Voronochnik rozhkovidny - ehető gombák - gomba termesztés - könyvtár - családi gazdaság
Craterellus cornucopioides (vagy lat. Craterellus cornucopioides) tárgya gombák a nemzetség Voronochniki Lisichkovye család. Megjelenése és széles területe miatt sok nevet kap. Így a francia hívják «Trompette de la mort», ami azt jelenti: „a halál cső”, a finnek «Mustatorvisieni» ( «fekete szarv"), németek - «Totentrompete» ( «halott cső"), a Brit - «bőségszaruja „(” bőségszaru”, stb.) Oroszországban, ez elég szokatlan gomba, amellett, hogy az általánosan elfogadott tudományos neve is ismert rozhkovidnym kraterellusom, kürt trubkogribom, szürke voronochnikom. Ezenkívül gyakran hibás a szürke róka.
A coronoid tölcsér gyümölcsös teste csésze alakú vagy cső alakú, amely a bázishoz hajlik. A gombafej egy mélyen töltött, többrétegű élekkel ellátott tölcsér formájában kerül bemutatásra, amely a gomba érlelésével lebegő vagy szakadt. A sapka központi leeresztése egyenletesen áthalad a száron, így üreges.
A gomba korától függõen a kupak átmérõje 2-8 cm nagyságrendû, a pörgõ alakú varjúban nincsenek pszeudoplasztikus lebenyek. A spore por fehér sárgás. Lancet-elliptikus spórákból áll, sima, színtelen felület és 14 mikron átmérőjű.
A coronoid spinos alakú coronoid pedikulája rövid, legfeljebb 1 cm vastag, merev, a kupakkal egybeeső színű.
A gyümölcstermészet belső (felső) felülete rostos, finoman pikkelyes szerkezetű. Ahogy a gomba érlelődik, színe fekete-barna és sötétszürke, majdnem fekete színnel változik. A gomba külső (alsó) felülete szürkésbarna színű. A fiatal gombákban egy sima, kékesszürke himnuszréteg borítja, amely idővel könnyebb, higgadt tuberkulózist vagy ráncos plakkot alakít ki.
Meg kell jegyezni, hogy alkalmi példák világos sárga színűek. Korábban a Craterellus konradii önálló formában izoláltak.
Gyenge, kúp alakú, hártyás, vékony, törékeny. A gomba érettségétől függően színük szürke, sötétszürke és majdnem fekete. Nyers formájukban ezeknek a gombáknak nincsenek jellegzetes íze és aromája, amelyek egyértelműen a hőkezelés és a szárítás során nyilvánulnak meg.
terjedését
A coronine szegfű elterjedési területe kiterjed az északi félteke mérsékelt zónájára. Észak-Amerikában, Európában, Ázsiában, Japánban stb. Található. Ez a gomba elterjedt az Orosz Föderációban, különösen az európai részében. Ezenkívül gyakran megtalálható Nyugat-Szibériában, az Altai Területen, a Távol-Keleten és az Észak-Kaukázusban.
A legtöbb tudós hajlamos arra, hogy a rákos alakú ropogós babot mycorrhizal gombáknak tulajdonítsa, de néhányan szaprofitákra definiálják.
A Voronochnik carob inkább zsúfolt csoportokban, sőt településeken a vegyes és lombhullató erdők nedves talaján. Annak ellenére, hogy a rengeteg, ezek a gombák tökéletesen maszkoltak a színük miatt a bukott levelek. A mész és az agyagos talajon világos és nyitott helyeken, a pályák ösvényei mentén és az árkok szélein láthatók.
Hasonló fajok
A karacolikus lucfenyő könnyen felismerhető legszembetűnőbb jellemzői: a tölcsér alakja, a fekete-szürke szín és a sűrű csoportok növekedési tendenciája.
A leginkább hasonlít a carob-alakú lucfenyőre, amelyet veleszületettnek tekintünk - egy sodrott fonó (Latin Craterellus sinuosus). Ez azonban könnyebb, sárgás színt és a kupak túlzott boncolását biztosítja.
Ezenkívül a gomba hasonlóságát a csonterelle szürke színvonala követi, amelyet a shka alatt található pseudo-lemezek ismertek fel.
Egy másik jelölt a szerepe kettős Rozhkovidnogo voronochnika urnula csésze alakú (lat. Urnula craterium), egy sűrű, bőrszerű, majdnem fekete termőtestek serlegbe alakját.
De ezzel ellentétben a koronaszívű spinárkának van egy törékeny szerkezete és egy kiterjedtebb, kupac alakú kupakja, amelynek fordított élei vannak.
A Voronochnik rozhkovidny az ehető gombák kategóriájára utal, és Nyugat-Európában még finom is. Kizárólag csőszerű tölcsérek használhatók. A többi termő test kemény, durva, ezért a szilárd lábakat azonnal eltávolítják.
A Rozhkovidnogo spinneret levesek, párolt és sült ételek készítéséhez használják. Kitűnő kiegészítőként szolgál a fűszerek és mártások számára. A hőkezelés során a gomba pépje fekete színt kap. Szárításkor a gombák morzsolódnak, törékenyek, de intenzív ízt és ízt kapnak.
Talán érdekli Önt: