Cowberry, cukorral párolva - főzés receptek
A cukorral átitatott áfonya nagyon finom ízvilágot kap, amely kétségtelenül minden édes fogat vonz. Ezenkívül ez a betakarítási módszer lehetővé teszi, hogy hasznos bogyót takarítson meg a télre.
Az áfonya, amelyet cukorral törölnek, szintén könnyű a gyors és könnyű előkészítéshez. Nincs bonyolult technológia, további tartósítószerek (minőségi cukor), minimális hőkezelés - ezek a kétségtelen előnyök a billet.
Téli áfonya püré cukorral lehet használni az Ön belátása szerint - a lekvár palacsinta tea vagy egy koncentrátum Morse töltelékként a süteményeket.
A billet elkészítéséhez bogyókra és áfonyákra és granulált cukorra van szükség. A cukor mennyisége az Ön belátása szerint, de nem kevesebb, mint 1: 1 arányban a bogyókkal. Hozzáadhat több cukrot. A bogyók ízétől és a vágytól függ.
A bogyós áfonya áthalad, eltávolítja a leveleket és alaposan mossa. Tegye egy szűrőedénybe a felesleges víz eltávolításához, majd hagyja megszáradni egy törölközőt. A bogyónak olyan száraznak kell lennie, amennyire csak lehetséges, lehetőleg nem csepp folyadék kerül a munkadarabba.
Az így előkészített áfonyákat egy edénybe (medence vagy nagy serpenyőbe) öntjük, hozzáadjuk az összes cukrot és a keverőt. Természetesen törölheti az áfonyát egy szűrőn vagy szemcseszóráson keresztül, de egy leeresztett keverővel a sütési folyamat sokszor gyorsabb lesz.
A pürét egy ideig hagyni kell, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Időnként keverje össze egy fából készült spatulával vagy kanállal. Ezután öntsük ki az áfonya billetjét a száraz, sterilezett edényeken és zárjuk le a fedelet. Tartsd áfonya, cukorral dörzsölve, hűvös helyen kell.
Lehetőség van a vörösáfonya-tömeg cukorral történő felmelegítésére kb. 95 ° C-ra. Akkor is szósszal öntsük a tégely és sterilizálni őket hosszabb tárolás, bár általában áfonya, tört cukorral, véget ér az ősszel.