Mi a kódoló és mi a mesteremberek esznek vele - kézzel készített, kézzel készített
Egy nap láttam gyönyörű edényeket az asztalon egy filmben, mi volt akkor abban az időben, nem tudtam, sok évvel később egy angol étteremben hoztam egy ilyen fazék puha főtt tojást. Ettől a pillanattól kezdve beleszerettem a fazekakba és elkezdtem gyűjteni róluk információkat.
Ezt a készüléket a britek találják ki, a 19. század végén. A britek számára a tojás reggelire ugyanolyan hagyomány, mint a zabpehely és a pirítós. De mivel esztéták természet nemessé brit főzési folyamat banális tojást és hozta azt a szintet ínyenc feltalálásával egy speciális eszköz főzni lágy tojás vagy meshochek- ez a készülék az úgynevezett tojás coddler
Tipikusan a kódkészítők egy porcelán, kerámia vagy üvegcsészéből és egy szorosan csavarozott fedélből állnak, amelyen egy csűr vagy egy fogantyú húzza ki a kódolókat a forró vízből. Bizonyos modellekben a fedél nem csavarozható, hanem szoros a pohárral szemben.
A poharak üvegből vagy porcelánból készülhetnek, a porcelán csészék a legegyszerűbb egyszólamú vagy festett minták, amelyekre a kódozók kedvelői különösen értékelik őket. Egyetértek azzal, hogy ezeken a formákban főzött tojások nagyon szépen szolgálnak az asztalra, és maguk a kódolók szolgálhatnak a konyhában a tervezés egyik elemévé. Bennük nem csak puha főtt tojást főzhetnek. És nem csak egy primitív tojás, hanem egy tojás, különböző finom adalékokkal. Személy szerint szeretem gombás vagy füstölt halat
És a gyerekek szeretik őket, és ha gond van a gyermek etetésére, a kódoló egy furcsa figurával megkönnyíti ezt a folyamatot.
A kódolók méretei is eltérhetnek, de általában egy-öt vagy hat tojás főzésére szolgálnak.
-kenje be a formát belülről olajjal, az ajánlások írj krémes, de az olaj is alkalmas
-tegye az összes fűszereket, sajtot, zöldeket az alján kívánt módon.
-megtörni egy tojást egy edényben
-felülről, tedd mindent, amit akarsz, ízlés szerint. Sót és borsot adhat hozzá
-szorosan zárja le a fedelet
-a forrázóvízbe öntse az űrlap 2/3-át, főzzön 3-6 percig, attól függően, hogy mennyi konzisztenciájú a tojás.
-vegye ki. Nyissa ki a fedelet, és élvezze a reggelit.
Én is főzök benne egy finom desszert krémet, de ez egy újabb történet
És a kódolók összegyűjtik, egyetértenek abban, hogy a képekkel ellátott porcelán kódolók nagyon szépnek tűnnek.
