Boyar sajttorta, hogyan készítsünk süteményt a régi orosz recept szerint, a 360-as TV-csatorna szerint
Ruddy, gazdag és gazdag sajttorta tele finom túróval - ez a cukrászda megtalálható a boltban, de mindig kellemesebb és ízletes főzni otthon.
A zsemle sütés közben elveszíti az alakját? Nem töltődik be a töltelék? Hogyan érhetjük el a sajttorta harmonikus ízét? Felejtsd el a kudarcokat! Julia Lelikova elmondja neked, hogy hogyan készítsek sajtkenyeret egy régi recept szerint.
- A "sajttorta" neve a régi szláv szláv "vatra" szóból származik és azt jelenti, hogy "kályhát".
- Oroszországban Oparu-t "maradéknak" nevezték.
- Úgy gondolják, hogy a sajttorta legyen kerek - a nap alakjában.
- Tej - 180 ml;
- Élesztő préselt - 15 g;
- cukor - 100 g;
- liszt - 500 g;
- só
- tojásos csirke - 1 db;
- vaj - 30 g;
- dió, föld - 50 g.
- Túró - 150 g;
- tojásos csirke - 2 db;
- cukor - 50 g;
- citromhéj - ízlés szerint;
- dió, föld - 60 g;
- tej 20 ml;
- diófélék hámozott földimogyoró
1. Készítse elő a kanálot: tejben szobahőmérsékleten sütjük az élesztőt, és habverővel keverjük össze. "Adagolj" a kanál kis mennyiségű cukrot és lisztet. Fedjük le egy filmet, és hagyjuk pihentetni 30 percig.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót, tojást, lisztet, és tegyük hozzá a tésztát a kezünkkel - egy tálban, majd az asztalon körülbelül 10 percig.
3. Keverje hozzá a tésztát lágyított vajat és a reszelt diót. Homogén konzisztenciát hozunk és 30-45 percig hagyjuk hagyni a tésztát.
4. A sajtot szitán töröljük át. Külön-külön, habverővel cukorral keverje fel a fehérjét. Keverjük össze, adjunk hozzá citromhéjat és diót. Ha a töltelék nedves, akkor hozzá néhány kanál lisztet.
5. A tésztát darabokra vágja, és golyókból készítsen egy nagy sárgabarack méretét, amelyet egy gördülőcsappal egy vékony lapos süteménybe dobunk. A közepén a khinkali módon töltöttük a kekszet és feltörtük.
6. Fordítsa el a varrást lefelé és vágja felülről. Egy sütőlapra szórva, nedves törülközővel borítva fél óráig hagyja bizonyítani. Mielőtt sütjük zsíros sajttorta keverékét sárgája és tej, díszítik a dió.
7. Sütjük 12-15 percig 180 fokos hőmérsékleten. Bon appetit!
Az anyagok felhasználása csak akkor megengedett, ha a Megállapodást betartják.