Jalta hagyma - édes hagyma a Taurus legjobb termőhelyei, legjobb vásárlási feltételek, élelmiszer
A jaltai hagyma divatos lett a második és a harmadik évezred fordulóján (annak ellenére, hogy ókori tulajdonságait az ókori Athéni lakosai először az ie 5. században értékelték). És mint bármelyik divatos áru, a Jalta hagyma a tömeges hamisítás tárgyává vált.
Tehát kedves olvasóink a kedves szívünkbe, a Jalta hagyma egész igazságát. ősi történelme (agromonikus fantáziák nélkül), őshonos jobb falvaival és a helyes helyekkel, hogy eladja ezt a jaltai hagymát! (valódi fotókkal) - mellesleg csak itt!
És a többiek - hadd sírjanak a hamis jaltai hagymából. Nem sajnáljuk őket. Hagyja a nem kíváncsi sírást!
Minden hagyma tartalmaz számos illóolajat (tioszulfát, allicin), amelyek meghatározzák a fitonitás tulajdonságait, a C-vitamint, a szénhidrátokat, valamint a leukémia savakat, amelyek antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
A szénhidrátok hagyma cukrok - szacharóz, réz, raffinóz, xilóz, arabinóz, ribóz; pentoszánok (legfeljebb 0,5%): hemi-cellulóz (legfeljebb 0,6%) és pektikus anyagok (legfeljebb 0,6%).
A hagyma-fehérjék 50% nitrogéntartalmú anyagok és 18 aminosavat tartalmaznak. Kis mennyiségben megtalálhatók az A, B, B2, B6, PP, E, H, folsav és pantoténsavak; Az ásványi anyagok 1,5% -ig terjednek.
Az édeshagymák több vizet tartalmaznak, sokkal kevésbé glikozidokat, így az édesség érzése még kevés cukorral is hangsúlyosabb.
A legismertebb fajta édes hagyma -. Spanyol, jaltai és egyéb fontos különbség a déli édes fajta hagyma éles fokozat mérsékelt éghajlati hogy készített egy édes hagyma magról csak egy tenyészidőszak során. Ez nagyban csökkenti annak lehetőségét, tárolása édes jaltai hagyma - két hónappal később kellett volna kidobni a mag csírázni és nyíl.
A Jalta Luka legrettenetesebb titka:
- ez a híres és nélkülözhetetlen trófea, amely tiszteletben tartja és gyönyörködik a gyomoros turistáknak ...
Ez a Buratino erotikus álmainak csábító és buja tárgya ...
- ez a csodálatos snack, az egyetlen a Cipolino nagy családjából, nem okoz könnyet és ruhát a Massandra muscat számára sem.
Röviden, nem is Jalta.
Egy igazán édes hagyma, hogy a nő csak néhány település - földcsuszamlás (nyugatra Alupka, Big jaltai) és Vasilevka (Ai-Vasil) pontban jaltai, és ez sokkal többet tett a Big Alushta. Keletről nyugatra van a falvak és városok Zaprudnoe (Degermen Coy) Kis Beacon (Kuciuk Lambath-és Biyuk Lambath) Pushkina, ciprus, Malorechenskoe (Kuru Uzen).
A jaltai hagyma kevésbé ismert titka, hogy néhány szimferopolos tudós egy filantropikus közönséget próbál bevezetni egy hamis spanyol pályán.
Eközben a már az ókori római botanikus Theophrastus (Theophrastus) című értekezésében „A történelem a növény» (VII, 13, 8) ír a kedves fajta hagyma, amelyek lakói Chersonese Taurian termesztett étkezési nyers.
A modern agronómia tudományának tiszteletben tartásával állítsunk fel ilyen megfontolásokat:
1. A birodalmi Nikitsky Botanikus Kert a mezőgazdasági üzemek palántáját olyan kolonisták és falusiak számára adott át, akik nem ismerik a krími hagyományos fajtákat. Nincs olyan dokumentum, hogy a botanikus kert valamennyire befolyásolta a hagyományos krími mezőgazdaságot. Nincs ok azt gondolni, hogy a krími tatárok részt vehetnek az új típusú növények fejlesztésében, tekintettel az orosz nyelv rossz ismeretére.
Ha őseik két-három ezer éve édes hagymát termesztenek, és egy ilyen íj sikeres volt, semmi és senki sem kényszerítheti őket arra, hogy hirtelen átválthassák a Madeira szigetéről származó édes hagymákat.
3. Szeretem földrajztudós meglepve, amit a „tiszta tudat”, sőt, elképzelhető, hogy a Krím-félszigeten és Ukrajna akklimatizálódni íj Madeira, ahol vulkanikus talaj csak - nagyon gyenge szerves anyagban, de nyomelemekben gazdag, emellett nagyon meleg.
Tehát az összes idézett agronómiai kinyilatkoztatásból csak az utolsó kifejezésre kell figyelni: "... nem sikerült".
By the way, a Potemkin és Vorontsov azon törekvése, hogy bemutassa a híres európai szőlőfajtákat és egyéb dolgokat Krímben, rossz pénzhiánya volt az állami pénznek, és semmi több.
Általában Jalta hagyma hívható Alushta vagy még jobb - hagyma Tauris. De a gyanú, hogy ez a dicsőséges krími termék egyfajta szomorúan behozott tenyésztési eredetre nem következik. Ez a termék őslakos, ősi, hiteles.
