A fehérje étrend és az emberiség globális problémái

A fehérje étrend és az emberiség globális problémái

Lazítson a vakációra - sok nõ célja, még akkor is, ha az ünnep az országban tartható, mert a statisztikák szerint tíz nõ közül kilenc nem szereti a fürdést.

Nem vagyok kivétel. De nem éreztem magam, hogy egy sárgarépán ülök, és mindenkivel rohanok állandó idegi leállással. Ezért természetesen a leginkább "humán" fehérje étrendet választottam.

A kísérlet lényege magadon

1963-ban az amerikai kardiológus, Robert Atkins 116 kg-ot mérte meg - megértette, hogy "mindezt késsel és villával", meg kellett változtatni a tápegységet.

"A szénhidrátok rosszfiúk" - mondta Atkins, és azt javasolta, hogy kevesebb szénhidrátot és több fehérjét használjanak -, az éhségérzetet nem fogja meggyengíteni, és az izomszövet gyorsabban térül meg a stressz után.

Tehát, mi véleménye szerint a tányérban kell lennie: egy alacsony zsírtartalmú csirke. borjú, hal és tenger gyümölcsei, túró, tojásfehérje, szójatej-tofu - az egész hasznos fehérjetermék-készlet. Naponta hatszor kell enni. Minden étel egy fehérje adagja, valamint néhány további étel.

"2 hét, és egy 8 kg-os dömping nagyszerű!" - elhatároztam és elindítottam a programot. Mert én - ember dolgozik, és én nem a sallang, mindig süt a csirkét fólia, főtt tojást -, hogy és ettünk. Egy héttel később, rájöttem, hogy egy kicsit az ilyen étrend, és megvárja, hogy a kocsi mentők, súlyosbítja a betegség, ami csak súlyosbítja, és a szupermarketben, megpróbáltam versenyezni már a „csirke hűtött”, amely a szag emlékeztetett valami áztatott klór . Azt mondták, hogy csak ül a fehérje diéta a házi csirke, de nem hiszem, hogy egy hétig akkor nyomja meg az egészséget. És kiderült, hogy étrendem toxicitásának egyik oka a formalin.

Hol van a baromfi gazdaság formalin?

Vannak olyan emberek, akik csak egyszer eljutottak a baromfitenyésztőhöz, többé nem eszik csirkét. Amit egy tyúkházban látnak, örökre vegetáriánusakká teszik őket: a formalin tartós szaga, olyan alkalmazottak, akik csak légzőkészülékben dolgozhatnak. Az a tény, hogy a formalin fertőtleníti a csirkék tartására szolgáló helyiségeket, a baromfi házban minden berendezést kezel: ivók, etetők, ketrecek. Meg kell mondani, hogy a baromfitermékek fertőtlenítésének módszerei a szovjet idők óta nem változnak, azonban egyszerűen csak a madár túlélésére harcoltak, így nincs esete. Senki sem figyelt arra, amit az emberek evettek.

Azóta semmi sem változott a baromfitermékeken, kivéve a hivatalos dokumentumokban szereplő feltételeket. A fertőtlenítési megoldásokkal való kezelést ma "termelés biológiai biztonságának" nevezik. De valójában a madár, mint korábban, formalinban van. A gyakorlatban ez úgy néz ki, hogy a született tojást fertőtlenítő oldattal kell öntözni, külön eszközzel mosni vagy formaldehid gőzzel bepermetezni. Tehát a még nem kikelt csirkék már felszívódnak az embrionális folyadék formalinba. A születés után cellába esnek, amelynek padlóját és falát formalin impregnálják. Minden nap, ételt eszik, amely érintkezésbe kerül a formalin kezelt felületekkel, igyon vizet, ami gőz a vegyi anyagból. Ugyanakkor 25 darab egy négyzetméter méretű egyetlen inkubátorcellába kerül.

