Mit kell főzni egy Octopus Web Chef-től?
A kelet-európai statisztikák szerint a világon a legmagasabb a várható élettartam. Például a japánok főleg különféle tengeri ételeket fogyasztanak. Seafood készülnek a különféle ételek: .. leves (leves garnélarák leves kagylóval) Saláták (híres saláta Neptune), főételek (rizottó tenger gyümölcsei, sült garnélarák), sushi, tekercs, stb Ma beszéljünk arról, hogy mi polipból készülhetnek.
Saláta egy polipból
Előállítására egy saláta polip, akkor szükség van 1 kg polip, egy fejet hagyma, egy csomó petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, paradicsom, 150 g olajat kapunk (olívaolaj), 4 evőkanál ecet, főtt tojás - 2 db. saláta levelek.
Tisztítsa meg a polipot - távolítsa el a fejét, a szoprát, a bőrt és a csőt, mielőtt néhány másodpercig leforraszti a hasított testet forró vízben. Ezután öblítsük le őket, és kis mennyiségű vízben felforraljuk. Dobja a polipot egy szűrőedénybe, engedje le, és hűtsön le a húst. Ezután szeletekre és sóra vágja őket. Egy külön tálban keverjük össze apróra vágott hagymát, apróra vágott petrezselyem, paradicsom, apróra vágott fokhagymát, ecet, só, bors és olívaolaj. A lapos tányér fenekén, salátával és szárított saláta levelekkel fedjük le a leveleken levő polipdarabokat, öntsük át az elkészített mártással és díszítsük a salátát tojásos szeletekkel.
A polip feudaloád
Ahhoz, hogy készítsen egy tál polip, akkor szükség van: üveg bab, 1,5 kg polip, 5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olvasztott disznózsír, 4 hagyma, petrezselyem, bors, só, 3 sárgarépa, fél pohár száraz fehérbor, olívaolaj - 6 evőkanál.
Babok áztatják egy nap hideg vízben. Ezután csendes tűzön főzzük. Tisztítsa meg a polipot és forralja fel a vizet hagymával és olívaolajjal. A sárgarépát tiszta és vágott szeletekre. Egy külön serpenyőben sütjük meg az olvasztott zsírt, hozzáadjuk az olívaolaj zúzott fokhagymát. Add hozzá apróra vágott vöröshagymát és répaszeleteket. A zöldségeket borssal és sóval állítsuk össze. Folytassa a pörkölést, amíg meg nem történt. Ezután öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű fehérbor, adjunk hozzá főzött babot és szelet polipot. Pároljuk lassú melegben. Vegyünk egy pár kanál babot, töröld össze őket egy villával, és adjunk vissza a polipba. Stew, amíg a súly sűrűsödik. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel a kiszolgálás előtt.
Fried polip
Annak érdekében, hogy előkészítse a polip egy olyan étel lesz szüksége: 500 g polip víz Dropwort - 50 gramm, az azonos mennyiségű zöld hagyma, szójaszósz - 5 gramm, 10 gramm növényi olaj, 2 g perilla (japán fűszernövények), egy csipet sót és piros bors.
Octopus tiszta, öntsük forró vízzel, hűtsük le és vágjuk apró szeletekre. Hámozzuk le és hagyjuk zöld hagymát, öblítsük le és szeleteljük. Melegítsük fel a fazékot magas hőségben, öntsünk rá olajat, süssük meg a hagymát és a hagymát. Add hozzá a szójaszószt, a polipot és a sót. A főzés végén adjunk hozzá perilla gabonát. A készételek ízletesek lehetnek piros paprika szalmával.
Karácsonyi polip
Ahhoz, hogy előkészítse a polip egy olyan étel lesz szükség: 1 kg polip, fele alma, 100 gramm gyömbér gyökér, szárított sárgabarack és a mazsola, 500 g hagyma, 3 evőkanál. evőkanál krém és olívaolaj, fekete bors, fahéj, só, egy pohár Madeira.
Adjuk át az apróra vágott hagymát olívaolaj és vaj keverékében, adjunk hozzá reszelt gyömbért, apróra vágott almát és szárított gyümölcsöt. Süssük néhány percig, majd adjunk hozzá hámozott és szeletelt polipot. Só, bors, adjunk hozzá fahéjat és bort. Stew 1 órán keresztül.
Svetlana Nekrasova kifejezetten webchef.ru