Hogyan lehet megmenteni hagymát?
Sok ételben, konzervben és savanyúságokban a hagyma nélkülözhetetlen összetevő. Ő értékes az akut specifikus íz, aroma, gyógyító tulajdonságait. A hagyma alkotó része a phytoncides, amely elpusztítja a patogén baktériumokat. Az emberek már régóta azt hitték, hogy a hagyma hét betegségből áll.
De sajnos gyakran előfordul, hogy nőtt. a gyökeres és betakarított hagymás betakarítás hamarosan romlik. A zöldségek tárolása általában kényes kérdés, de a vöröshagyma, a gazdálkodóktól eltérően (pl. Burgonyakáposzta, például sárgarépa) nem igényel különleges feltételeket és biztonságosan tárolható még egy városi lakásban is. Ehhez ismerni kell néhány egyszerű szabályt.
Hogyan lehet megmenteni hagymát?
Az íjraktározás betakarításával kezdődik. A hagymát feltárjuk, vékony rétegben lefektetjük és 10-12 napig szárítjuk. Ez a legjobb a nap során.
A szárítás után válogatásra kerül és tárolásra kész. A legjobban megőrzöttek az éles fajták, annál gyengébbek a félig élesek, és rosszak - a gyengén édesek. Úgy gondolják, hogy a tárolás legjobb tulajdonságait késői fajták, majd közepesek jellemzik. A korai fajták gyengén megmaradtak.
Különálló és izzók vastag nyakkal, így gyors fogyasztásra. Ők is használhatók egy őszi leszállásra egy zöld tollat az üvegházakban. amelyek mentesek uborka vagy paradicsom.
A 2 cm-nél nagyobb lámpák téli tárolásra készültek.
Pincében, verandán, szigetelt erkélyeken, száraz helyiségekben hagymát tárolnak. A polcokra akár 40 cm-es réteget is elhelyezhet, kis dobozok, szövetszatyrokban, melyek polietilén zsákokban helyezhetők el.
Az optimális tárolási hőmérséklet 1-2 fok, 75-85 százalékos légnedvesség mellett. Ha a tárolási hőmérséklet emelkedik, szükséges a levegő páratartalmának csökkentése.
Szárított helyiségben a hagymát 17-18 fokos hőmérsékleten lehet tartani az ablakkeretek között.
Ha a hagyma csíráznak, szellőztetni kell a helyiséget és csökkenteni kell a levegő páratartalmát.
25-30 naponta megvizsgálják, eltávolítják azokat az izzókat, amelyek megszáradtak vagy rothadtak.
A tárolási rendszer megsértése azt eredményezi, hogy a kora tavasszal ültetett izzó nem égő, hanem nyilat dob.
Hagyma tárolható télen és szárított formában. Ez körbe van vágva, szétszórva egy merevítőt és 55-65 fokos hőmérsékletű kemencébe helyezett. Szárított formában sárga színű. Száradás után a száraz masszát néhány órán át levegőn tartva lágyítani kell. A szárított hagymát 0 és +6 fok közötti hőmérsékleten tároljuk.
Ezek a tippek hasznosak lehetnek az Ön számára:
- Cactus bácsi a gondozásért az azalea Natasha-nak, azonnal átültetett. Szinte n ...
- Natasha az Azalea cactus bácsikére való gondoskodásért kérem. Saját Azalea ...
- Svetlana Ivanovna a Tsiperuson. Termesztés és gondozás otthon. Nagyon érdekes anyag, kognitív, rövid ...
- Zhanna Gorokhova a gyümölcsfák és bokrok palántái tavasszal Amikor gyümölcsös palacsintákat kellett vásárolni ...
- Cactus bácsi Ez egy titokzatos gyomnövény gyom és ez az, ahonnan nézni. Ami a g ...
- Vika on Ez egy titokzatos gyomnövény gyomirtó Miért harcoljunk? Számunkra a gyümölcsosztályokban ...
- Cactus bácsi metszése azálea. Most az azaleád van szükséged ...
Kiemelt cikkek