A levágás során jelentős mennyiségű formalin lép be a vágóhídon. A technológiának köszönhetően a napi csirke 42 nap alatt körülbelül 30 gramm tömeggel növeli súlyát ötvenszer. A kifolyónál, az arc után, majdnem 2 kilogramm hússal, erősen impregnált formalin és egyéb kémiai vegyületek. És itt egy szelet és egy lábunk a tányérunkban.

Érdemes megemlíteni, hogy a formaldehid használt balzsamozás holttesteket, ez a módszer megakadályozza a rothadó e, segít a szervezetnek, hogy az emberek a haláluk után, fertőtlenít hullák hosszan tartó szállítás és a gyártás anatómiai mutat.

Mi veszélyes a gyárban a csirkehús?

A csirke evés formalin kilogrammokkal történő fogyasztása esetén az ember veszélyeztetheti az onkológiai megbetegedéseket. Különösen veszélyes a tyúk bõre: a káros anyagok koncentrációja a legmagasabb.

Az International Onco-Research Agency, amely a világ 26 tudósa megállapításait alapozza meg, megállapítja: a formaldehid rákot okoz. Svédországban és Japánban ez a rákkeltő anyag általában a legtöbb iparban tilos. Ukrajnában ez még nem történt meg. Napjainkig ezt a kémiai anyagot széles körben használják az élelmiszeriparban az egészségügyi kockázatok ellenére.

A formális csirke legfeljebb 10 napig tárolható, amit szupermarketek polcain megfigyelünk. Milyen előnyökkel jár a csirke ilyen körülmények között? By the way, az állatok: macskák és kutyák, nem eszik tárolja csirke.

Az emberek elfelejtették az igazi csirkehús ízét, és sokáig nem érezték a "kémia" illatát és ízét. Mindez "kozmetikumok" az asztalon, később a gyomorban. Például a főváros óvodái, csirke - minden nap a menüben: szeletek, sültek, csak a hús szeleteket. A csecsemők nagyon szeretik a csirkét ... Ne lepődj meg a növekvő számú allergia a csirkék és a csirke tojások, amelyek egyébként az orvosok hozzátesznek agresszív fehérje allergének.

A modern gyermekorvosok nem tanácsolják a gyerekeknek, hogy húst hizlaljanak a gyári tyúkoknak, és kérjék a szülőktől, hogy vásároljanak csirkét a vidéki nagymamákból. Sok európai és amerikai országban már teljesen ökológiai hústermelés: vegyi anyagok, antibiotikumok és hormonok nélkül. Ez egy madár, amit meg lehet enni.

Ki a hibás és mi változik?

A csirke ipari termelésének jelenlegi helyzete nem terjed, bár a környezetvédők és az állami szervezetek megpróbálják felvetni ezeket a kérdéseket: ez a maró hatású anyag befolyásolja a légzőrendszert, és még az emberek halálához is vezethet.

Amikor egy évvel ezelőtt Kaliningrádi régióban a Guryevskaya baromfi gyárban ipari formalin kifröccsenett, csípős szaga több kilométerre érezhető volt. A kotró munkások két dobozt találtak, 20 tonna egyenként! PE, hogyan kell csinálni, elhallgatott.

Korábban Alatau Kus Almaty baromfitenyésztő 11 munkatársa kórházi ágyban találta magát formalin gőzök diagnosztizálásával. Az áldozatok panaszkodtak a szemek fájdalmairól, szédülésről és súlyos fejfájásról. Kiderült, hogy a ház házában védelem nélkül dolgoztak, ahol két héttel ezelőtt formalinnal fertőtlenítették őket.

Annak biztosítására, hogy az iparilag feldolgozott csirkék biztonságosan megélhessenek, sok dolgot meg kell változtatni a baromfitermékeinken. De el kell kezdeni a fertőtlenítés módszerének megváltoztatásával. Az a tény, hogy a formaldehid - rendkívül mérgező, nem okoz vitákat. Nehéz gyengíteni az emberre gyakorolt ​​hatását, de lehetséges, hogy új, teljesen ártalmatlan toxikus fertőtlenítőszereket cserélnek.

