Könyvtár - szerző ismeretlen - mezőgazdaság, mint fióktelep
A mezőgazdasági termékek és élelmiszerek iránti kereslet jellemzői
Az élelmiszertermékek és a mezőgazdasági termékek - termelésük alapanyagaként - alapvetően az alapvető áruk csoportjába tartoznak. Ezért a kereslet árrugalmassága általában 1 alatti Például a kereslet a kenyér rugalmassága 0,15% marha - 0,64%, a tojás - 0,32%. A nagyon kis mennyiségű élelmiszer elasztikus keresletet igényel az árért. Ennek eredményeként, a fentiek szerint, az árak csökkenése az agrár-élelmiszeripari ágazat nem kompenzálja a bővítés az eladások és csökkenéséhez vezet bevételt.
Más ágazatokban ez a helyzet például a farmakológiában is lehetséges. Úgy tűnik, hogy a kábítószerek rugalmatlanok, és ha az árak csökkennek, a farmakológiai vállalatoknak jelentős veszteségeket kell elszenvedniük. Valójában ez szinte nem történik meg. A világ sok különböző neveket ugyanolyan vagy nagyon hasonló összetételű gyógyszerek: például a paracetamol, efferalgan, Panadol, volpan, atsetaminafen, minoset, Pilar - egy és ugyanazon gyógyászati anyag. A fogyasztó nem tudja önállóan meghatározni minden egyes gyógyszer sajátosságait, a fogyasztói szakszervezetek szakértelmét, az információk terjesztését stb. időt vesz igénybe. A kereskedelemben új névvel rendelkező gyógyszer bevezetése lehetővé teszi az ár fenntartását, és ennek megfelelően az iparág bevételét. Ezenkívül a nagyszámú helyettesítő anyag megjelenése növeli ennek a terméknek az árrugalmasságát.
Természetesen a mezőgazdasági szektor számára ilyen marketingpolitika szinte lehetetlen.
Ezenkívül a fejlett országokban a népesség jövedelmének nagyon kicsi részét fogyasztja az élelmiszer-szükségletekhez. Erre később visszatérünk a jövedelem iránti kereslet rugalmasságának sajátosságaihoz. Időközben megjegyezzük, hogy ez a körülmény a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékek iránti kereslet árrugalmasságának csökkentését is segíti. A társadalom fejlődése, a növekedés a jólét tagjai megosszák a háztartási jövedelem, hogy megy, étel, folyamatosan csökken, a csökkenő, illetve és a kereslet árrugalmassága élelmiszerekhez.
A kereslet árrugalmassága alacsony, és továbbra is csökkenti a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek iránti kereslet egyik jellemzőjét.
Egy másik minta először Adam Smith a "Nemzetek gazdagságában" megfogalmazta. Azt írta, hogy minden ember táplálékának szükségességét korlátozza az emberi gyomor képessége. Mindazonáltal szigorú tudományos tény ez meglehetősen triviális következtetést hozta német statisztikus Ernst Engel 1857 Következtetéseivel alapulnak háztartási költségvetési felmérések és egyike lett az első általánosítás közgazdasági empirikusan nyert adatokkal. Elhozta a törvény elnevezett neki, amely szerint a növekedés az egy főre jutó jövedelem vezet kisebb arányosan növelni az élelmiszerek költségei, vagy más szavakkal, annál nagyobb a háztartási jövedelem, annál kisebb a részesedése a jövedelem növekedése költ élelmiszerre. Ez a minta minden családra és a társadalom egészére igaz.
A modern gazdasági tudomány tekintetében az Engel törvénye szerint: az alaptermékek iránti kereslet rugalmassága kevesebb mint egy jövedelem.
A táblázatból. Az 1.3. Ábra azt mutatja, hogy az élelmiszerek jövedelmen keresztüli rugalmassága fordítottan arányos az országban az egy főre jutó jövedelem szintjével. Az egy főre jutó magas jövedelmű országokban a jövedelem rugalmassága alacsonyabb, a szegényebb országokban - magasabb. Szinte minden OECD-országban a jövedelem rugalmassága 1 alatt van (kivétel a vaj és a sajt iránti igény Japánban). A fejlődő világban az egyes élelmiszerek jövedelem rugalmassága magasabb, mint egy.