Mit használhatok a kakaó kakaópor helyettesítők helyett?
A csokoládé sütemények mindig szörnyen ízletesek, illatosak és étvágygerjesztőek. A legtöbbünk számára a kakaó íze a gyermekkori íz. A mágikus ital csodálatosan felemeli a hangulatot, és egy kicsit boldogabbá tesz. Ma arról beszélünk, hogy mit használhatunk a kakaó helyett.
Ízesítõ és színezõanyagként nemcsak kakaót lehet használni. Pékségekben és cukrászsütemények gyakran használják egy holland kakaópor - ez gyenge lúggal kezelhetjük, annak érdekében, hogy semlegesítse a természetes savtartalma, és növeli a pH-t, akár hét szintek felett.
A holland kakaót egyenletesebb édes íz jellemzi. Nem olyan fanyar és savanyú, könnyebb feloldódni vízben. A szín sötétebb, néha vöröses árnyalattal. De ha nincs kakaó a kezében, sok tulajdonosnak van egy kérdése: mi használható a kakaó helyett?
Kakaópor helyettesít
A szentjánoskenyér pépéből származó édes porként gyakran nevezik "ropogós". Ízminőségének köszönhetően hasonló a kakaóhoz, bár erős édesség jellemzi. A kakaó és a cukor (csokoládé) alternatívájaként javasolt a cukorbetegek és a túlsúlyos emberek számára. A rozoga rostforrás, vitaminok és ásványi anyagok, 9% fehérje.
2. Csokoládé
A csokoládé egy kakaóvajból készült cukrászati termék. Jól ismert tény, hogy 1 csokoládé csokoládé helyett 60 gramm kakaót. Ebben az esetben jobb, ha az extra fekete (keserű) csokoládét előnyben részesítjük. Tartalmaz: reszelt kakaó, cukor és kakaóvaj.
3. Nesquic
A Nesquik - a Nestlé oldódó csokoládéitaljának védjegye. 1948-ban készült. az USA-ban, és két év után az egész Európában megjelent. A Nesquik összetétele tartalmazza a hasznos nyomelemeket, vitaminokat, de ne felejtsük el, hogy az ilyen kakaó nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Általában kétszer olyan mennyiségű, mint a kakaó. Emlékeztetni kell arra is, hogy a nyílt ital legfeljebb két hónapos tárolása ajánlott.
4. Az instant kávét sűrített tejzel
Néhány esetben egy pár kanál kávét használhat a sütés színének megteremtéséhez. Ne felejtse el megemlíteni, hogy ez a termék különleges ízzel rendelkezik. De a virtuóz szerelmesek tételében lehetséges, hogy szükség esetén különböző ízekkel nedvesítse meg. Abban az esetben, ha kávét használsz sűrített tejhez, puha, lenyűgöző, édes ízű lesz.