A Kissel előnyei, a szakács, a zabpehely és a gyógynövény

Ma sok háziasszony boldog, hogy megkönnyebbült a háztartásban főzni és takarmányozni - végül is mindent el tud vásárolni a boltban, bármit is, amivel eddig még nem volt, és egészségesebb volt.

Például, amikor a italok, vagy tekinthető egy ital: színes joghurt, kefir, színezett gyümölcslevek, gyümölcsitalok, szóda - minden világos csomagolás néz ki, nagyon vonzó -, és kéri, hogy a kosárba, de az egészségügyi ellátások nem hozza - jó, ha nem ártalmas. Egyértelmű, hogy meg kell enni és inni a munkahelyen vagy utazás, hogy képes lesz megvenni, de otthon, a feltételek felidézni, hogy úgy állítottuk elő, nagyanyáink, és még anyáink - és gyakran főzött természetes kompótok és zselék.

Ma is beszélünk a csókról - bár nagyjából nem tekinthetők italoknak: a csókok egy független étel, nagyon tápláló és hasznos.

Orosz nép puding volt, mint egy hosszú idő, bár az elmúlt készítették elő nem keményítővel, mint most, és a kifejezetten ferrnentievet szemek - beleértve a búza, rozs és zab, zselé, amelyet gyakran használnak, mint orvosolni.

Jelly főtt a régi elég sűrű - ők voltak, mint zselé, zselével vagy ízük volt savanyú (innen a szó - „puding”), és valamit, ami úgy nézett ki, mint egy italt, és a színe - barnás vagy szürkés. Volt még egy ilyen szakma is - egy zsidó ember: Moszkvában ma olyan helyek nevei vannak, ahol rendeztek és dolgoztak - főzött és eladott zselé - ezek a sikátorok, még mindig Kyselnye. Ezután adjunk hozzá acél zselé méz és lekvár, szirupok bogyók és gyümölcsök, majd később, amikor ott volt a burgonya kiselschiki felfedezett keményítő - és zselés mivel nem volt a nagy változatosság.

Más országokban, különösen Európában is, mint a kocsonya: németek, mint a málna, a francia - vanília, lakói a skandináv országokban - cloudberry zselé és rebarbara krémmel, és itt Izraelben készül zselé, még a kávé és a csokoládé.

A fiatal háziasszonyok nem mindig tudják, hogyan kell főzni a zselét - emlékezzünk erre.

Hogyan kell főzni a zselét

A Kissel lehet folyékony vagy félfolyékony - lehet részeg, de itt egy vastag kiscica jobb enni egy kanállal. Folyékony keményítőtartalmú zselé elkészítéséhez elegendő 1/2 ts. egy pohár hideg vízhez, félfolyadékhoz - 1 tk. és vastag zselé - 1/3 tbsp. keményítőt egy pohár vízen. A kókák főzéséhez használt burgonyakeményítőt gyakrabban használják - tiszta hideg vízzel vagy hűtött édes szirupmal tenyésztik; a kukoricakeményítőt jobban kell beoltatni a tejjel, majd szűrni. Keverjük keményítőt főzőpohárban folyékony, a kiöntött vékony sugárban egy serpenyőben, amely már kelések „Kiselny” szirup - az elegyet folyamatosan, amíg jön egy forraljuk újra. Ready zselé eltávolítjuk a hőt, és hagyjuk kihűlni: nem tud inni meleg zselé, mint a tea vagy kávé - ez súlyosan éget a torok és a nyelőcső, de a meleg vagy hideg ez nagyon hasznos és ízletes.

Kissel sokkal hasznosabb lesz, ha ismeri és alkalmaz néhány szabályt annak előkészítésére. Ha a gyümölcsök vagy bogyók frissek, akkor ki kell préselni a gyümölcslevet, és keményítővel keverve vízzel tölti a tortát - a víznek legalább négyszer annyinak kell lennie, mint a torta. A keményítővel ellátott vizet szépen öntjük, a serpenyő élei körül, és egyszerre keverjük össze a masszát, tegyük fel a tüzet, és várjuk a buborékok megjelenését. Ezután távolítsa el, hozzáadja a gyümölcslevet, és keverje össze újra - ne tegyen többet a tűzre. Ebben a zselében a vitaminok és ásványi anyagok maximális értéke megmarad, és mindenki számára elérhető - szinte egyáltalán nem ellenjavallt a csókok használata.

Előnyök a zselé

A zselé előnyei nem kétségesek: megvédi a nyálkahártyát, javítja az emésztést és megakadályozza a dysbiosis kialakulását - különösen hasznos a savanyúsággal járó kissel gastritist fogyasztani.

