Mit tudok főzni szénen?
"Fáradt a labda": regény a tiszteletdísz kalandjairól az I. Miklós udvarán
Az erdőben vagy a kunyhóban töltött hétvége a friss levegő, az egészséges bőr és a jó hangulat mellett egyaránt "igazi" "farkas" étvágyat is "harap". Igen, és a tálban főzött edények nemcsak vitathatatlan románc, hanem lélegzetelállító íz, telve a tűz aromájával.
1. Csirkecomb fóliában.
Az ízletes étel elkészítéséhez csirkecombokat, fóliát és forró szénbevonatot kell a tűzbe tenni. A csirke lábakat (6-8 db) óvatosan mossa és szárítsa meg papírtörölközővel. A sót, a borsot, a finoman apróra vágott fokhagymát, a curry és a szójaszószt tartalmazó ízesítésű keveréket dörzsöljük le. A csirke lábak fél óráig hagyják el a keveréket.
Óvatosan mossuk le a citromot vékony körökbe, szórjuk meg egy marék cukorral (elég egy kicsit). A fólia lapon tegye a csirkecombot, egy citromkört, szorosan illessze be a fóliát úgy, hogy a gyümölcslé ne szivárogjon.
A tűzben szenet választunk, amelyek fehér bevonattal vannak bevonva, de láng nélkül. A fóliatartalmakat egyenletes rétegben terítjük ki, a maradék szenet lefedjük. Legalább fél óráig süssük meg.
Természetesen a halat a folyóból, vagy a tóból lehet kifogni, és előre elkészítheti, és megvásárolhatja a boltban. A legfontosabb dolog az, hogy a hal jó minőségű (friss) és alkalmas az élelmiszerekhez. A halaknak közepes méretűnek kell lenniük, tisztítaniuk kell a beléjük, de a mérlegektől nem lehet tisztítani. Ideális közepes méretű, pollock vagy nagy pontyú csuka esetén.
Az agyagról, amelyben halat sütünk, jobb, ha előre vigyázunk, és megvásárolnánk a boltban még a városon kívüli utazás előtt is. Természetesen, ha megbízható információkkal rendelkezik a természet agyag betétjeiről, akkor ezt nem teheti meg, de ne felejtse el hozni a lapátot.
A hal átlagos mérete, alaposan megmossák, szárazság nélkül, dörzsölve sóval kívülről és belülről. Ezután egy 3-4 cm vastag nedves agyagréteget kell lefedni, majd a kapott ürességeket egy vastag rúdrostra helyezzük és legalább egy órán keresztül süssük.
Egy óra múlva az agyaggombák kivonódnak a tűzből, hagyják kihűlni, majd megtörjük az agyagot, és kiszedjük az ízletes halat. A mérlegek az agyagban maradnak.
3. A köveken sült hús.
Ahhoz, hogy ez teljesen elképesztő ételek, amelyek jobb ízű, és nem hiszem, meg kell már elkészítette a házat, és a letört darab sózott hús, valamint a sima, lapos köveket (mint például azok, amelyek megtalálhatók a szájába egy folyó vagy patak). Ha nincs elegendő idő egy apró ház elkészítésére, akkor ugyanazzal a kövekkel legyőzheti a húst, sőt sóval és borssal a hús már a természetben. Egy darabra szükségünk van két nagy lapos kövekre, köztük hús van, mint egy szendvics. Az eredményül kapott "szendvics" fel a szén, valamint az öntött szén és a felső kő. A húsfogyasztás ideje számos tényezőtől függ, ezért készenléti állapotát színével és illatával kell ellenőrizni.
4. "Királyi burgonya".
Természetesen sokan ismernek ezt a "máj" vagy "diákburgonya" nevű ételeket a finomság elkészítéséhez nagyon kevés olcsó összetevőre van szükség, nevezetesen a burgonya és a nagy mennyiségű hamu, amelyet száraz fenyő vagy lucfenyő égetése után kapnak.
A máglyát kis mélységben kell hígítani, fél órát várni, majd ki kell oltani a tűz, razresti hamut, és bele kell inni a burgonyát. A maradék hamut burgonyával takarják, mint egy takarót, és ismét új száraz ágakat tenyésztünk. Egy óra múlva elkészül a finom fogás. Az így elkészített "királyi burgonya" egyenletesen sütött, erõs tûz finom illata van.
5.Valjuk a szenet.
A természetben, minden egyes pulyka darab, adjunk hozzá egy fokhagymát, fóliába csomagolva, és egy órán át szénre sütjük. Ha szeretné, felveheti a pulyka szelet burgonya és így lesz nem csak finom és gyengéd hús főtt a szabadban, hanem a felkészülés a köret, amely a máj, illata a pulyka, krumpli.