Sertésbőr szőrme alatt a sütőben burgonyával, káposzta, uborka, ananász

Főoldal »Főzés» Sertésbőr szőrme alatt a sütőben: burgonyával, káposzta, uborka, ananász. Különböző termékekből készült szőrmekabátban puha, lédús sertéshús készítésére szolgálunk

Diverzifikálni a menü szokatlan, de egy ilyen finom étel, mint a sertés alatt szőrme.

Gyengéd, puha hús alatt lédús zöldség, illatos gomba és gyógynövények, finom ropogós sajtos kéreg - az étel tökéletes vasárnapi ebéd, és egy nagy nyaralás asztalra.

Olvassa el még »

Sertésbőr szőrme alatt a sütőben - általános főzési elvek

Ahhoz, hogy előkészítse a sertés alatt kabát lehetséges, kis darabokra vágva a hús, darált hús torziós vagy vágási sertés steak, karaj vagy rántott.

• A szőrme alatt sütéshez minden sertéshús, kivéve a csontokat, illik. Jobb vagy friss vagy hűtött sertéshús. A fagyasztott termék teljes leolvasztást igényel.

• Ha a húst darabokra vágják, vágjuk jobbra a rostokat. A nagy rétegeket kalapáccsal lehet megtagadni. A nagydarabok előnyösen előzetesen marinálódnak, így vágnak.

• Mindenféle zöldséget szőrmeként használnak: burgonya, paradicsom, padlizsán, hagyma, édes paprika és még sokan mások. És gombát is, sonkát. Ezek őrölhetők, kicsi vagy nagy apróra vághatók.

• Töltésként bármilyen kedvenc mártást készíthet. Ha nincs vágy a rendezésre, csak keverje fel a tejföllel vízzel, fűszernövényekkel és fűszerekkel.

• A permetezéshez jobb, ha zsíros sajtot használunk. Vékony szeletekre dörzsölhető vagy vágható.

1. Sertésburgonya burgonyával és sajtos paradicsommal

• kilogramm sertés;

• 250 gramm fél vagy kemény sajt;

• 3-4 burgonya;

• pár paradicsom;

• hagyma;

1. A sertéshús alaposan öblítse le, szárítsa meg papírtörölközővel, szeletekre vágva. Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

2. Rántsa fel a burgonyát a gerenda nagy oldalára.

3. Vágja a hagymát gyűrűkké.

4. Vágja a paradicsomot szeletekre. Ha a héja sűrű, jobb előzetesen elszíneződni a paradicsomot: átönteni forró vízzel, mártani a hideg vizet, és hámozni.

5. Rántsa fel a kemény sajtot egy nagy rácsra.

6. Zúzni a zöldségeket és a fokhagymát.

8. Sütni a húst zöldségekkel 195 és 215 fok között kb. 40-50 percig.

9. A sertéshús vége előtt 5-10 percig zsírozza meg a tört fokhagymát, majd reszelt sajttal megszórja, zöld.

2. Sertéshús szőrme alatt a sütőben: egy recept káposztával

• 600 - 700 gramm káposzta;

• 100-120 gramm kemény sajt;

1. Kezdetben gondoskodjon a húsról, zöldségről és sajtról. Vöröshagymára vágott hagyma, sertéshús - apró darabok, sárgarépa és sajtrács, szelet káposzta. Só és bors.

2. Kenje meg a sütőformát egy vékony vajos rétegen. Az alján feküdt a zöldségek hússal a következő sorrendben: sertés, hagyma, sárgarépa, apróra vágott káposzta.

4. Az edényt a sütőben 180 fokos hőmérsékleten kb. 35-45 percig főzzük. Szükség esetén fedje le a sertéshéjat a szőrme bevonattal ellátott fóliával, majd öntsön rá úgy, hogy az összes összetevő egyszerre sütött, és ne égjen semmi.

3. Sertéshús tejszínes mártással

• 500 gramm sertéspép;

• 2 hagyma;

• 2-3 burgonya;

• 2-3 friss paradicsom vagy paradicsom ketchup;

• egy pár gerezd fokhagyma;

• só, őrölt fekete bors, fűszerek;

• napraforgóolaj.

1. Vágja a húst szeletekre egy tenyér méretével és egy centiméter vastagsággal, legyőzze, sóval és borssal, megszórja a fűszereket.

2. Csúsztassa a felsőt ketchuptal vagy tegye rajta a paradicsom köröket.

3. Vágja le a hagymát vékony félgyűrűsre, és tegye a paradicsomra. Ezután adjunk hozzá sót, borsot. Öntsük a sertést alacsony zsírtartalmú tejföllel.

4. Mossa meg a burgonyát, héjat és rácsot egy nagy méretre. Felkészült, tegye a húsra. Re-só, bors és olajos tejföl.

5. Süssük a húst 45 percen keresztül legalább 180 ° C-os és legfeljebb 200 ° C-os hőmérsékleten (a pontos hőmérséklet a sütő kapacitásától függ). Végül tüzet adhat, mert a "kabát" gyönyörű arany árnyékot kap. A kívánt hatás fokozása érdekében napraforgóolajjal kenve.