A csokoládé alapja meghatározza a vitamin tulajdonságait, és nem csak a bogyó vagy gyümölcs zselé hasznos: az egyik leghasznosabb a zabpehely - bár nem mindenki szereti a zabpehelyet.

zabpehely

Zabliszt lehet a hagyományos zabpelyhet - első szükség van őrölni egy kávédaráló (2 csésze), majd öntsünk meleg vizet (8 csésze), simára keverjük, és hagyjuk duzzadni 8-10 órán át. Duzzadt keveréket drain, présel zabpehely, adjunk hozzá egy kevés sót, és tegye a tüzet - forrni, amíg besűrűsödik. A kész savakhoz adjon hozzá mézet vagy cukrot - még mindig hozzáadhat vajat - öntőformába öntve és hűtve. Ez zselé, mint egy vastag zselé - lehet darabokra vágjuk, és enni, hideg tej, joghurt vagy tejszín.

Búzadagú zselét - ebben az esetben hideg tejet öntsünk - 100 g pelyhekre 2 csészét. Ezután az elegyet szitán átszűrjük, és a szűrt tejet forraljuk, ahogyan az előző receptúrában, sóval, vajjal, cukorral vagy mézzel ízesítjük.

Van egy másik recept a zabpehely - hozta létre egy orvos Vladimir Izotov, és használják számos betegség. A receptjét nem adjuk itt - elég hosszú, de megtalálni és használni - ha kívánatos - nagyon könnyen.

A zabpehelyben sok szerves sav, aminosav, mikroelem és vitamin van, és jótékony hatást gyakorolnak nem csak a gyomorra, hanem a szív munkájára, javítják az anyagcserét és erősítik az immunitást.

Nagyon hasznos zselé zselé azok számára, akik fogyni akarnak - ez megtelik, de kevés kalóriát is tartalmaz, és egész nap energiát és vidámságokat számít fel. Az idős emberek, akik gyakran használják ezt a zselét mindig pozitív hozzáállás az élet, és jobban érzi magát, mint a társaik, akik inkább kezelni a gyógyszereket bármilyen problémát.

Gyógyító zselé

Van egy csomó ízletes és hasznos csokoládé recept - nem hozhatunk még egy kis részét is - elmondunk egy kicsit néhány orvosi zselé.

Csipkebogyó zselés hasznos gyomor- és 12 nyombélfekély - meg kell inni rendszeresen. Szárított csipkebogyó bogyók zúzott, felöntjük vízzel (3 csésze), forrásig melegítjük, és forraljuk 10-15 percig alacsony lángon, majd vízzel hígítjuk, hűtött forralt cukor (méz) ízlés és keményítő (2 evőkanál) öntjük egy serpenyőt, folyamatosan kevergetve. Vegye le a buborék megjelenését.

Kissel, amely segít a máj kezelésében, almából készült. Az almát (3-4 db) vágjuk szeletekre, forraljuk fel forró vízzel (2 csésze), és forraljuk néhány percig; távolítsa el, törölje át a szitát, és tegye ismét a főzetet. Ezután öntsük a keményítőt hideg vízzel hígítva, keverés közben gyenge forralással, és távolítsuk el. A májbetegségek enyhítésére legalább egy hónapig inni ezt a zselét - naponta kétszer egy pohár. Az Apple zselé szintén részeg az emésztési rendellenességekért, vérszegénység és hypovitaminosis miatt.

Raspberry jelly nagyon hasznos a máj betegségeiben; az epehólyag megbetegedéseit is segíti, ami koleszterikus, vizelethajtó és enyhe hashajtó hatású.

A megfázás és az influenza józsejtje és az aura gyökere kiváló. Szárított Rowan bogyók (2 evőkanál) összekeverünk aprított calamus gyökér (1/2 teáskanál) öntjük forró vizet (2 csésze), és forraljuk 8-10 percig alacsony lángon, majd szűrjük; keverjük össze, öntsük fel a keményítőt vízben oldva, adjunk hozzá cukrot és mézet; keverés közben enyhén forraljuk. Az illóolajok, amelyek gazdag gyökerek édes zászló, elősegíti kibocsátása váladék, és berkenye bogyók gazdag karotinban és C-vitamin - segítenek helyreállítani a nyálkahártyák, a tüdő és a hörgők.

Tüdőbetegségek esetén 2 hetes időtartamra az áfonya zselét kell itatni - ez segít a gyulladás eltávolításában és a toxinok eltávolításában; szinte ugyanazok a tulajdonságai vannak a cseresznye csókkal - javítja a vér összetételét is; a fertőző betegségek, a gyomor-bél traktus és rossz látás rendellenességei hasznosak az áfonyagyártáshoz.

A cseresznye gazdag K-vitamin, hasznos a szív, így a zselé belőle jó azoknak, akik aggódnak a szív- és érrendszeri betegség. Friss vagy szárított bogyók vizet öntöttünk (300 ml), és 10 perc alatt párolt, fedett, szűrjük és keverés közben hozzáadjuk ½ csésze meleg forralt vízzel, amelyben Keverjük cukor és a keményítő (1 evőkanálnyi).

A keményítő hozzáadását követően a feszített zselét nem lehet többször forralni; Azt is eltávolíthatja a zselét a tűzből, miután öntés és keverés a keményítő -, amikor a sűrítési folyamat megkezdődik.

A kókák használatára nincs ellenjavallat - csak az összetevők egyéni intoleranciája: gyümölcsök, bogyók, méz stb.

Gataulina Galina
a női magazin InFlora.ru