Cake pancho házi recept
Hozzávalók a tésztához:
1 csésze = 250 ml
- Cukor - 2 pohár
- Kakaó - 1 evőkanál. l.
- Csirke tojás - 4 db.
- Tej - 1 csésze
- Növényi olaj - 1 csésze
- Liszt - 2,5 pohár
- Tészta sütőpor - 11 g. (Tasak)
Hozzávalók a krémhez:
- Tejföl - 1 kg - 20% zsírtartalom
- Víz vagy szirup - 200 ml
- Cukor - 1 csésze
- Konzerv ananászdarabok - 500 g
- Oldható zselatin - 20 g (por)
Hozzávalók mázhoz:
- Tej vagy keserű csokoládé - 50 g
- Vaj - 30 g
- A Pancho torta össztömege kb. 2,3 kg
Hogyan készítsünk házi pástétomot:
Pancho-kekszet készítünk, 250 ml-es csészével mindent mérünk.
2,5 csésze lisztet mérünk. Add hozzá egy zsák sütőport a vizsgálat 11 gramm és keverjük össze.
4 közepes vagy 5 kis csirke tojást veszünk. Beat keverővel.
Ezután fokozatosan, apránként adjunk hozzá 2 csésze cukrot. Miután hozzáadta a cukrot, még 4 percig megvertette a keveréket.
Öntsön egy csésze tejet, keverje össze.
Hozzáadunk egy pohár finomított növényi olajat (fényes íz és illat nélkül), keverjük össze.
A korai lisztet sütőporral öntjük. Gyorsan kell ezt megtenni, de a tészta homogén lesz liszt nélkül.
Vessünk egy mély serpenyőt, fedjük le a sütőpapírt. Az egyik él alatt egy mély lemezt helyezünk, hogy felemeljük. És öntsük a tésztát az alsó felére.
A tészta fennmaradó részében adjunk hozzá egy evőkanál kakaót. Gyorsan keverjük össze, és öntsük a sütő tálcába a másik oldalról.
Sütéshez tortaformákat is használhat.
Süteményt sütünk előmelegített sütőben 180 ° C-ra. Körülbelül 50 perc.
Az első 30 perc ne nyissa ki a sütő, majd ellenőrizze a készségét piskóta egy fogpiszkáló. Ha kitart a fogpiszkálót a közepébe szárazon jön ki, akkor szivacs propoksya elég.
A kekszet 2-3 órán át adjuk, hogy teljesen kihűljük. Ezután óvatosan távolítsa el a sütőpapírt.
Vágja ki a sütemény alapját a keksz közepén, hogy kétszínű legyen.
Ez nem feltétlenül szükséges, de a torta hígító alapját képezzük. Félbe vágtuk a fogselyem segítségével.
Az apró darabokra vágott keksz maradványai.
Pancho torta főzve krém.
Vegyünk egy kicsit több mint egy kiló tejfölt 20% zsírt.
Az ananászból vagy a vízből sziruppal öntse zselatint, keverje össze és hagyja állni 10-15 percig. Gondos melegítéssel gondoskodunk arról, hogy a zselatin teljesen átkerüljön a megoldásba. Lásd a csomagban található utasításokat.
Krém esetén tejföllel cukrozunk. Legyen folyadék, mert nem kövér.
Melegen zselatin oldatot öntünk. Ügyeljen arra, hogy szűrje le, hogy ne maradjon fel nem oldott darab. Keverjük össze és a krém elkezd sűrni.
Pancho tortát gyűjtünk.
Alapján a torta öntsünk egy kis tejfölt. Szétszórjuk a szeletelt keksz és ananász első rétegét.
Gyűjtjük fokozatosan torta borsót.
Annak érdekében, hogy a torta egészben, üreg nélkül, időszakosan kompakt és gyűjtsük tovább. Ennek eredményeként a torta kicsi, körülbelül 2 kg.
Töltse fel a tortát egyenletesen tejföllel. Ezután a süteményt legalább 3 órán keresztül el kell küldeni a hűtőszekrénybe. Jobb, ha egész éjszaka felkelsz.
A tortát csokoládéfagyasztással díszítjük. 50 grammot veszünk. Minden csokoládé és 30 gr. Vaj és finoman melegítsük vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg sima.
A tortát a hűtőszekrényből kapjuk, és diszkrécióval díszítjük a tortát csokoládé mázzal.
Ezután tegye a tortát a hűtőbe 20-30 percig, hogy a máz lefagyjon, és mindannyian teát tehetsz, kellemes étvágyat!