Tudományos tények vegetarianizmus

előző ◈ a következő

A vegetáriánus ma egy népszerű táplálkozási filozófia, melynek útvonala a különféle követőinek agyához tartozik. Vannak vegetáriánus és sportos szurkolók. A vegetáriánus és a sport egy széles körben tárgyalt téma, számos előnnyel és hátrányokkal. Véleményünk szerint a növényi táplálék növeli az állóképességet, egészséges, és nem is akadálya az izomtömegnek. Ez így van, de. Ezekről a "buts" és beszélni. Az alábbiakban a vegetáriánus sport előnyeit és hátrányait vizsgáljuk, a mínuszokra összpontosítva. Nem kritikusak, de elkerülni őket, fontos az alábbi ajánlások betartása.

A vegetáriánizmus befolyásolja a hormonok szintjét a férfiak és nők testében. Ennek oka az izoflavonok vagy a fitoösztrogének. Ez a férfiaknál a legfontosabb anabolikus hormon - a tesztoszteron, a nők - ösztrogén számának csökkenéséhez vezet, ami a menstruáció rendszerességének és a csontok törékenységének fokozódásához vezet

Azok, akik általában a testépítést és a sportot hajlamosak arra késztetik magukat különböző kísérletekre, hogy elérjék a maximális eredményt. És ez normális.

Néhány kísérlet tabletta, por, sport kémia, mások - a terméktípusok. A sportban a vegetáriánizmus az ilyen kísérletek egyik népszerű megnyilvánulása.

A vegetáriánus sportolók biztosak abban, hogy a növényi diéta tartósabbá teszi őket. A testépítők - a vegetáriánusok meggyőzik, hogy az izomtömeg csak növényi fehérjékben termeszthető.

És hogy vannak a dolgok?

„Sajnos, miután több éves kutatás, a hatás kizárása az állati termékek a diéta edzés teljesítménye nem egyértelmű. Az utóbbi idők vizsgálatai vegetarianizmus a sportban kérdésekre összpontosított egészségügyi előnyök, mint a hatékonyság a sport.”

A tudósok álláspontját a vegetáriánus sport előnyeiről a következőképpen fogalmazhatjuk meg:

"A vegetarianizmus előnyei mind az egészségre, mind az atlétikai teljesítmény esetleges növelésére nem a hús hiányának következményei az étrendben, hanem a tény, hogy a vegetáriánusok több növényi élelmet fogyasztanak."

Fontos. Általában mintegy vegetarianizmus Kompatibilitási információ és Sport elégtelen határozott kijelentéseket, hanem egyértelműen a következő: a sportolók egy vegetáriánus étrend nagyobb a kockázata a hiány bizonyos makro- és mikroelemek, hogy elkerüljék ezt igényelnek alaposabb megközelítés a diéta tervet.

Az alultápláltság elkerülhetetlenül befolyásolja az eredményt.

A vegetarianizmus története

Az ókori Görögország ereje húsevő volt.

Jól ismert tény - az ókori Görögország sportolók mind húsevőek voltak. És ettem egy csomó húst. Úgy vélték, hogy az erősebbé válás és az izomtömeg elérése csak állati fehérjékkel lehetséges.

Az egyik példa Milton Croton, a legendás görög sportoló, aki a legenda szerint kiképzett, a borjú vállára támaszkodva: ahogy a borjú nőtt, az izomerő is nőtt. Sok húsot ettem.

Lehetséges, hogy Milon étrendjének fehérje mennyisége túl nagy volt, de ez nem akadályozta meg őt abban, hogy megnyerje az 5 olimpiai játékot 2.

A koncepció ugyanaz a szükségességét, hogy enni sok fehérjét a siker a sportban támogatni a korai 1800-as években, az egyik legismertebb a maga idejében vegyészek fiziológusok Liebig (Liebig) 3. Biztos volt benne, hogy a fehérje - a fő anyagi izomépítés.

Annak ellenére, hogy az 1800-as évek közepén az Atwater megtagadta a Liebig hipotézisét, a mítoszok az óriási mennyiségű fehérjéből származó előnyökre, amelyek az izomtömeg építésére szolgálnak.

Az ókori Görögországi sportolók mind húsevőek voltak. Feltételezést, hogy a sportolók kell nagy mennyiségű fehérjét cáfolta tudósok a 19. században, de még mindig a sport világában (különösen a testépítés) népszerű mítosz „a több fehérjét -, annál jobb”

A vegetáriánus története

A vegetarianizmus története szintén Görögországból származik. Az első vegetáriánus volt a Pythagoras, egy görög matematikus, a híres pitagorai tétel alkotója.

Érdekes, hogy a 19. század közepéig a vegetáriánusok a pitagoreaiaknak nevezték magukat.

Ismeretes, hogy az 1800-as évek közepétől a késői 1800-as évekig tartó vegetáriánus sportolók rendszeresen próbáltak mindenkinek bizonyítani a vegetarianizmus előnyeit.