Például Nyugaton, és egyébként már az orvosi magánklinikákban, Ukrajnában, használjon egy modern multifunkciós kábítószert "VTS 885 - semleges tisztító-fertőtlenítő СD-256". A hatóanyag a felületaktív anyagok osztályába tartozik. A létezésének egy évtizede a felületaktív anyagok széles körben elterjedtek a világban.

„PTS 885 - semleges tisztítószer-fertőtlenítőszer CD-256” áll négy hatóanyagot 21,7% kvaterner ammónium-vegyületek, legfeljebb 5% etil-alkoholt, a maradék 100% - Tisztított víz. Ennek a készítménynek köszönhetően a gyógyszer teljesen nem toxikus (4. osztályú toxicitás).

„PTS-885 semleges tisztítószer fertőtlenítőszer CD-256” van egy széles spektrumú antimikrobiális, antivirális és gombaellenes aktivitással, valamint a kifejezett tisztító és szagtalanító tulajdonságai. A hatásmechanizmus alapján a kölcsönhatás komplex kvaterner ammónium-vegyületek és az alkohol a mikroorganizmus-sejtek. Az ammóniumvegyületek ragaszkodnak a mikroba sejtfalához és megtörik a szerkezetét. Ha ez az áramlási intracelluláris komponensek lebomlanak fehérjék és nukleinsavak, sejtfal feloldódik, és a fehérjék már nem szintetizált. Hatóanyag-molekulák kötődnek a DNS a mikroorganizmus, és etil-alkohol egyidejűleg adja a szerkezet összes fehérje. Ez dehidrációhoz vezet, és a mikrobák elpusztulnak.

A posztszovjet térben

A volt Szovjetunió országai között aktívan részt vett a "VTS 885 semleges tisztítószer-fertőtlenítőszer CD-256" bevezetésével az állatgyógyászatban és a mezőgazdaságban Fehéroroszországban. A belorusz köztársasági egységes vállalkozás "kísérleti állatorvosi tudományok intézete" tudósai. SN Vysheleski »ajánljuk olyan helyiségek fertőtlenítésére, ahol madár és állatok vannak. Ha megváltoztatjuk a fertõtlenítõ oldatot baromfi gazdaságainkban, a csirke nem mérgezõ lesz.

Mit kell tennünk ezzel a tudással?

Meg kell jegyezni, hogy a gyárak maguk a dolgozók, mint általában a termékeik, soha nem eszik. Azt mondják, hogy házi csirkét vásárolnak. A népesség, amely évek óta "gondosan nevelt" baromfihúst fogyaszt, nagymértékben beteg az onkológiai betegségekkel.

Évente 160 ezer ember Ukrajnában tanulja meg, hogy rákos betegek, évente 90 000 beteg hal meg. Például a fővárosban minden 56 lakosnál rosszindulatú daganatot diagnosztizálnak. Közvetlenül a csernobili atomerőmű robbanása után a rák mennyiségének növekedését a sugárzás miatt leírták. Azóta csaknem harminc év telt el, de az onkológiai incidencia csak nőtt.

És mit csinálunk a szokásos fogyasztók ezzel a tudással? Természetesen meg lehet állítani egy célt - találni egy nagymamát a faluban, amelyhez rendszeresen ételt vagy vegetáriánus lesz. De igényt is felállíthat. Végtére is, vannak vásárlók besfosfatnyh mosóporok, és egyre inkább - az emberek, akik törődnek az egészségük és a környezet.

Hasonlóképpen, meg kell ütni, hogy a tisztviselők az ukrán Egészségügyi Minisztérium, így keresni más betegség okait a lakosság körében, amellett, hogy a csernobili katasztrófa, előírhatja, hogy a terméket kísérő címkén felíró fertőtlenítőszerek. És akkor nem leszünk kétségbeesve attól, ami történik, de valódi választás, amit fogyasztunk.