Nap az orosz kemence leírása az ünnep
Az orosz sütő napját május 19-én ünneplik.
A történelem hallgat arról, hogy miért ünneplik az orosz kandalló napját május 19-én és hogyan ünnepeljék. Ez egy nem hivatalos nemzeti ünnepe. Úgy vélik, hogy az orosz kemence - az orosz nép büszkesége, amelyet Oroszországban találtak fel.
Ez a hangulatos otthon nélkül nem lehet elképzelni paraszt kunyhót. Az orosz tűzhely fő célja az ételkészítés. Főzött, párolt, sült, sült, fűtött és "kínos".
A kemence a legszentebb és legfontosabb dolog a régi házban: ment az éhségtől, a hidegtől, a magánytól, a nyugtalanságtól. A házban a legelismertebb ember mindig aludt a tűzhelyen. Alatt vagy felett sütő várakozási Brownie, Zapechnik vagy Shishok - egy lény egy másik világból: jó házigazdák - jó asszisztens, és piszkos, de a gazemberek - a legnagyobb ellensége. A falvakban és már tudjuk, hogy a tűzhely mellett nem az, amit átok, sőt durva szavakat mondani lehetetlen - egyébként az összes ételeket főznek lesz ízléstelen és kenyeret fit megáll.
Az orosz tűzhely szinte a szoba közepén helyezkedett el, és egyenletesen felmelegítette. A ház legmelegebb helye a padlón volt. Egy ilyen hangulatos kanapé melegítette a hűvös gyerekeket. meggyógyította a betegeket, melegséget adott az újonnan született szarvasmarhák heves fagyainak.
Az orosz kemencét már régóta személyesítette meg a női elv, amely életet ad. A tűzhely helyzete régi férfiaknak és gyerekeknek volt. - A nagyapádat a tűzhelyre tápláld - magad is ott leszel. Annak érdekében, hogy megkönnyítse az anya munkáját, a paraszti kunyhóban kinyitottak egy csappantyút, ajtót, ablakot. A kemence gyógyító ereje volt. az "idegen" embereket "saját" alakjává teheti, amikor belépnek a házba, és kezüket a tűzhelybe helyezik, az embereket a háztartási melegség és kedvesség terheli.
A tűzhelynek köszönhetően nem csak hővel és tűzzel foglalkoztak, hanem füstöléssel vagy gőzzel is. A belélegzéshez vörös forró téglát használtunk, amelybe füvet öntöttünk. izzadt aromák. Csomagoláshoz szénporral kevert, reszelt burgonyát használtunk. Készítették és a lázzal együtt ivották az őrizetet (égetett agyag). Az orosz kályhát gyakran használják fürdésként. A XIX. Század közepéig mossák és megugrott. mosni ruháikat.
Faszén szállítója samovar és hamu forrása növényi kertek megtermékenyítéséhez.
Az orosz kemence létrehozásának története messze a múlté. Kilencven év telt el. Az emberiség megértette a legösszetettebb struktúrák építésének titkait, melyek közül néhány a világ csodáit felsorolta. De a fűtési technika sok évszázadon át a tűz szintjén maradt: érdemes kihagyni a pillanatot, amikor itt az ideje, hogy dobja a fát, és a ház hideg volt. Az ember megpróbálta tárolni a hőt, ez volt az elméje, mint például Archimedes és Leonardo da Vinci. Most nem ismerjük a múlt fűtési rendszerének feltalálói nevét, de a régészeknek köszönhetően jól ismerjük üzleti tevékenységüket. Így például sikerült kideríteni, hogy az ókori Rómában a patríciai otthonokat forró levegővel melegítették fel a padlólapok alatt.
Nem sokkal ezelőtt, a Moszkvai Kreml Faceted Kamara rekonstrukciója során egy komplex fűtési rendszert fedeztek fel, amely a 15. század végén volt érvényben. A kastélykönyvek túlélő adatainak köszönhetően elképzelhető, hogy működik a fűtési rendszer. A hőforrás tégla kályhákként működött, és egy kétemeletes fa kórus első emeletére került. A kemencék csövei a felső emeleti szobákon keresztül haladtak, és hogy a csövek csomagtartójában a hőt bejussák a helyiségekbe, és a sütődobozok - fém dobozok telepítését követően, amelyek a kemence vége után nyíltak meg. Annak megakadályozása érdekében, hogy a forró levegő a csőbe menjen, a tetőtérben egy kerek öntöttvas szelep zárva volt. Hideg levegő behatolt a kemencébe a kemence ajtaján keresztül, mosófolyókat, felmelegedett és felment a zuhanyzószobákba, hogy a felsőbb szinteken melegítse. Csövek, áttetsző épületek, díszített festményekkel vagy díszes csempe.
