A szénhidrátok fontosak az életben, és kizárhatók a táplálkozásból

A glükóz fontos?

Lássuk, ezek a szénhidrátok fontosak az életben. Először is, a gyomorban minden szénhidrát (beleértve a cukrot és a keményítőt) lebomlik a glükózra. A glükóz kétségtelenül szükséges az agyi munkához és számos biokémiai folyamathoz. De tudtad, hogy a test nélkül is képes?

Glükóz hiányában a test egy idő után rekonstruálódik, és helyette saját zsírt használ. Ezt a folyamatot "ketózisnak" nevezik.

Hogyan és miért szünteti meg a cukor az anyagcserét és gyors súlygyarapodást eredményez. Pontosan mi a cukor káros?

Mi a ketózis?

Ahhoz, hogy megértsük, mi az, emlékszünk két fontos hormonra - az inzulinra és a glukagonra:

• Az inzulin glükóz jelenlétében termelt hormon. Feladata a cukorszint ellenőrzése a vérben, és a glükóz bejutása a sejtekbe; inzulin nélkül, a vércukorszint emelkedik, ami rendkívül káros a szervezet számára.
• A glukagon alacsony inzulin szintet termel. A készítmény akkor keletkezik, ha elfogyasztott egy étkezést, vagy nem kap elég szénhidrátot. Intézkedése alatt a szervezet a glikogént a májba glükózzá alakítja.

Amikor a glikáció készletei véget érnek, a hasnyálmirigy kezd a szabad zsíros cisztákat ketonokká vagy keto-testekké feldolgozni, amelyet a szervezet glükóz helyett használ.

Inzulin és elhízás

Mint említettem, az inzulin felelős a felesleges glükóz eltávolításáért. Természetesen az újrahasznosítás azt jelenti, hogy lerakódása kövér. Minél több cukrot és szénhidrátot fogyaszt, annál nagyobb a glükózszint a vérben, és annál lágyabb a zsíros lerakódások.

Alacsony inzulinszint mellett a szervezet elveszíti a zsírsejt méretének növelését, és ennek megfelelően a zsír tárolását.

Ketózis és étvágy

Az éhséget a vér glükózszintje határozza meg - közvetlenül étkezés után nő, majd fokozatosan csökken, ami a fent említett éhségérzetet okozza. Ha nincs glükóz, nincs éhség sem. Majdnem.

Keto diéták

Vannak olyan étrendek, amelyek kiváltják a ketózis folyamatát, és a test zsírtartalékokat használnak az agy létfontosságú funkcióihoz és működéséhez. Az ilyen diéták közé tartozik a szénhidrátfelvétel jelentős korlátozása, vagy teljes kizárás.