Recept pácolt uborka a tél (nagyon finom) - minden recept Oroszország
Az összetevők
Kiderül: 5 l
- friss uborka
- 2 liter víz
- 2/3 csésze (hiányos üveg) cukor
- 1/2 csésze (fél üveg) sót
- 1 pohár 6% -os ecetet (nem szabad összekeverni a lényegével), ezt megteheti: adjunk hozzá 2 evőkanál ecetsav tartalmat egy hiányos pohár vízhez.
- 5 db babérlevél
- 5 db szegfűszeg
- 15 bors zöldborsóval
- ribizli levél, torma, kapros esernyők, fokhagyma
Az előkészítés módja
Elõkészítés: 30 perc> Elõkészítés: 20 perc> Teljes idõ: 50 perc
- A kurkumokat folyó vízben mossák, és gyönyörűen sterilizált üvegekbe teszik, fokhagymával, kaporral, tormarel és ribizli levelekkel együtt. (A bankok sterilizálhatók mikrohullámú sütőben, kis vizet öntsenek az üvegbe és 3-5 percenként).
- Marinát készítünk: 2 liter vizet helyezünk a tűzre, hozzáadunk cukrot, sót, babérlevéleket, szegfűszegeket és borsot. Minden főtt, és mielőtt eltávolítják a tűzből, adjunk hozzá ecetet.
- Töltse fel a forró marinadát uborkákkal.
- Egy széles fenekű serpenyőben öntsön forró vizet, és tegye az edényeket sterilre. A pálinkafestékkel ellátott litri tégelyeket 12 percig sterilizálni kell (attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forralt).
- Óvatosan kiveszük az edényeket a forró vízből és azonnal feltekerjük a fedelet. A bankokat fejjel lefelé fordítjuk.
A tanácsom: ne zárja be a bankokat! A gyors hűtés még finomabbá teszi az uborkát, erős és ropogós marad.
Mindent az ecetről
Nem biztos benne az ecet aránya? Nézze meg cikkünket, hogyan kell helyesen helyettesíteni az ecetet különböző savakkal: Mindent az ecetről.