Hogyan lehet megnyitni egy bár a semmiből, hogy mennyi befektetni
Milyen dokumentumok és engedélyek szükségesek?
Először is meg kell határozni a sáv fogalmával. Ez lehet egy demokratikus intézmény, tucatnyi étel (nem több) és elfogadható áron. A második lehetőség a magasabb árak és a különböző italok és élelmiszerek a középosztály számára. És persze egy magas árú elit-bár és egy igazi különféle ételek.
Ha az LLC-t választja, a személyes tulajdon nem illeszkedik a tartozás számlájára. De ez a lehetőség, ha elég keményen kell dolgoznia az adószolgálattal és nem kevesebb súlyú elszámolást kell alkalmaznia.
A szükséges dokumentumok csomagja a következőket tartalmazza:
- Különleges engedély a bár megnyitásához. Ahhoz, hogy az ilyen Rospotrebnadzor, akkor véleményezése a nyersanyag- és késztermék, a tanúsítványt az állami nyilvántartásba az intézmény, az adásvételi szerződést vagy annak helyiség kiadó, valamint a felmérés eredményei szerint az egészségügyi dolgozók;
- alkoholtermékek értékesítésének engedélye;
- dohánytermékek értékesítésének engedélye;
- ingyenes kiskereskedelmi engedély;
- szabadalom a helyi önkormányzatok kereskedelmi tevékenységének folytatásához.
A szükséges dokumentumok ilyen listája a legtöbb esetben szükséges. Azonban Öntől is kérhet információt a vállalati széf jelenlétéről, például.
Ha előre tudják, hogy nem tud megbirkózni a design az egész csomagot, akkor jobb, ha viszont a szakemberek, akik tudják, első kézből, hogyan kell megnyitni a bárban a semmiből. Ez a szolgáltatás ára 500 dollár.
Mennyi pénzt vesz igénybe egy bár megnyitása?
1. lépés - keress egy szobát
Az egyik legoptimálisabb lehetőség a nem lakóház első emeletén található. Miután a pincében lévő népszerű létesítmények ma megijesztik a legtöbb vevőt, és számos további problémát okoznak a légkondicionálással és a higiéniával.
Azonnal győződjön meg róla, hogy a szoba megfelelő az Ön számára, ellenőrizze:
- A megközelítés / bejárat biztonsága és kényelme;
- magas színvonalú közszolgáltatások elérhetősége;
- hogy lehet-e hosszú nyereséget kötni a nyereség elérése érdekében;
- hogy az új tulajdonos fennmaradó joga;
- van-e még egy olyan terület, amely új ötletek megvalósításához szükséges?
2. lépés - személyzet
Átlagban, étterem 20-25 férőhelyes rászoruló egy szakemberrel: menedzser, könyvelő, menedzser, IT-szakember, a pénztáros, biztonsági őr, két vagy három pincér a terem, két csapos dolgozik műszakban és tisztább.
Ha meleg étele van a menüben, akkor a séf és számos asszisztense hozzá lehet adni ehhez a listához. A személyzet kiválasztását a lehető legaktuálisabban kell végezni, hogy később ne kelljen foglalkozni a személyzet és a lopás gyalázatával.
Számíthat arra, hogy időről időre lesz szükség minősítés elvégzésére és a képzés képzett munkavállalók javult bár hírnevét és új ügyfeleket.
3. lépés - Berendezések
- Hűtés (hűtőszekrények, kamrák, borospoharak és bárhűtőgépek);
- termikus (lemezek, kályhák, grillek, crepes, fryers, heat showcases);
- bár (kávédarálók, keverők, kombájnok, kenyérpirítók, jéggenerátorok, keverők és gyümölcscentrifugák);
- elektromechanikus (kenyérvágók, keverők, szeletelők, zöldségvágók stb.).
Továbbá ne feledkezzünk meg a kukák, mosogató és szekerek, polcok, asztalok, szekrények, levegő esernyő és elosztó vezetékek, mérleg, szűrők stb Általában a vásárlás az ilyen berendezések egy kis kávézó fogja tölteni a régióban 200 000 rubelt. És ez a lista nem tartalmazza a légkondicionálót, az eszközöket és az irodai berendezéseket.
Berendezések és eszközök megvásárlása egy pontra körülbelül 300 000 rubelre lesz szüksége. Ha bérel egy szobát, akkor ez az összeg 60 000 rubel / hó, de ez mind attól függ, hogy a régió és a város, ahol nyit. Egy év alatt 720 000 rubel.
A munkavállalók fizetésénél évente 500 000, az alkoholfogyasztásért és az ételekért 50 000 havonta kerül sor. Add hozzá ezt a közüzemi számlát, az adók fizetését és az előre nem látható helyzeteket, akkor kerek összeget kapsz.
Az első hónapban ez körülbelül 600 000 rubel. Ez az, hogy mennyibe kerül egy bár megnyitása. Egy hónap alatt a költségek mintegy 200 ezer rubelre csökkennek. Minél jobban dolgozol, és annál jobbak a beszállítókkal való kapcsolatok, annál alacsonyabbak a költségek.
Lehetséges kockázatok
Ebben az üzletben mindig vannak buktatók.
- Az első ilyen meglehetősen magas szintű lopás. Gyakran ez csökkenti a tulajdonos erőfeszítéseit. Vigyázni kell a pincérek és a csaposok irányítására. Néha a bár csak azért ég ki, mert a személyzet felveszi az összes bevétel 50% -át.
- A második a verseny. Rögtön meg kell határoznia a versenyelőnyöket, és kreatív koncepciót kell létrehoznia, hogy a látogatók Önt választják.
- A harmadik vállalkozás vagy szórakozás? Az intézmény mulatságos az ügyfelek számára, de nem az Ön számára. Vegye komolyan, akkor hozza el nyereségét.
- Negyedik - még a javítási szakaszban is használja a tervező szolgáltatásait. Vásároljon jó bútorokat és hozzon létre egy hangulatos légkört, akkor vissza akar térni. Senki nem szereti a hideg falakat és a rossz világítást.
Mennyit keres?
A bárpénz megfizetéséért a védjegynek legalább 300% -nak kell lennie. Ezután az átlagos ellenőrzés 600-700 rubel lesz. Ha ez egy új bár, akkor az átlagos bevétel 450.000 rubel havonta vagy tovább. Kávé, tea - 600 000 rubel / hó. De az alkoholtartalmú italok legalább kétszer annyi összeget hoznak. Ezután a megtérülés gyorsabban megy.
Válassza ki a megfelelő koncepciót, és bölcsen szervezze meg üzletét, akkor a nyereséged érdemes lesz.
Az éves fizetési alap, 10 ember 500 000, havonta körülbelül 4000