Még egy vigasztaló idézet Vladimir Yarmilko cikkéből:
- Jalta minősége nagyon igényes a talaj szerkezetére, a levegő hőmérsékletére és a napsütéses időtartamra. Az ilyen feltételeket teljes mértékben a dél-tengeri éghajlat biztosítja. Jalta hagyma, amelyet még a Krím-félsziget zónájában, a palántákban és a palántákban fogyasztók szerint termesztenek, eltér a déli parton termesztett és félig struccos növényektől.
- Ezen kívül a piacon pár évvel ezelőtt volt különféle édes saláta íjak a külföldi szelekció. Különösen hasonlít Jalta. Ezek a fajták rövidebb vegetációs időszakot mutatnak. Ez lehetővé teszi, hogy 20-30 nappal a jelenlegi Jalta előtt hajtsd végre. De ez az íj teljesen más az íz, az alak és a szín tekintetében.
- Általánosságban elmondható, hogy a helyzet úgy alakul ki, hogy a jaltai fajtatiszta hajó egyre kisebb és kisebb. A Dél-Shore zónájában és a magánszektorban levő lábakon külön alakú, lilás és lila színű vöröshagymát alakítottak ki. Nem nevezhető Jaltának, de meg lehet vásárolni, és átadja azokat az eladóknak a meggyőzését, akik Jaltát nevezik. Lehetséges továbbá, hogy a Yalkinsky hagyma a tél végén az íj nevén értékesített, nem azért, mert sokáig nem tárolják az igazi Jalta hagymát.
- A fogyasztók természetesen csalódottak lesznek, ha a jaltai hagyma helyett egy holland hibridet vásárolnak, mint a Bruskvik vagy a Veselka fajta.
ZZ: Határozottan kijelenthetem földrajztudósként, hogy soha nem adom ki az ilyen természetellenes termékek gyártói számára a "helyi termék" tanúsítványát (az appelláció, ha a borkészítésre elfogadott francia technológiát használja). Az összes déli part menti gyümölcstermelés eredetileg a növényfejlődés természetes folyamatainak minimális interferenciáján alapult. Az üvegházakról, filmekről, melegágyakról, a vegyi anyagok és a műtrágyák alkalmazásáról nem lehet!
Zz: Itt felhívnám a figyelmet arra a tényre, hogy amikor egyedülálló helyi zöldség- vagy gyümölcsfajtákat vásárolnak, a természetes hozam mindig fontos. Ha ezt a kitermelést filmek és kémia segítségével kétszeresen meghaladják, az ilyen termék ára négyszer alacsonyabb. Mivel az ilyen termék tápértéke a természeti érték legalább felénél van, a tömeg (és a szállítási költségek) kétszer-háromszorosa nagyobb, és az ilyen termékek rothadásának és romlásának hajlamossága többszörös, mint a természetes terméké.
- Jelenleg a jalta hagyma termesztését főként a magánszektor kezeli. Növekedjen mind a hagyma, mind a mag. A XX. Század 90 évében. kapcsolatban a piaci viszonyok, indokolatlan bővítése a mag a magánszektorban, volt egy más minőségű jaltai hagymát színét, vastagságát és lédús mérlegek, valamint növeli a súlyosságát a hagymákat, ami csökkenti az értékét. Magánvállalkozások, a mezőgazdasági termelők, akik nem rendelkeznek a jogot, hogy részt vetőmag-előállítást, gyakran megsértik az eljárás vetőmag termesztés, nem felelnek meg a térbeli 2 kilométeres kirekesztés és más szükséges követelményeket, ami negatív változások fajták a fent említett.
Úgy gondolom, hogy Krímben rendszeres fesztiválokat és kiállításokat kell tartani Jalta hagymairól. Isten agronómusai számára nem kellemetlen közreműködni a turizmus elméleti és gyakorlati szakembereivel. Először is meg kell értenünk, hogy a filmház üvegházakkal való túrázása nem más, mint ártalom és csalódás nem hozhat.
Nos, a Jalta hagyma nem vodka, és nem kenyér. Nem kell nagyon sok. Hadd legyen egy kicsit jobb, de nagyon édes.
tárolás
A jelenlegi jaltai hagymát (agronómiai tudomány szerint) tárolják legfeljebb két hónapig, mert fejlődésének ciklusa egy vegetációs időszakra illeszkedik. Azonban a növekedés legjobb helyétől - a Degermen-koy (Zaprudnoe) faluban lévő hagymák eladókkal folytatott beszélgetésekből - tudom, hogy a jelenlegi Jalta hagyma megőrizheti magas ízeit májusban. De nem tudom, hogyan tárolják Zaprudnoye-ban.
Csak azt tudom mondani, hogy a Jalta hagyma helyesen "csomagolt" fürtjei szép gyöngyök. Az izzók összefonódnak a szárított csírákkal az ágyon. Tartsa ezeket a zsinórt állandó hőmérsékleten és árnyékban, lehetőleg száraz és jól szellőző pincékben. Egy hagyományos krími házban egy csomó édes hagymát valószínűleg a kőboltok (földszintek) mennyezetek alatt burkolták, mivel a krími bennszülöttek házaiban nem voltak pincék vagy padlások.
Azok az izzók, amelyek nem rendelkeznek "pigtailekkel", vagy leesnek a kötegről, az ár felével kell értékesíteni. Elsődleges fontosságúnak kell lenniük, legfeljebb két hétig tárolhatók.