Házi borok
A home tinktúrák és likőrök alkohol vagy vodka alapon készülnek. A tinktúrákat általában terápiás vagy megelőző célokra használják. A jól felkészített házi készítésű italok a gazdák büszkeségévé válhatnak, ünnepi vagy ünnepi asztallal díszítve. Likőrök és tinktúrák különböző italok készítésére használhatók, például cobblers vagy cocktails.
Tinktúra mentával
10 gramm borsmentát, 20 g aszalt körömvirágot, 1 liter vodkát, 0,5 liter vizet, cukrot ízesít.
A menta és a calendula forró vízben forraljuk, hozzáadjuk a cukrot. A cukor feloldása után keverje össze a levest a vodkával. Hűtsük fel.
Melissa tinktúra
20 gramm szárított citromfű, 200 g cukor, 1 liter vodka.
Melissa sört 1 csésze forró vizet, ragaszkodik 15-20 percig, oldja a cukrot, öntsön vodkába.
10 gramm szárított citromfű, 20 gramm aszalt körömvirág, 1 liter vodka, 0,5 liter víz, cukor ízlés szerint.
Melissa és a calendula forró vízben, törzsben, adjunk hozzá cukrot. Miután a cukor feloldódott, keverje össze a levest a vodkával. Tüntesse fel a tinktúrát hűtve.
Tinktúra málna "Allochka"
Tiszta érett málna bogyók, hogy öntsön akár fél üveg. Töltse fel a fennmaradó fele vodkával vagy alkohollal. Tegye az üveget a nap 30-40 napig, időről időre rázza meg. Ezután csöpög. Forraljuk egy vastag cukorszirupot és keverjük össze a tinktúrával. Törje újra, töltse fel a palackokat és a parafát. A tinktúra palackokat fekvő helyzetben tárolja. Tüntesse meg édes ételekkel.
1 üveg vodkát, 10 g propolyt, 50 g prunamentes szilvát vesz igénybe.
Szárított aszalt szilva apróra vágott, pour vodka. Az üveget jól parafálták, és meleg helyen 2 hónapig. Ezután engedje le a tinktúrát, add hozzá propoliszot, tegyen egy cigarettát, és hagyja egy hónapra sütni.
1 üveg vodkát, 6 közepes fokhagymát, 1 db pirospaprikát. Kívánt esetben hozzáadhat 1 babérlevelet, amely a piquantinnal tinktúrát ad.
A finom apróra vágott fokhagymát öntsük a palackba, tegyük fel a piros paprikát, öntsünk vodkát, szorosan tapadva, és hagyjuk három hétig sütni. Ezután a tinktúrát egy másik palackba szűrjük, adjunk hozzá ½ citromlevet, szorosan zárjuk le és tartsuk a hűtőszekrényben, amíg az asztalig nem szolgálunk.
3 liter alkohol, egy marék ánizs, 3 gramm fahéjas és szegfűszeg, 6 gramm citromsav, 4,5 csésze víz, 600 gramm cukor szükséges.
Anise, fahéj, szegfűszeg és citromsav öntse alkoholt, 2-3 hétig meleg helyen, majd törzs. A cukor vízben oldódjon, forraljuk kétszer, a söpredék eltávolításával. Egy forró szirupban öntsük a tinktúrát, kevergetve egy kanállal. Szűrje át a flanelt és egy rongyos faszénréteget. A vodkával ellátott edényt hermetikusan lezárják, 2-3 hétig infúzióval. Ezután óvatosan ürítse ki és öntsön palackokat.
Foltos lóhal
1 kg bogyóhoz 400-500 g cukrot, 3-5 pohár vizet, 750 g vodka szükséges.
A bogyókat alaposan meg kell mosni, szárítani, fűzfával vagy tolkushával csiszolni zománcozóban, vízbe önteni és forralni. Ezután üldögéljen egy szitán. Az oldatban cukrot adunk hozzá, oldjuk fel és forraljuk újra, eltávolítva a habot. Kissé hideg, és öntsük a vodkát. Hő újra, nem forralva. Szűrjük forró módon 2 réteg gézzel, hűtsük le és öntsük palackokba. Az ital készen áll. De hosszabb ideig tart, még jobb lesz.
Készíthet egy foltot a málna, a ribizli, a fekete oroszlán és más bogyókból.
Készítsen gyümölcsöt vagy bogyót (szamóca, málna, ribizli, cseresznye, cseresznye, őszibarack, kajszibarack stb.). A bogyók és a gyümölcsök különböző fajtáit is meg lehet keverni, és gyümölcsöt és bogyós likőr lehet.
Ahhoz, hogy egy likőrbe öntse egy három literes edénybe egyfajta friss gyümölcsöt vagy bogyót arra a szintre, ahol a pot keskeny. Ezután öntsünk cukrot a tetejére (édes gyümölcsökért, kevesebb cukrot veszünk). Minden öntse vodkát vagy holdfényt a nyakra, zárja le a fedelet. Ragaszkodjon hozzá legalább három hónapig sötét helyen, majd törje le, öntsön palackba és zárja le. A fennmaradó gyümölcsöt desszert ételek készítéséhez vagy töltőanyagként lehet használni.
A gyümölcs és a bogyó készítéséhez keverje össze a gyümölcsöket és a bogyókat, és főzzön együtt a receptben feltüntetett módon.
