Hús nélkül hűtőszekrény tárolása - női online magazin; divat, szépség, főzés
A hús tárolásának legjobb feltételei hidegek. Ezért szokásos a hűtőszekrénybe helyezni. Néha azonban sürgős szükség van a megőrzésre, és nincsenek a közelben hűtőszekrények. Ezután nemzeti receptek és hasznos tanácsok jönnek a megmentésre.
Hogyan tartsuk meg a hús frissességét hűtőszekrény nélkül?
Számos bizonyított módszer létezik, de mindegyik legfeljebb 2-3 napig működhet. A húsos hús és bárány hossza nem tartható tovább, mint a sertéshús, a baromfi és a fiatal bárány.
Tekintsünk néhány friss hús klasszikus tárolását hűtőszekrény nélkül:
1. Előzetesen távolítsa el a csontokat a húsból, mivel elkezdte elrontani az elsőt. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a terméket. Rántsa fel citrom levével vagy ecettel. Használhatsz egy apró pamutszövetet. Nedvesítse meg az ecet oldatban, és szorosan lezárja a húst. A konvolúciót szorosan megterhelt tartályba kell helyezni.
2. A húst megolvasztott zsírokkal is elkenhetjük (bárki marhahúst, sertést, bárányt is használhat). A feldolgozás után a termék vízálló papírra van csomagolva és a leghűvösebb helyen marad.
3. Nagyon szokatlan módja a hús tárolására, amelyet a nagymamák használtak. Számára előre meg kell vágnia a madárrizs és a csalán leveleit. Húzzuk meg ezt a zöldséget, és törülközőbe töltsük, előzetesen megnedvesítettük a szalicilsav oldatban. Az evés előtt mindig öblítse le a húst folyó vízzel.
4. Húsipari termékek az őseinket friss tejben vagy lekvárt tejben tárolták. Úgy gondolják, hogy a tej baktériumok nem adják a hús gyors romlását. Ha néhány napig hűtőszekrény nélkül maradsz, öntsön egy darab hús tejjel, hogy teljesen lefedje, és tegye egy vázlatra.
Hagyományos húsok hosszú távú tárolására több lehetőség van
Ha több napi hűtőszekrény nélküli húsraktározás nem fogja megmenteni, akkor még néhány radikális módszert próbálhat ki.
• Szárítás. Így néhány hónapig mentheti a húst. A terméket először apró szeletekre kell vágni, nagy tálcára kell helyezni és fel kell venni a napot. A mai napig ez a módszer elavultnak tekinthető, mivel az elektronikai üzletekben számos speciális szárítót adtak el. Azonban néha a hús szárítása segíthet a nehéz helyzetben. Korábban a terméknek meg kell szabadulnia minden zsírtól, mert a tárolás során keserű ízű. Vágja le a húst, amennyire csak lehet. A szárítóegységben a terméket 16-20 órán keresztül főzzük, de a napsütéshez sokkal tovább tart. A szeleteket szorosan lezárt tartályban vagy vákuumcsomagban kb. 2 hónapig tárolja.
• Sózás. A húst száraz sóval kezeljük, vagy erős sóoldatba öntjük. Ennek eredményeként kapsz egy nagyon finom ételeket - sült marhahús. A pácolás folyamán különféle fűszereket és fűszernövényeket is használhat. A sós víz előkészítéséhez 1 liter vízre és 30 grammra van szükség. sót. A húst legalább 3 hétig kell sózni. A kész solonint sötét hideg helyen tárolják.
A baromfihús tárolásához egy asztali ecetben áztatott rongyba csomagoljuk. Az impregnáláshoz állandóan szükség van, nem engedve a szövet kiszáradását. Ha a játékot hűtőszekrény nélkül kívánja tartani, akkor jobb, ha nem bél, ez meghosszabbítja az eltarthatóságot. Annak érdekében, hogy a főtt csirkét tartsuk tovább, sózzuk meg sóval és piros borssal.
Ha lehetséges, jobb, ha fagyasztja a húst, például télen, vegye ki az erkélyre vagy az utcára. De ne felejtsd el, hogy fokozatosan le kell olvasztania a húst, hogy a termék annyi levet tartson, amennyire csak lehetséges.