Hogyan főzzük a pizza otthon recepteket
Talán a legnépszerűbb olasz ételeket a pizza.
Ezek a kerek, nyílt tortillák, amelyek mindenféle hozzávalókkal lefedve készülnek ma mindenhol: éttermekben, kávézókban, sőt otthon is.
Ha klasszikus változatban otthonról főzzük a pizzát, akkor a fő alkotóeleme a paradicsom és az olvasztott sajt, az utóbbi pedig egy hihetetlenül vékony, meglepően illatos tesztet foglal el.
Ízletes tésztafajta
Ehhez az ételhez élesztőmentes tésztát használhat.
Előállításához két pohár lisztet, fél pohár tejet, három evőkanál növényi olajat, fél teáskanál sót, fél teáskanál szódát és két tojást kell használni.
Ez lehet, és kefir, akkor le kell foglalni: 1 csésze erjesztett tejital, liszt mennyisége 2,5 csésze, egy tojás, só mennyisége harmadik teáskanál szódával - 1/3 tk.
Kiváló íze lesz a tál, ha alapja a tejföl, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége: fél pohár tejföl; annyi liszt, só mennyisége fél teáskanál, annyi kell szóda, valamint egy tojás.
De tovább fogjuk fontolni a pizza elkészítését más típusú tésztákkal, hogy mindig legyen széles választékunk.
Különféle pizza receptek otthon
A sertéspróbától
A tesztbázis készítéséhez szükség lesz:
- 1,5 evőkanál. liszt;
- túró - 250 g;
- vaj - 50 g;
- egy tojás;
- 0,5 teáskanál sót;
- 0,5 teáskanál szóda.
A töltés friss gomba, paradicsom, sonka és sajt alapján történik.
Túrót kell összekeverni a tojással, öntsünk szódabikarbónát, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá puha vajat.
Liszt nem kell üríteni azonnal hozzá kell tenni fokozatosan, akkor kap egy csomó megfelelő lágyság nem szörnyű, még ha kissé ragacsos, ne adjunk hozzá több lisztet lenyűgöző számokat, így a tészta nyerhet feszességét.
Miután elhelyezhet egy tésztát.
A kezeknek meg kell nedvesíteniük és el kell nyúlniuk a tömegeket minden oldalról.
Ezután elkezdheti megteremteni a töltést, majd sütni.
A puffasztott élesztőből
Készítsen néhány összetevőt:
- 3 evőkanál. liszt;
- 200 g vaj;
- élesztőt 7 g mennyiségben;
- 1 tojás;
- 3 teáskanál cukrot;
- 0,5 teáskanál sót;
- 3/4 evőkanál. folyékony;
A töltés a következőkből áll:
- előcsomós darált hús;
- apróra vágott zöld hagyma;
- olajbogyó;
- paradicsom;
- sajtot.
Egy tálban öntsünk meleg vizet, cukrot töltsünk és helyezzük az élesztőt.
A fagyasztóból kivont vajat fel kell reszelni és liszttel keverni, hogy morzsákat kapjunk.
Miután az élesztő elkezd erjedni, hozzá lehet adni a tojást, keverni és önteni a lisztbe.
A keverés nem túl nagy, ha szükséges, lisztet adhat hozzá.
A keveréket egy edénybe kell formázni, fedjük le egy élelmiszer-fóliával, és két órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Ezt követően meg kell kapni és fel kell osztani a fentiek szerint.
Ezután töltsük fel és sütjük a pizzát a sütőben, amíg főzünk.
És hogyan lehet ezt az ételt, ha az alapja az, hogy csak a csípős?
A sörteszttől
Az alap készítéséhez a következő összetevőket kell felvennie:
- 0,5 evőkanál. sör;
- 2 tbsp. liszt;
- 1/3 teáskanál sót;
- 125 g vaj;
- 1/3 teáskanál szóda;
A töltés a következőkből áll:
A sört a mikrohullámú sütőben vagy gázvízben, sóban, és adjunk hozzá szódát.
Ezután be kell önteni a lisztet, a tömegnek nagyon puha lesz, nem szabad ragaszkodnia a kezéhez.
