Gyors home ketchup - nagyon finom
A családom nagyon szereti ketchup hozzáadását a különböző ételekhez. És a hús, és a zöldségek. És a vásárolt ketchup egyáltalán nem hasznos, ezért találtunk egy alternatívát - egy egyszerű receptet a gyors home ketchup számára, amely 40 perc alatt csaknem fél kilogrammot tehet meg. Biztos vagyok benne, hogy tetszik ez a recept, és Ön, mint a családom, megtagadja a káros vásárlást, és nem olcsó ketchupot.
- paradicsom törölve - 450 gramm;
- víz - 150-200 gramm;
- hagyma - 50 gramm;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- cukor - 80 gramm vagy ízlés szerint;
- citromlé - 20 gramm vagy ízlés szerint;
- só - 3 gramm vagy ízlés szerint;
- fahéj - csipet;
- szegfűszeg - 2-3 db;
- fekete bors - 8-10 db;
- édes paprika - 4-5 darab.
Gyors home ketchup. Lépésről-lépésre főzés
- Vegyünk egy serpenyőt egy vastag aljjal, és tegyük bele a felaprított paradicsomot. A paradicsomot élelmiszerprocesszorral vagy gyümölcscentrifugával lehet dörzsölni. Megtörheti a paradicsomot egy turmixgépben egy keverővel és egy szűrőn keresztül törzsre. Ha nincsenek paradicsomok, akkor vegyen paradicsomlé vagy paradicsompüré.
- Ha paradicsompürét vagy töppedt paradicsomot használ, fel kell hígítani őket vízzel a paradicsomlé konzisztenciájához.
- Most kell készíteni hagymát és fokhagymát. Tisztítjuk a hagymát. Ha nem vágsz száraz farokot, akkor az íj nem fogja meg a szemét. Kisebb darabokra kell vágnia. Ehhez félbe vágjuk, majd felére csökkentjük a vágást, majd hosszú részekre osztjuk őket, és ezeket a részeket apró négyzetekre osztjuk.
- A fokhagymát könnyebb tisztítani, ha tányérra rakja, széles kést vesz, és nyomja a fogat a kés oldalával. Zúzott, levágjuk a tetejét és könnyen lehúzzuk a héjakat. Vágja a fokhagymát is kockákra. Ehhez négy részre kell vágni, és nekik kockát kell készítenie.
- Hagyjuk hagymát és fokhagymát egy serpenyőben paradicsommal.
- Add hozzá a paradicsomkeveréket, szó szerint egy pár gallyat, illatos borsot és feketebors borsót. Ezeken a fűszereken kívül hozzáadhat olyanokat is, amelyek tetszenek, vagy fordítva, ne adj hozzá semmit.
- Nos, keverjük össze a jövő ketchupot.
- Most kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen rá egy serpenyőt, hogy a tömeg felmelegedjen és forraljon. Meg kell főzni, alkalmanként kevergetni, amíg a ketchup sűrűvé válik. Általában 20-25 percet vesz igénybe.
- Sűrített masszában töltsön fel citromlevet, vagy ha nem, 6% vagy 9% -os ecetet használhat. A mennyiség megváltoztatható. Ha szeretsz többet - adj még többet.
- Sült cinnamont, sót és cukrot adunk a serpenyőbe. Itt is támaszkodhat az ízlésedre, és megváltoztathatja az összeget.
- Ne felejtsd el jól keveredni.
- Folytassa a szakács két-három percig, alkalmanként megkeverve.
- Most vegyen egy üres tartályt és egy szitát. Törölje le a ketchup, hogy tisztítsa ki a bors, szegfűszeg, stb Ehhez elterjedt ketchup és egy kanál a szitán, törölje tisztítsa meg a tömeges volt a bankban, és mindent, ami nem szükséges - .. a szitán. Ha nem akarod elrontani ezt, akkor másképp teheti meg. Amikor ketchupot főzünk fűszerekkel, kis gézcsomókba helyezhetjük, majd csak húzzuk ki és dobjuk ki, ezért ne kelljen őrölni.
- A kész ketchupot át kell helyezni egy sterilizált edénybe. A dobozok sterilizálása más, de természetesen otthon is elvégezhető. Az első sterilizálási mód az, hogy az edényt a gőz felett tartsa. Felforraljuk a vizet, felhúzzuk a serpenyőt a serpenyőbe, tetejére tiszta, szódával mosott üveg. Tartsa néhány percig, és vegye le. Csak a ketchup öntése előtt a edénynek szárazon kell lennie. Mégis mikrohullámú sütőben sterilizálható. Ehhez öntsön egy kb. 2 centiméter vízbe, és 2-3 percig mikrohullámú sütőt adjon 800-900 watt teljesítményig. És az edény fedelét fel kell forralni.
- Vigye át a ketchupot egy edénybe, és csavarja be. A hűtőszekrényben akár két hétig is tárolható. Még ez a ketchup csavarható a télre. Ehhez, miután átszitált egy szitán, forraljuk újra 3-5 percig, és öntsük a forró ketchupot sterilizált edényekbe.
Most már tudod, hogyan készíthetsz egy gyors ketchupot. A recept nagyon egyszerű, és manapság egy ízletes házi paradicsomszósszal szolgálhat. Most nem lehet félni, hogy a ketchupot adja a gyerekeknek, mert biztosan tudja, hogy nincs benne semmi káros. Gyere velünk a "Nagyon ízletes", mindig van egy csomó jó receptek! Bon appetit!