Az élelmiszerek megfelelő fagyasztása a fagyasztóban, a hivatalos internetes áruházból, liebherr in
A friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldségek fagyasztása otthon nem nehéz. Elég a termékek megfelelő elkészítése, a megfelelő csomagolás feltöltése és az optimális hőmérséklet-szabályozás beállítása a fagyasztóban. Az év bármely szakában vitaminos snacket, friss tölgyet és desszerteket, valamint elkészített készletet készíthet leves, borsch vagy körettel.
Mit tudok befagyasztani? Lefagyhat bármilyen terméket. A legfontosabb, hogy a zöldségek, gyümölcsök és bogyók érettek és károsodás nélkül. A legmegfelelőbb előre meghatározni, hogy mire fogják használni. Ez lehetővé teszi számukra, hogy megfelelően felkészüljenek a fagyasztásra.
Hogyan lehet előkészíteni az ételt fagyasztás előtt? A fagyasztás előtt a nagytermékek a legoptimálisabbak. Lehet vágni, reszelt vagy akár főtt burgonyával.
Hogyan készítsünk egy fagyasztót? A Liebherr fagyasztóban aktiválja a SuperFrost funkciót 5-6 órával a termékek elhelyezését megelőzően. Így a rekesz hőmérséklete a lehető legkisebb lesz. A termékeket gyorsan befagyasztják és maximálisan megőrzik a hasznos anyagokat.
Milyen kiegészítőkre van szükség a fagyasztáshoz? Készítsen elő egy fagyasztó tálcát, tartályt vagy tárolótasakot. Egy raklapon bomlik el az aprított gyümölcsök, zöldségek vagy egész bogyók. Fagyasztás után öntsük a termékeket tartályokba vagy fagyasztó táskába. A konténerek alacsony oldalról választhatnak, akár 10 cm-ig. Optimálisan osszuk fel az állományokat tételként egyszerre.
Hogyan tárolja a készleteket a fagyasztóban? Tartsa a készleteket a fagyasztóban legfeljebb egy évig. Ügyeljen arra, hogy csomagokat és konténereket írjon alá. A matricán, adja meg a tartály tartalmát és a könyvjelző dátumát.
Hogyan kell leolvasztani? A leolvasztási termékek a legjobbak a hűtőszekrényben. Ha a leolvasztás lassú, a termékforma jól megőrzött. Este vegye ki a fagyasztott terméket, tegye be a hűtőszekrénybe, és reggel készen áll. A bogyók, gyümölcsök, zöldségek és zöldségek újrafagyasztása nem ajánlott.
Fagyasztott bogyók
Bogyók lehet fagyasztva egészben, öntő cukor, szirupban vagy burgonyapüré formájában. Télen a teljes bogyók gabonafélékhez adhatók, forraljuk a kompót vagy egyszerűen enni. A cukorral vagy a szirupokkal összefonódott bogyók töltelékként szolgálhatnak a pite-ek vagy a desszertek számára. A bogyós püréből pedig valódi fagylaltot kapsz!
Annak érdekében, hogy a bogyók formájukat megtartsák, azokat egy raklapon kell fagyasztani. A Liebherr mélyhűtőrekeszében van egy speciális tálca a fagyasztáshoz. Ha nincs speciális tálca, akkor vegyen egy műanyag térközt vagy eldobható lemezeket.
Előmosogatás, szárítás és bogyók kivétele. A puha bogyók, például a szamóca vagy a málna egyenletesen terjednek a raklap felületén. Sűrűbbek, például cseresznye, cseresznye vagy ribizli, azonnal fagyasztható egy csomagban vagy tartályban. A bogyók fagyasztása minimális hőmérsékleten csak néhány óráig tart.
Fagyasztott gyümölcsök
A gyümölcsök teljesen fagyaszthatóak, félig apróra vágva vagy pörkölve. A fagyasztáshoz jobb a kicsi gyümölcs kiválasztása. Ha lehetséges, azokat magról vagy magról kell megtisztítani. Egész gyümölcsöket vagy nagy darabokra vágva snackek vagy házi készítésű sütemények is használhatók. Finom apróra vágott gyümölcsök alkalmasak a komposztra.
Előmosogatás, szárítás és a gyümölcs áthaladása. Lehet fagyasztani őket azonnal speciális zacskókba vagy műanyag edényekbe. A fagyasztási csomagok hermetikusan lezárva vannak, és sokkal kevesebb helyet foglalnak el, mint a tartályok.
Fagyasztott zöldségek és zöldségek
A szezonális zöldségeket fagyaszthatjuk a télen és azokon, amelyeket egész évben értékesítünk. A paradicsom, a cukkini, a bors, a kukorica, a karfiol, a brokkoli és a padlizsán alkalmas mindenféle körettel. A sárgarépől, a céklát, a hagymát és a zöldet, levest vagy levest készíthet.
A fagyasztás előtt a zöldségeket és a zöldeket meg kell mosni, szárítani kell az őrléshez, a további felhasználásoktól függően - vágva vagy rácsozva. A kis gyümölcsök teljesen megfagyaszthatók. Kívánt esetben a zöldségeket termikusan feldolgozhatjuk - egy kis blanch vagy sütjük, amíg félig főtt. Fagyasztás előtt az ételt teljesen le kell hűteni.
Fagyasztott zöldségeket zacskókban vagy tartályokban tárolni. A Liebherr hűtőkamrák fagyasztásának tárolására a GN sorozatú NoFrost rendszerrel van egy külön részleg.
Az edény elkészítése előtt a fagyasztott zöldségeket és a zöldeket nem kell kiolvasztani. Rendszerint az állományt azonnal felforrósított vízbe, húslevesbe vagy sütőbe helyezzük.