Gyermektelenül visszatérünk, és főzünk cukorral

Cockerel egy bottal a kedvenc csemege a gyerekek a 90-es évek. Nehéz volt olyan családot találni, akinek otthona nem lenne különleges formája a cukorkák készítéséhez. Napjainkban az édességek otthoni készítésének hagyományai elvesztek, mert sokkal könnyebb menni a boltba és megtalálni mindenféle ízvilágot.

Kínálunk visszatérni a múltba, és megtanulni, hogyan kell koktélokat főzni saját kezeinkkel. Meg kell jegyezni azonnal, hogy a "koktél" neve nem jelenti azt, hogy a cukorka ennek a madárnak a formája. Nézzünk meg néhány receptet, amelyek remek házi készítésű cukorkát készítenek egy boton.

Jellemzői a bettáknak a cukorból való otthoni előállításához

Az ilyen cukorkák, mint sok gazdag íz és kellemes illat. Ezek teljesen eltérő formák lehetnek, kezdve a szokásos ovális és nyúl vagy medve végződésével. A házi finomság vonzza azt a tényt, hogy a készítmény nem tartalmaz ártalmas anyagokat és színezékeket. Tény, hogy a sütés egyszerű, a legfontosabb, hogy figyelembe vegyenek néhány fontos jellemzőt.

A főzőcserék titkai:

• formanyomtatvány kiválasztása. Ez egy nagyon fontos pont, mert attól függ, hogy a cukorka milyen lesz a végén. Semmiképpen sem használhatja a cukorka dobozok palettáját, mert érintkezésbe kerülnek a forró szirupokkal, és ártalmas anyagokat adnak fel, és olvadnak és ragadhatnak. Ezért van szükség géllel, fémmel vagy alternatívákkal a sütéshez. Különböző formák hoznak létre eredeti édességet;

• választott pálcika. Sokan ezt nem tartják fontosnak, de valójában vannak némi árnyalatok. Ha a kakas egy törékeny boton van, elkerülhetetlenül megszakad, és a gyermek megsérülhet. Javasoljuk, hogy válasszon az erős botokat fából vagy műanyagból;
• növényi olaj kiválasztása. A szirup egyik tulajdonsága - gyorsan ragaszkodik bármely felülethez. Ezután szinte lehetetlen eltávolítani a cukorkát a lemezről vagy bármely más felületről károsodás nélkül. Ezért szükséges a növényi olaj használata, amely nem szagolhat;
• készenléti ellenőrzés. Van egy nagyon egyszerű módszer, amely ellenőrzi a karamell készségét otthon. Ehhez egy pohár hideg vizet kell itatni, és néhány csepp előkészített keveréket kell itatni. Ez azonnal sárga labdákká változik. Ha a teszt sikeres, akkor eltávolíthatja a karamell a lemezről.

A hazai betták gyártásában meg kell mutatni a képzelet, például a színes kísérletezést. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja főzni ezt a finomságot a családjának.

Egy klasszikus recept, amely a bettákat a cukornak egy boton teszi

Kezdjük a hagyományos módon, amelyet a szovjet időkben használtak. Fontos, hogy előkészítsük és előkészítsük az összes szükséges összetevőt és berendezést, mert a karamell nagyon gyorsan lefagy, és nem késleltethető. A cukorkát mind a cukorka csomagolásban, mind nélkül is tárolhatja.

A cukorka elkészítéséhez elő kell készíteni az ilyen termékeket: 3 evőkanál. víz, 0,5 evőkanál. cukrot, 2 g citromsavat és körülbelül 20 g növényi olajat.

• az első lépés, hogy a vizet cukorral összekeverjük, jól összekeverjük és citromsavat adunk hozzá, de citromlét is használhatunk. Tegye a sütőedényt egy kis tűzbe, és forraljuk fel a masszát. Folyamatosan keverje össze a tömeget egy fa bottal. Ha nem, akkor a karamell ég, és a finomságok íze romlik. Keverjen körkörös mozdulattal egyenletesen mozogjon. Meg kell főzni, mielőtt a karamell aranyszínűvé válik és elkezd sűrűsödni. Szükség van egy "csepp" teszt elvégzésére, amelyről korábban beszéltünk;

• óvatosan kenje meg az elkészített öntőformákat olajjal és tegye be a bot belsejét. Vegyünk egy üstöt egy különleges csővel, és öntsük ki a kész karamellát. Javítsa ki a botokat úgy, hogy pontosan a közepén legyenek. Tartson több órán át, amíg teljesen megszilárdul, majd nyissa ki a penészt, és távolítsa el a cukorkákat. Rántsd őket egy filmbe, és díszítsd szalaggal.