6. Ha szükséges, a szőrme alatt sertéshúst egy vékony réteg sajtlapkával lehet megszórni

4. Sertés szőrme alatt a sütőben: egy egyszerű recept

• Sertésszeletek;

• hagyma;

• 100 gramm tej;

• 100 gramm tejfölt;

• növényi olaj.

1. A sertést alaposan öblítsük le és vágjuk apró szeletekre. Vágja le a húst mindkét oldalon, sóval és szezonban.

2. Ezután gyorsan süsse le a húsot, szó szerint két-három percig, jól fűtött serpenyőben, amíg aranybarna.

3. Sütjük a sült sertést egy sütőedényben, előzetesen fóliával.

4. Szeletelt hagymát és sárgarépát sütjük, helyezzük a húsra.

5. Keverje össze a tejfölt és a tejet. Ezzel a keverékkel öntsük a húst. Adjunk hozzá sót, borsot.

6. Töltse fel a szerszámot szorosan fóliával.

7. A sertéshús szalonna alatt kb. Fél órát 200 fokos hőmérsékleten süsse le a sertéshúsból.

5. Sertéshús gombás kabátban sajt és paradicsom alatt

• 600 gramm sertés nyakát;

• 200 gramm friss vagy konzervdobozból;

• 300 gramm kemény sajt;

• 3-4 paradicsom;

• só és bors ízlés szerint.

1. Vágja a sertéshúst a tányérokba, legyőzze és helyezze a sütő tálcára. Sózzuk és borsozzuk.

2. Helyezzük a gombákat szeletekre vágva gombával, vágjuk a paradicsomot szeletekre.

Öntsük a sertést gombával és paradicsommal reszelt sajttal.

4. Sütjük az edényt egy 190 fokos előmelegített kemencében, fél óráig.

6. Szokatlan recept: sertés szőrme alatt, ananászos sütőben

• 500 gramm sertéshús;

• konzerv ananász;

• 2 paradicsom;

• 80-100 gramm reszelt sajt;

1. Öblítse le a sertést, száraz és apróra vágva. Vágja le a húst. Szezon borssal és sóval. Ezután helyezzük a sertést egy sütőlapra, melyet előzetesen kenőolnak növényi olajjal.

2. Vágja le a hagymát, helyezze a sertéshúsra.

5. Sütjük a sertést egy szokatlan kabát alatt 180 fokos hőmérsékleten kb. Fél óra alatt.

• 500 gramm sertésborda;

• 5 savanyított uborka;

• 100 gramm sajt;

• növényi olaj;

• fekete őrölt bors;

1. Kezdetben mossa le a húst, és apróra vágja. Sertéshúst kevernek egy kalapáccsal. Ezután sót, borsot adjon, és hagyja áztatni fűszerekkel.

2. A következő lépés az uborka sajtos hús elkészítése. Uborka és sajt grillező egy nagy mazsola.

4. Tegye a húst egy tűzálló sütőlapra, amelyet növényi olajjal zsíroztak. Minden olajzsír mustárral, "szőrme". Fedje le a húst fóliával.

5. A sütőt sütjük 200 fokos sütőben 40-50 percig.

8. Sertéshús szalonna szalonna és édes paprika

• 800 gramm sertésfilé bordák nélkül;

• 200 g champignon;

• 200 gramm édes paprika;

• 150 gramm kemény sajt;

1. Vágja a sertés filét, verte le, sózzuk és borsozzuk.

2. Húzza a hús sütőedényben forró növényi olajat mindkét oldalon 1-2 percig.

3. Sima rágcsálókat tányérokra vágjunk, enyhén sót adjunk és puhára pörköljük.

4. Húzzuk le az édes paprikát és gyűrűkké vágjuk.

5. Tűzálló sütőlapra helyezze a szeleteket. Tegyük fel a gombát és a paprikát. Végezzük el a készítményt nagylelkűen reszelt sajttal.

6. Sütjük le a sütőben egy szőrmekabátot 200 fokos előmelegítéssel, 10-15 percig. Megszórjuk a kész étel apróra vágott fűszernövényeket.

Sertés szőrme alatt a sütőben - titkok és trükkök

• A paradicsom használata esetén sűrű, húsos fajtákat előnyben részesítsünk. Először a vágást megelőzően először távolítsa el a bőrt a bőrről.

• A padlizsán, ne felejtsük el, hogy ez a termék íze keserű, ezért vágjuk, áztassa a darabokat egy sóoldatban, majd engedje le a vizet, és óvatosan nyomja össze magukat padlizsán.

• A pincér segít abban, hogy az edény még finomabb és finomabb is legyen.

• Ha sütés közben sütés közben jól sűrített fűtött olajat készítsen 2-3 percen át magas hőfokon, akkor a hús még szaftosabbá válik.

• Nemcsak friss, hanem előfőzött gombákat is használhat.

• Ne feledkezzen meg a fűszerekről, hanem fokozza és kiegészíti a sertés ízét és illatát.

• A sertéshús szőrméből történő szeleteléséhez ne szárítsa ki sütés közben, süssön egy kevés levest vagy vizet a sütő tálcába.

• Kombinálja a különböző összetevőket, így minden alkalommal új ételeket kap.

Női magazin

Vásárlás kész oldal | Rendelési honlap