Banán likőr készítéséhez vágja le a banánt a bőrrel együtt, eltávolítva a sötét helyeket.
Minden likőrben, gyümölcsökkel vagy bogyókkal együtt 1-2 citromot is felvehet a bőrrel együtt.
1 üveg vodkát, 170 g tejszínt, 2 tojássárgáját, 10 teáskanál cukrot vesz igénybe.
Vodkát kevert tejszínnel, adjunk hozzá tojássárgát, cukrozva, csipetnyi vaníliacukrot. Minden jól keverjük, öntsük egy üvegbe, és hagyjuk legalább egy hétig sört.
A "Baileys" (vagy legalábbis rosszabb)
1 csésze koncentrált tej (nem sűrített tej!), 1,5 teáskanál instant kávé, 1,5 teáskanál vaníliacukor, ¾ cukor és 250 ml vodka.
Minden összetevő, kivéve a vodkát, keverjük össze, tüzet, forraljuk fel, hűtsük le és törzzük. Ezután hozzáadjuk a vodkát, jól keverjük, öntsük egy üvegbe. Tárolja a folyadékot a hűtőszekrényben.
Főzzünk 50 g frissen őrölt pörkölt kávét 300 g vízben. Készüljön kávé egy napig, forraljon egy vastag szirup 500 g cukorból és 300 g vízből. Adjuk hozzá a szirupban 25 g citromlevet, feszült kávét és 600 g konyakot. Keverjük össze, öntsük a folyadékot a palackokba és tartsuk 2-3 hétig.
2 kg mosott ribizli bogyót öntsünk egy palackba, adjunk hozzá 4-5 levél bokorra és öntsünk 1 liter vodkát. Cork a palackot és áztassa a nap 5-6 hétig.
Az idős italt szűrni kell, és 1 liter italhoz szirupot (500 g víz / 800 g cukor) adunk hozzá. Keverjük össze, majd öntsük a palackot és a parafát is. 3-5 nap elteltével a likőr készen áll a használatra.
Francia Home likőr
0,5 l fehér desszert bor vagy fehér kikötő, 1 narancs vagy citromhéjjal és 100 g cukorral az eredeti térfogat felére felforraljuk. A kapott masszát lehűtjük, egy palackba öntjük és szorosan lezárjuk. A szeszes italt vagy teát használják.
Nos, most, hogy házi készítésű borokat, likőröket és likőröket készítettünk, ideje megtanulni, hogyan készítsünk el üdülési koktélokat. Nekem van néhány receptem.
Néhány koktél elindításához szívélyes. Ezek erős koktélok, amelyek likőrökből és erős alkoholtartalmú italokból állnak, körülbelül egyenlő arányban. Készítsük elő őket egy rázógépben.
Fekete orosz koktél
3/5-ös vodkát és 2/5-es kávéfolyadékot vesz igénybe.
Keverjük össze a rázógépben. Kóstolja meg a koktélüveget vagy 2-3 kockás jéggel töltött poharat.
Koktél "Red Lion"
Vegyünk ½ cseresznye likőrrel és vodkával, keverjük egy rázógépben. Tálaljuk egy magas üvegből 2-3 kockával jéggel.
Vegyünk ½ menta likőr és vodka, főzzük rázógépben. Tálaljuk jég nélkül koktélüvegben.
2/3 citromtinktúrát vagy citrom vodkát és 1/3-as cseresznye-likart kíván. Készüljön fel a rázógépben. Ugyanazt adják, mint a "Centaur".
Kobler - különleges koktélok, alkoholos italok, szirupok alapján. Néha fűszereket vagy gyümölcsöt adnak hozzá.
300 gramm rumot, 300 g desszert fehérborot, 10 tojássárgáját, 200 g cukrot, 10 gramm őrölt fahéjat, 5 g szerecsendiót, jégt.
Töltsük fel az üvegt a fele jéggel, öntsük az italokat. Különösen őröljük meg a sárgabaracket cukorral, fahéjjal és szerecsendióval, és adjuk hozzá az üveghez.
300 gramm kávéfolyadékot, 200 g konyakot, 200 g desszert fehérborot, 200 g eperlé, 100 g kávészapríték, 200 g tejszínhab, jég.
Mindent összekevertünk egy pohárban.
Gin igényel 300 g, 300 g tiszta vermut, 100 g konyak, 100 g citromlé, 200 g szirupot, citrom körök 10, 200 g konzerv őszibarack, vagy más gyümölcsöt, 10 g fahéj.
Helyezze a jeget az üvegbe, tegye rá a gyümölcsöt, tegyen egy csésze citromot az üveg szélére. öntsünk viszont italokat.
A következő koktélok egy kicsit könnyebbek, mint a fentiek.
Ezzel ½ csésze apróra vágott jég, 1 tojás, 1 vanillin tasak, 3 konyaküveg.
Mindent keverjünk egy keverőben, öntsük szemüvegbe, töltsük fel a hűtött pezsgőt a tetejére. Tegyen egy darab ananászot az üvegbe.
300 gramm vaníliás likőr, 250 gramm rum, 10 tojássárgája.
Öntsük a likőrbe, engedjük le a sárgáját, öntsük a rumot a kanálba.
100 gramm vodka, amelyet 100 g narancslevet kevernek a hűtőszekrényben. Beat a keverőben néhány másodpercig.
További cikkek ebben a témában:
- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 r.
- Marfavasilevna - 300 rubel.