Hogyan készítsünk gyümölcsöket cukornak a formákban?

Szeretne előkészíteni egy gyönyörű ízvilágot, majd hagyja abba ezt a lehetőséget. A receptben különböző gyümölcslevek, például cseresznye, édes savanyúság vagy narancssárga, így a cukorka hihetetlen ízű.

Gyümölcsös koktélokat készítenek az ilyen termékekből: 1 evőkanál. gyümölcslé, 150 gramm cukor, kis mennyiségű vanília vagy fahéj, valamint növényi olaj. Hozzáadhat mézet, valamint különböző típusú gyümölcslevek használatát, például kombinálhatja a bíbor és a narancs.

• egy mély sült tálat, és megszórjuk a cukrot és a gyümölcslevet. Tegyen mindent minimális tűzre, és kezdje meg a szirupot. Ehhez állandóan kevergetni kell a keveréket, hogy végül egyenletes és fényes masszát kapjunk;
• miután a cukor teljesen feloldódott, a lé színe megvilágosodik, és a konzisztencia vastag, a készenlétet tesztelheti. Ne felejtsd el hozzáadni a vaníliát és a fahéjat. Az elegyet öntőformákká kell alakítani, amelyeket megfelelően kenni kell olajjal. Néhány óra múlva a tömeg kemény lesz és a nyalókák kiválthatók.

Hogyan készítsünk krémes kakukkokat a cukorból?

Az édességek egy másik változata, amely kellemes és finom krémes ízt vonz. Tejes karamell - igazi házi finomság. Egy boltban ilyen cukorkát általában "Korovka" -nak neveznek.

Az ilyen összetevőkből krémes kagyló készíthető: 100 ml tej, 40 g vaj, 200 g granulált cukor, növényi olaj és vanília ízlés szerint.

• vegyen egy mély tárolót, és keverje össze a tejet ott, vanília, cukor és vaj. Tegyen egy minimális tüzet, és főzzük a karamellt, folyamatos kevergetéssel. Miután a cukor feloldódott, és a keverék kávé árnyékává válik, távolítsuk el a pattogatott tésztát a tűzről;

• öntsük át a zsírozott formákat, és amikor a tömeg viszkózus lesz, oszd meg a botokat, amelyeknek fel kell tüntetniük a cukorkát. Néhány órával később a karamell kész.

Hogyan főzni finom cockerelt a cukorból és ecetből?

Ez a lehetőség a 90-es években népszerű volt, és sokan úgy vélik, hogy ez az alapja. A legjobb, ha szőlő- vagy almaecet-ecetet használunk, ami nem sújtja az édességek ízét. A receptet színezékek, kakaó vagy szeszesital hozzáadásával lehet megváltoztatni.

Hozd a hímek az ilyen termékekből: 10 st. kanál cukor és víz, 1 evőkanál. evőkanál és növényi olaj.

• hogy karamellát készítsen, zománcozott edényt vegyen és az összes összetevőt keverje bele, kivéve az olajat. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye közepes meleget. Miután a cukor elkezd feloldódni, csökkentse a tüzet, és anélkül, hogy megállt volna, keverje össze a szirupot. Miután a tömeg viszkózus lett és aranyszínűvé válik, ismételjük meg a tesztet, amit korábban említettünk;
• a formákat jól kenni kell. Használhatja a jégformákat, szilikon variánsokat, vagy vegyen egy pergament borítással ellátott sütőlapot, helyezze rá a sütiformákat, és öntsön ki a szirupot. Ne felejtse el a botokat felhelyezni, ha lehetséges. Amikor a karamell teljesen lehűl, akkor megkaphatja a cukorkát.

A Lollipop népszerű csemege, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. Most már otthon is főzheti természetes termékekből.

Használhatja a bemutatott recepteket, és kísérletezheti az összetevők összetételét, például próbálhat hozzá fűszereket, lekvárt, csokoládét stb.