Fekete vagy vad rizs, szakértők szerint
A fekete rizs - nem a legjobb, nem jelenti azt, hogy ez a leghasznosabb. Mi történik a rizsrel, mielőtt a lemezekre kerül? Hogyan válasszuk ki a leghasznosabb rizst? És megkülönböztetni ízletes a herbaceous? Fekete rizs a vadonból? És válassza ki a megfelelőt?
A rizs kora
A világ õsi idõitõl kezdõdõen négy alfaj különbözõ elnevezésû vad rizsfajta - kanadai rizs, víz vagy indiai rizs, fekete rizs és vadrizs.
Mindezeket a fajtákat a termesztés és az íz tulajdonságainak összetettségéhez kapcsolódó különböző okok miatt fehér testvérek, valamint fekete és vad rizs váltotta fel, amelyek az elmúlt 10 évben legnagyobb népszerűségnek örvendtek.
Vegyünk az utolsó két fajtára - a fekete és a vad rizs ... Tehát mi a különbség a vad és a fekete rizs között? Van ott?
Fekete rizs
Fekete rizs - Zizania latifolia vagy caduciflora - kínai vadregényfaj. Az ókori Kínában széles körben használták. És ezekben a napokban Kínában ez a növény továbbra is termesztett, de nem magvak miatt, hanem ízletes szárak miatt. És a magokat, azaz a magokat. fekete rizs, olyan, mint a másodlagos, nagyon olcsó nyersanyagok.
Vadrizs
Vad rizs a Zizania aquatica leggyakoribb alfajja a Szent Lőrinc folyó partján, Kanada és az Egyesült Államok határán. Az a tény, hogy az észak-amerikai vad rizsfajok radikálisan különböznek a más régiókban termesztett, azaz más szóval fekete rizsből. Vadrózsa sekély vízben és lassan folyó folyók mentén növekszik, és kizárólag kézzel gyűjtik össze.
Ie A vad rizs nehezebb művelni, mint a rizs társa, és a termés a vad rizs többször kevesebb. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megmagyarázzuk, miért drágább a vad rizs, mint a fekete rizs.
A különbség a vad és a fekete rizs között
Ennek megfelelően a vad rizs, mint a fekete rizs, ugyanazon családba tartozik, de egyébként két teljesen másfajta faj. Bár mindkét növénynek fekete magjai vannak (szemek), de tulajdonságaik teljesen más.
E két növény magjai különböznek egymástól. Szűk, tűként, az észak-amerikai vadrizs gabonái megkülönböztetik a feketétől, amely durvább és rövid szemcséket tartalmaz.
A fekete rizs szemcséi kevésbé sűrűek és maximum 30 percet igényelnek a teljes főzéshez. Míg a vad rizst 40-60 percig főzzük.
Ezenkívül a vad rizs a B9 vitamin egyik legjobb forrása. A vad rizs esetében hatszor nagyobb a fekete rizsnél. Ami a fehérjetartalmat illeti, időnként a fekete rizs is felülmúlja.
Az élelmiszerek és a táplálkozási értékek előnyei nemcsak a vad rizs, hanem az íze tulajdonságai is.
A vadrizs gyönyörű, enyhén édes ízű, és különleges ízű, kifejezett diós megjegyzéssel (ami nem mondható el fekete rizs esetében). Jó önálló köretként vagy más rizsfajtákkal kombinálva, tökéletesen kombinálva a hús, a baromfi és a halakkal.
A vadrizs nem olcsó termék, a hollywoodi csillagokkal nagyon népszerű, mint a különböző egészséges étrend alapja.
Légy éber a szupermarketek polcain! És választani a megfelelő ízletes és hasznos rizs mellett!
A meggondolatlan termelők gyakran írják a "vadrizs" csomagot, és fekete csomagolással vannak ellátva, így megtévesztve a fogyasztókat ...
Vadrizs - keskeny, tűs, hosszú fekete szemek sűrű szerkezettel és diós aromával főzés után, rekord mennyiségű tápanyag megőrzése.