Miután vymeshivaniya kell tekerni egy réteg, és a felületen a sütő tálca nyújtsa a kezét, az utolsó hely, hogy a töltelék.
Sütjük, amíg készen áll a sütőben.
A gombóc tesztből
Főzéshez a következő összetevőkre van szükség:
A töltelék a következő összetételben lesz:
Öntsük a lisztet egy tálba, majd törjük meg a tojást, a sót és öntsük a vizet.
A lisztet fokozatosan kell hozzáadni a keverék konzisztenciájának figyelemmel kíséréséhez.
Meg kell tenni nem olyan meredek, és a tétel alatt el kell hagynia egy film vagy egy csésze borítását.
Mihelyt minden készen áll, a masszát fel kell terjeszteni a sütési tálcára, előre be kell csomagolni sütésre szánt papírral.
Ezután a töltést lefektetik, és a pizzát a sütőben sütjük, egészen aranyáig.
A pizza finom élesztő tészta titkai
Jó élesztőkesztésre van szükség:
- két evőkanál növényi olaj;
- egy teáskanálnyi só egyharmadát;
- 225 ml folyadék;
- egy teáskanál élesztőt;
- 300 g lisztet.
Az élesztőt fel kell tölteni vízzel, és hagyjuk őket erjedésig.
Ezután sózzuk őket, adjunk hozzá növényi olajjal és liszttel.
A keveréket kell gyúrjuk sima és tapadásmentes tésztát elhagyása után egy tálba, borított 1,5 órán át.
Amint összegyűlik tömeg és páros, elkezdheti a pizza gyűjtését.
Az ideális tésztát az alábbiak szerint állíthatjuk elő:
Főzés sütőben és mikrohullámú sütőben
Az ízletes, lapos süteményt, amelyet a serpenyőben készen tartanak, szüksége lesz:
A tömegnek folyadéknak kell lennie, amelyet tojással, tejföllel és lisztelettel keverhetünk.
Ezután öntsön egy serpenyőbe, olajjal előkenve.
A sütőedényt tûzbe kell helyezni, amint a tészta elkészül, eltávolítható és kiszolgálható.
Annak érdekében, hogy egy finom pizzát kapjon, amely a mikrohullámú sütőben lóg, fel kell töltenie:
- olajbogyó;
- 1 evőkanál. liszt;
- 100 g margarin;
- 0,5 evőkanál. a víz;
- 1 tk. cukor;
- só;
- 200 g aprított sonka;
- hagyma;
- 2 paradicsom;
- sajt;
- 1 evőkanál. l. vaj;
- piros paprika.
Kezdetben meg kell olvasztani a margarint.
Miután fél pohár vízzel feloldja a cukrot és a sót.
Ha túl lusta lehet főzni, akkor van megoldás - lusta káposzta tekercs. Itt van a recept.
A margarint fel kell keverni az elkészített vízzel és a liszttel, gyúrni kell a tésztát, miután elhagyta a hűtőszekrényben.
Néhány óra elteltével a tömeg gördül majd ki, hogy a torta, meg kell határozni egy edénybe, és tegye a tölteléket a többi összetevő a tetején az összes öntözik olvasztott vaj, megszórjuk sajttal és borssal.
A mikrohullámú sütőben az edény ideje 12 perc.
És most nézzen egy másik lehetőség a mikrohullámú, és nagyon érdekes:
Néhány tipp
Ne hagyd figyelmen kívül a só jelenlétét a bázisban, mert ő képes egyensúlyba hozni az ízt.
Miután sikerült elérnie a kezét, elhagyhatja a gördülőcsapot, és csak a kezével nyújtja a tésztát.
Ne tegyen vastag réteget a torta felszínén, mivel egy torta véget ér.
A pizza talán nem lehet elkényeztetve, mert nagyon egyszerűen főzött, és töltelékként olyan összetevők léphetnek fel, amelyek csak a hűtőszekrényben vannak.
Mielőtt búcsúzzuk az új találkozókat, azt szeretnénk, hogy igazi olasz receptet mutasson be: