A vér biokémiája
Lipidek - alacsony molekulatömegű anyagok vízben oldhatatlan, de éterben nagyon oldódó csoportja. A lipidek a vérplazmában vannak lipoproteinek formájában, amelyek sok tulajdonságban közel vannak a fehérjékhez.
A vér a lipid anyagcserének tanulmányozására a vénákon van, amelyek üres gyomorra (kötelező), pl. étkezés után a vérplazmában nő a lipidek szintje.
Lipidek. A természetes szerves vegyületek nagy csoportja, amely zsírokat és zsíros anyagokat tartalmaz. A lipidek minden élő sejtben megtalálhatók, és a biológiai membránok egyik fő összetevője, amely a szervezet energia tartalékát képezi.
Lipoproteinek. komplex fehérjék csoportja, amelyek lipideket tartalmaznak. Az állatok és a növényi sejtek biológiai membránjainak fő strukturális összetevői; az emberek és az állatok vérplazma és idegszövetében találhatók.
A lipidek három csoportja létezik:
- koleszterin;
- trigliceridek;
- foszfolipidek.
Ha alig hallott az utolsó két osztályú lipidről, sokan tudnak a koleszterinről. Igaz, nem minden képzelni, mi az, de általában a többség azt mondja: a koleszterin rossz, mert elősegíti a vérrögöket és az erek eltömődését - közvetlen módon a stroke és a szívroham. Ez részben igaz, de nem annyira szó szerint.
A koleszterin szintjének meghatározása természetesen a legnagyobb klinikai jelentőséggel bír, de a komplexben figyelembe kell venni a lipoproteinek, a koleszterin és a trigliceridek vérében végzett vizsgálat eredményeit.
A koleszterin egy egyértékű ciklikus alkohol. Ez része a sejtmembránnak és szerves része az összes sejtnek.
Koleszterinszintet. anyag a sterolok csoportjából. Jelentős mennyiségben tartalmazzák az ideg- és zsírszöveteket, a májat stb.