Vaj, új megjelenés
A vaj rossz hírnévnek örvend a táplálkozási szakemberekkel. És ennek a jelenségnek a kezdetét 1920 elején helyezték el. Ezután az olajat azzal vádolják, hogy növeli a koleszterin szintjét a vérben és növeli a szív-és érrendszeri betegségeket. Hosszú időn keresztül a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy a vaj helyettesítse margarinnal, a transzzsírok klasszikus képviselőjével, amelyet ma az egyik káros ételnek neveznek.
Ez a több ezer év elteltével a vaj sok országban élelemtermék volt.
Az 1920 és 1960 közötti időszakra vonatkozó statisztikák szerint a vaj amerikai fogyasztása évi 18 fontról 4 fontra esett.
És mi történt a szív- és érrendszeri megbetegedések statisztikájával?
Ez megnövekedett, és az élen jár, mint az amerikaiak halálának oka.
Most sok tudós úgy gondolja, hogy a vaj áldozatává válik „sovány” összeesküvés által alkotott az üzleti élet, akit érdekel a promóciós tömeges emberi táplálkozás növényi olajok és transz - zsírok.
A régi jó vaj nem olyan rossz, mint évek óta megpróbáltunk meggyőzni.
Igaz, ez csak a régi és a jó, azaz a valódi vajra vonatkozik, és nem arra, amit most értékesítünk üzleteinkben.
Mint a régi valódi vaj különbözik a modern vajtól
1. A réteken legelt tehenekből származó, vajas fű, és nem kevert takarmány hormonokkal, növekedésfokozókkal stb.
2. Az igazi vajat nyers tejből származó természetes krémet kapták.
Emlékszem a múlt század 50 évére, Szibériában éltünk. A vaj nem volt a boltokban. Vásárolták meg azokat a piacokon, akik tehenek vannak. Aztán a piacok paraszt voltak.
Emlékszem, hogy néha a fiatal nők piacán néha gyönyörű vaj csomagolást ajánlottak. Az ilyen szépség megjelenését azzal magyarázták, hogy egy lányt vagy fiút küldtek Moszkvából.
De leggyakrabban rusztikus valódi vajat ettünk.
A jelenlegi ("jó öreg") vaj eltér a boltolaj ízétől
Nyilvánvaló, hogy ez más. És még a kisgyerekek is érezhetik ízlésüket.
Volt egy ilyen példa az életemben.
Amikor a lányom 2 éves volt, elmentünk a szülei szüleihez a vidéken a nyárig Ukrajnába.
Nyilvánvaló, hogy mindent rusztikusan evett: tej, tejföl, tejszín, vaj, baromfi, nyúl, gyümölcs.
Amikor hazamentek, magukkal vitték "a falubeli ajándékokat".
A lányom azonnal érezte magát, amikor a rusztikus vaj véget ért, és az asztalon olaj állt a boltból
Egyszerűen nem volt hajlandó enni.
Emlékszem, nagyon meglepődtem, mert nem tudta, mikor fogy a rusztikus olaj.
Hasonló a történet a tojásokkal. Hónap 2 - 3, ő nem ettem ezeket az ételeket, aztán enni kezdett.
Szóval most beszélni fogunk veled a jó öreg vagy valódi vaj előnyeiről, és nem arról, amit most felajánlunk, hogy megvásároljuk a boltban.
A rubelrel a bolt olajjal szemben szavazok, ami margarin lett, és nem veszem.
De milyen előnyökkel jár az egészség a falusi olajhoz, most tanulni fog.
Az igazi vaj emberi egészségre gyakorolt előnyeiről
Az elmúlt években a tudósok megtudták róla:
1. A svéd tudósok tanulmányt folytattak és azt találták, hogy:
- A vaj zsírok 20% -a rövid és közepes hosszúságú zsírsavakból áll.
Ezek energetikai célra, és nem befolyásolják a növekedést vérzsír, így nem emeli a vér koleszterinszintjét, ne emelje az érelmeszesedés kockázatát és a szívroham.
2. Az olaj a könnyen emészthető A-vitamin jó forrása, amely szükséges a pajzsmirigy és a mellékvese egészségéért, a szív-és érrendszeri rendszernek.
3. vaj nem eredményezi a lerakódást a zsír a szervezetben, mint a zsírsav (rövid láncú és közepes) gyorsan elégetjük, hogy az energia, amely a jóllakottság érzését és csökkenti az éhségérzetet a túlzott evés.
4. Antioxidánsokban gazdag (beleértve az A és E vitaminokat is), szelén, amely védelmet nyújt a szívbetegségek és a rák ellen.
5. Az olaj egy jó forrása a koleszterin, amely úgy működik, mint egy antioxidáns, javítás károsodás a szabad gyökök által okozott avas zsírok, növényi olajok és transz zsírok.
A koleszterin fontos szerepet játszik az agy és az idegrendszer kialakulásában is.
6. Az olajban lévő telített zsírok rövid és közepes zsírsavakból állnak, amelyek tumorellenes tulajdonságokkal bírnak, és erősítik az immunrendszert is.
7. Az olaj tartalmaz konjugált linolsavat (CLA), amely védelmet nyújt a rák ellen.
8. Amikor olajat termelt nyers tej, és nem pasztőrözött olaj gyulladásgátló tulajdonságokkal, a faktor nevű Wulzen, amely véd a arthritis, szürkehályog és a verőerek.
9. Az olaj jó forrása a jódnak, ami a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges.
10. Elősegíti a gyomor-bél traktus egészségi állapotát és csökkenti a hasmenés mértékét a gyermekek körében.
11. Az olaj a K2-vitamin jó forrása. amely megakadályozza a fogszuvasodást és elősegíti a kalcium penetrációját a csontban, vagyis erős fogak és csontok esetében szükséges.
Ne feledje, hogy mindezen előnyök a nyersolajból készülnek, vagy inkább eltávolítják a tejszínből. A tehenek a réteken legeltették.
Ui Élsz a városban, és nincs hova vásárolni rusztikus valódi vajat?
Volt idő, amikor az emberek elmentek Moszkvába. Úgy tűnik, eljött az idő, amikor el kell menni az országba, nem pedig a szanatóriumba.
P.P.S. Szavazz a természetes termékekre.
Vegyél gyermekeket, különösen beteg gyermekeket, legalább 1 evőkanál (vagy 1 teáskanál, miként anyám megvásárolta testvérét a háborúban 1941-1945) egy természetes falu (jó öreg) valódi vaj.
Vaj, új megjelenés.
2 szavazat
Átlagos értékelés: 4.8 из 5