Az orosz kemencék megjelentek a 15. század elején, és kezdetben nem voltak kémények, vagyis "fekete" módon fulladtak be. Ezeket a kályhákat kurnyhnak nevezték, és gyorsan a fővé váltak, és a parasztok számára és az egyetlen fűtési és főzési lehetőségnek. A név nem volt véletlen - a sütő tényleg dohányzott - egy nagy tűz nem oldódott meg benne, anélkül, hogy kockáztatná, hogy tüzet gyújtson a fából készült sárkányokra és még a házra is. Füst töltött az egész szobát, és kiment a kissé nyitott bejárati ajtók felső teraszán. Ezen ajtók küszöbén hideg levegő lépett be a házba. Ez egészen a XV. Század közepéig folytatódott, amikor a falak elkezdtek kis lyukakat készíteni a füst kimenetére. Miután a kemencét felmelegítették, ezek a nyílások fedettek voltak - fából készült szárnyakkal fedve, így rövidesen vezetékes ablakokat hívtak. A kályhát és a "szürke" füstöt - a füstöt a tetőtérbe engedték, ahol a gázok fokozatosan elhagyták a tetőtéri ablakokat és a tető szivárgását.
Az orosz kemencék, amelyek "fekete" és "szürke" módon dolgoznak, nem szennyezik a szoba falát.
1718-ban Peter I [en]. a charter, hogy pénzt juttasson el az égetett kunyhók és irodák helyreállításához, kiadott egy rendeletet, amely megtiltotta a kályhák és facsövek házak építését St. Petersburgban. 1722-ben a rendeletet kiterjesztették fából készült Moszkvára.
A XVIII. Század közepén a kézművesek szakértők segítségével jöttek. Az orosz építész Lvov megalapozta a kemencék és a kemence fűtési rendszerének kialakítását. Egy építő és építész Ivan Ivanovics Sviyazev kitalált eredeti kandallókat és kályhákat, a "Kályhák elméleti alapjai" című munkájában idézett egy módszert a gázcsatornák és a kéményszakaszok kiszámítására.
Az orosz tűzhely népi kézműveseket szolgáltatott. Ő is egy fazekas szarva volt, fémet szaggatott a háztartási eszközök és a női dísztárgyak készítéséhez, és párolt ebédeket, hogy szórakoztassák a gyerekeket.
A kandalló tárgyai tükröződnek a folklórban - a népmesékben. mondások, rejtvények. Például, meleg pad hozta fel, mint hősök, mint Ilja Muromets volt tökéletes rejtekhely Maria és bátyja Ivanushka ( „Liba-hattyúk”) szolgál, mint egy egyedülálló közlekedési eszköz a király Emel ( „A Pike”).
A házakban (kunyhókban) a kályha a ház felét elfoglalta. Kályha nélkül a kunyhó nem egy kunyhó. Az egész élet, a paraszt egész élete a sütőhöz kapcsolódik. A tűzhely tégla volt, a tetejét agyaggal borították. Egy ilyen orosz kunyhó túlélte a mai napig. Egy ember, aki tudta, hogyan kell egy tűzhelyet, egy tűzhelyet készíteni, tiszteletet és tiszteletet alkalmazott. Egy jó tűzhely dicsősége az egész kerületben ment. Fontos nem csak a tűzhely lefektetése volt: a lehető leghosszabb ideig tartani kellett a fűtést, és a lehető legkevesebbet kellett fújtatni.
Ha forró a sütőben, akkor főzni kezd.
A tűzhely nemcsak a kunyhót melegítette. A sütőben kenyeret főztek, maguknak és háziállatoknak készítették az ételeket. A kemencében szárított ruhák, cipők, gabona, gyógynövények, gombák, bogyók, kis halak. Itt aludhatsz. Ebből a célból egy speciális kanapé készült.
A kemence jobb sarkát Babi Kutnak hívták. Itt az úrnő megparancsolta, mindent főzött, és volt egy fonó kerék. Ezért a "kvitok" szó, vagyis egy hely, ahol valahol a szobában van, külön sarok.
A másik, a kemence bal sarkát vörösnek nevezték. vagyis gyönyörű. Itt állt egy asztal, padok, ikonok lógtak. Különleges hely volt a vendégek számára.
Az orosz nép mindig híres volt a vendégszeretetről:- Mi van a sütőben - minden az asztalon kardok.
- A ház nem piros, hanem piros.
- Tudja, hogyan hívja otthon, tudja, hogyan és kezeli.
Az orosz kályha, amely legalább 3000 évig a hit és az igazság szolgálata után, teljesen elhagyta a városi életet, és fokozatosan elhagyta a vidéki otthonokat.
Biztos, hogy ezt a napot vidáman, vidáman ünnepelték. kenyérrel és sóval - a sütõsütõben sült. Mint tudják, a sütőben főzött edény sokkal finomabb, mint egy elektromos vagy gáztűzhely. A sütőben lévő öntöttvas pörkölése gazdagabb, a torta finomabb és finomabb. Természetesen a főzőlap sokkal gyorsabban fog főzni - de az íze nem lesz ugyanaz.
És a legjobb ajándék az orosz sütő napján lesz benne sült pite. Végtére is, míg Oroszországban még mindig van legalább egy orosz kemence, maga Oroszország is él.
Feliratkozás a hírekre