Homár - tengeri szép recept a fotókkal
Az összetevők
- Lobster 1kg 470g (következő alma 340g összehasonlítás céljából)
- sót 1 evőkanál. liter víz literenként
- tenger gyümölcsei (opcionális)
- nagy serpenyő
Hogyan kell főzni
Öntsük a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót.
A sötét gumiszalaggal rögzíteni kell a homárgolyókat, hogy elkerüljük a félreértéseket és a sérüléseket.
A homár hideg vízbe esik, fokozatosan hozzáadódik a tűz, lassan alkalmazkodik a hőmérséklet-változáshoz és elalszik.
Ahogy a szakemberek azt mondják, hogy elkészítik a homárt, csak a só és a víz szükségesek ahhoz, hogy a fűszerek ne törjenek a nyers hús természetes illatával.
Sót adunk a számításból minden liter vízhez 1 evőkanál. kanálnyi sót. Ha három liter vízre van szüksége. akkor 3 evőkanál só szükséges. Forralás után a homárt 10 percig forraljuk. minden fél kilogramm súlynál. Ha 1,5 kg, akkor 30 percig kell főzni.
Kétféleképpen főzöm a homárt: sóval vagy sóval és fűszerekkel (garnélarákok és más tengeri termékek esetében). A homárhús aromája minden esetben szokatlan.
Lépésről lépésre fényképek
További információk
Recept: LOBSTER - a tenger szép, hogy gyorsan főzzön otthon