Hogyan kell tárolni a káposzta
Hiba a komponens betöltésekor: com_tags, Komponens nem található
A káposzta nagyon gyakori zöldség, szinte minden növényi kertben termesztik. A savanyú káposzta, pácolt, előállítására ezekből több ízletes ételek: .. Saláták, töltött káposzta, káposzta, stb Salsola káposzta tartalmaz sok szénhidrátot, C-vitamin, hasznos az emberi ásványi sók. A fürjek és a pácolt káposzta minden embernek el kell fogyasztania, mivel javítja az emésztést. Az érdekes, hogy a megfelelő konzerválással a legtöbb vitamin megmarad.
Hosszú távú tároláshoz szükséges a közepes késő és késői érésű fajták termesztése.
Káposzta tárolása
A legjobb fajták tárolására ajándék, hófehér, Amager 611,
Moszkva végén a 15., a főváros.
Ha a tárolást megelőzően levágja a felső levéleket, akkor a káposzta mellett jár. A tárolás során növeli a betegséggel szembeni ellenállást.
A káposzta káposzta tárolásához optimális hőmérséklet mínusz 1- 0 ° C, relatív páratartalma 90-95%.
Káposzta alatt pince, pince, kamra, növényi üzletek, cölöpök, árkok, a kertben a hó alatt.
Az alagsorban a boltban káposzta levágott gabonát állványokra, forgalomba őket egy pepita mintát a 2-3 sorozat.
Kisméretű cölöpökben (kb. 10 db) tárolják őket fából vagy műanyag dobozokban.
A káposzta jól megőrzött polietilén zsákokban, mindegyik fejét papírra kell csomagolni, és nem kell a táskát összekötni.
A hűvös kamrában a káposzta tárolható polcokon, minden fejét előnyösen papírba csomagolják.
Ha van egy kis számú fejedelme (akár 20 db), tárolhatók pincében vagy pincében a gyökerek mellett. Párokra kell csatlakoztatni, és a pólusokra kell lógatni. Káposzta gyökerei szintén prikopat nedves talajon.
Hosszabb tárolási időtartamra a tél végén a pincékből kelkáposztak a havas cobblersbe, ahol fűrészpor és hó borította a tetejét.
Ha bőséges káposzta termése van. akkor a haggás alatt tárolható a hó alatt. Ehhez a káposztát a lehető legrövidebb időn belül betakarítják. A földön ásni kell egy sekély árokot 20 és 30 cm között kagata formában. A Kagats kikötő káposzta leveleket, a csúcson kevesebbet, az oldalakon többet. Ezután a fagy kezdetével száraz levelekkel, szalmával, stb. Melegítik. Ezután hó ürül, amelynek rétege 1 m-re nő.
A bilincsek káposztát helyezzük szorosan több sorban, a szár fel szalmatakaró vagy finom luc fenyő ágakat. A következő sorot egymásra rakják, hogy mindegyik fej a négy alsó részen fekszik, egy cob felfelé. Az utolsó sort egy kockával rögzítjük.
A káposzta is jól tárolható burlockok, 2-3 réteg talajjal.
Sikeresen nagy káposzta terményt árokban tartanak. Ehhez 50 cm mélységű és 1 méter széles hosszúságú árokat kell feltárni. A káposztát a tetejére helyezzük. Ezután a talajt egy legfeljebb 10 cm-es réteggel fedjük le, és a hőmérséklet-csökkenést 10 ° C-ra csökkentjük.
Vörös káposzta tartása
A tároláshoz vörös káposzta az ősszel késő őszi betakarítás. A fejeknek sűrűnek kell lenniük, 2 - 3 kg súlyúak, 2 - 3 fedéllevelekkel, amelyek nem érintik a betegségeket, és a kártevők nem károsítják őket.
A vörös káposztát jól tartják. A tárolási módok ugyanazok, mint a káposzta káposzta esetében.
Nagyon jól megőrzött ilyen káposzta, amikor a gyökereket betakarítják. Csak az alagsorban vagy az üvegházban kell ásni.
Ezt a káposztát késő ősszel raktározzák.
Káposztán 2 - 3 sűrűn ragasztott lapon el kell hagyni a tisztítást, amely megóvja őket a különböző károktól, piszoktól.
Savoy káposzta nagyon finom, dobozokban, kosarakban kell szállítani.
Ez a káposzta gyenge marad.
Tárolási hőmérséklet - 2-3 ° C
5-10 fejű dobozokban tárolják.
Őket gyökerekből álló pincékben tartják, melyeket nedves homokkal borítanak.
A boltokban, szigetelt erkélyekben gyökerek és levelek állnak állva vagy felfüggesztve.
Kelkáposzta és tárolni árkok, mint a gyökerek (peresloyka papír vagy műanyag fólia és szívó keresztül egy sor őrölt). Az árokban le kell állítani, ha a levegő hőmérséklete 1 -2 ° C-ra csökken
Hogyan tárolhatjuk a kelbimbókat?
Hosszú távú tároláshoz az egész növényeket gyökerekkel távolítják el.
A brüsszeli csírák tárolási hőmérséklete 0 és +1 ° C közötti, 85-90% relatív páratartalom mellett.
Az egész növényeket az üvegházakban és az üvegházakban temetik nedves talajon, ezzel a tárolási módszerrel a zsaruk tömege 20% -kal nő.
Hosszú (6-tól 7 hónapig) hosszú ideig tárolható hűtőszekrényben, polietilén csomagolásban.
Pincékben, pincékben, kamrákban, szigetelt erkélyekben, kosarakban vagy 2-3 kg-os dobozokban tárolják őket.
Ez a fajta káposzta tárolható 2 hónapig műanyag zacskók a polcokon a raktárban, és így tovább. D. karfiol tárolási igény a hő, különben nem fog fordulni fekete lett keserű.
És még jobb: a fejek növekedését az őszi időszakban alkalmazhatjuk. Ehhez a növényeket gyökerekből eltávolítják, üvegházakban, pincékbe helyezve. A sötétben 0 és +2 ° C közötti hőmérsékleten a fejek észrevehetően emelkednek. Ez a gyökerek és szárak tápanyagának köszönhető.