Az 1800-as évek második felében a londoni vegetáriánus társaság sportolók és vegetáriánus kerékpárosok klubját szervezte, hogy versenyeket szervezzen a húsevőkkel. A legtöbb esetben a vegetáriánusok nyertek. 5. Győzelmüknek köszönhetően sok más sportoló is átállt a vegetarizmusra.

E versenyek közül az egyik a 1893-ban Berlin-Bécs verseny volt, 599 km hosszan. Az első két nyertes volt. vegetáriánusok 6.

Az elkövetkező 20 évben a vegetáriánusok többször bizonyították versenyképességüket olyan sportolókban, mint a sportolók, akiknek tartósnak kell lenniük.

Ezt követően a tudósok elkezdtek kapcsolódni a vegetáriánus sporthasználat kérdésének tanulmányozásához.

1907-ben a tudós Fischer a következő kísérletet folytatta hallgatói sportolók részvételével. Valamennyi résztvevőt különböző ételek tápláltak, valaki húsát, vegetáriánus embert. Mindegyikük a következő állóképességi teszten esett át: az időt, amely alatt vízszintes helyzetben tudta tartani a karját, valamint a maximálisan elvégezhető mély guggolásokat. Eredmény: a sportolóknak a vegetáriánusoknak jobbnak kell lenniük a feladattal, mint a húsevők.

A veterán sportolók többször is bizonyították, hogy képesek versenyezni a húsevőkkel, különösen olyan sportágakban, amelyek kitartást igényelnek

A vegetáriánus sporthasználat tudományos kutatása ma

A vegetáriánus sport előnyeinek kérdését napjainkban nem fedezték fel, annak ellenére, hogy a vegetáriánizmus egyes sportágakban egyértelműen előnyös.

De vannak olyan nagyon érdekes tények, amelyek megérdemlik a figyelmet.

Az egyik ilyen tény a Mexikó hegyvidéki régióinak Tarahumar törzsével függ össze.

Képviselői a természetfeletti állóképességről ismertek, mint nagy távolságokból álló futók 7. És mindegyikük. vegetáriánusok. A táplálék gyakorlatilag nem tartalmaz húst, és 320 km-re futhatnak.

Diétájuk alapja a kukorica, hüvelyesek és tökmag / cukkini.

A fehérje körülbelül 94% -a az étrendjükben a növények arányát és az állati termékek mindössze 6% -át teszi ki. Egy hét alatt enni 2-3 tojást, nagyon ritkán kis húsok, halak, tejtermékek, zsír.

Általában étrendjük túlnyomórészt növényi, tápanyagokban gazdag, és nem vezet makro- vagy mikroelemek hiányához.

És itt egy példa az ellenkező eredményre. 1986-ban egy tudós Hanne és munkatársai különféle sportossági mutatókat mértek különböző korú és nemi vegetáriánus és húsevő sportolókból. Az általuk mért paraméterek: antropometriai adatok, tüdő- és szívműködés, aerob és anaerob kapacitás és a vér kémiai összetétele. Ennek eredményeképpen nem találtunk szignifikáns különbséget a két csoport között.

Az ilyen tanulmányokban a vegetáriánusok és a húsevők közötti különbségekre vonatkozó adatok hiánya számos okból magyarázható, amelyek közül a legfontosabb: a vegetarianizmus nem jelenti egyetlen egyértelmű étrendet. azaz nem világos, hogy milyen jellegű vegetarizmust követnek a leírt kísérlet résztvevői.

Ma nevezik magukat vegetáriánusok azok, akik csak enni nyers zöldségek és gyümölcsök, valamint azok, akik elnyeli hatalmas mennyiségű sütő- és édesipari, mosott le a Coca-Cola.

A vegetáriánus sport előnyeinek tudományos tanulmányozása nagyon kevés, és ellentmondásosak. A Tarahumara törzstől a hosszú távú futók vegetáriánusok. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy semmilyen előny nem áll rendelkezésre

A vegetarianizmus típusai: veganizmus, vegetarianizmus, lactovovegetarenstvo, fél-vegetarianizmus - mi a különbség?

Van egy sokféle vegetáriánusság: a veganizmus, amely teljes mértékben kizárja az állati termékek, és befejezve a különböző ágak, hagyjuk, hogy bizonyos típusú állati fehérjék (laktovegetarianstvo, ovovegetarianstvo, laktoovovegetarianstvo stb).

Általában a vegetarianizmus nagyszámú étkezési stílust jelent: csak a növényi ételek fogyasztását, az állati termékek bizonyos típusainak korlátozását vagy használatuk gyakoriságát.

Ezért van az a kijelentés, hogy "vegetáriánus vagyok" gyakorlatilag értelmetlen. mivel gyakorlatilag nem tartalmaz semmilyen információt arról, hogy pontosan mit eszik.

Életemben sok vegetáriánus találkoztam, amelynek alapja édesség (sütemények, sütemények, édességek). A vegetáriánus olyan ember lesz, aki nem eszik húst, de alkoholt fogyaszt.

Éppen ezért a vegetáriánus tényleges vegetáriánusok előnyeiről szóló kutatás nem nagyon informatív, hacsak nem követik az étrendet.