Mézfűtés

Lehetséges a méz melegítése? A tévéképernyőről és a magazinok oldalainkról elmondjuk: NE TEGYE MEG! És azt mondják, hogy ez nem csak rossz, de veszélyes is! Nézzük meg, káros-e a méz hője.

A fűtött méz úgynevezett veszélye mítosza, hogy fűtött, oximetil-furfural vagy OMF szabadul fel. Drágám, az OMF forrása a fruktóz. Fűtött állapotban szétesik, és bizonyos mennyiségű OMF keletkezik. Fontos megjegyezni, hogy az OMF minden olyan édes ételben megtalálható, amely a gyártási folyamatban felmelegedett: cukorka, lekvár, keksz, kávé, édes szódavíz és még sok más.

A mézről szólva felelősségteljesen kijelentheti - még akkor is, ha forraljuk, akkor nem lesz képes elérni az MEF koncentrációját, hogy veszélyessé váljon a test számára.

Így azt a következtetést vonjuk le, hogy fűtött és még forró méz is teljesen biztonságos a test számára, de hasznos lesz? A mézben a legfontosabb előny a glükóz és a fruktóz, amelyek 40 ° C feletti hőmérsékleten bomlanak. Annak érdekében, hogy a mézet hasznosnak tartsuk, egyáltalán nem kell melegíteni, vagy fokozatosan 40 fokkal melegíteni, alacsony hőfokon és jobb vízfürdőben.

Ha szereted a teát vagy a kávét a mézzel, enni egy falatozásban, így nemcsak élvezni fogja az ízlést, hanem az egészséget és élettartamot is. Ami a mézes meleg ételeket illeti. bátran meleg mézet, ha szükséges vényköteles. A méz hasznos tulajdonságait nem lehet megőrizni, de nem befolyásolja az ízét.

Egyél egészségre!