Húsos kukoricával - sertéspörkölt kukoricával és zöldségekkel

Mindenki meg van győződve arról, hogy a mexikói konyha fő megkülönböztető jellemzője nagy mennyiségű forró chilis paprika. És mindenképpen összefüggésbe hozható a hihetetlen élességgel. Atomi bors, amint gyakran a mexikói intézmények jeleire festik. Azonban ezt láttam csak a filmekben.

A mexikói konyha fő összetevői eredetileg Mexikóra jellemzőek, és csak azután terjedtek el világszerte. Mexikóban tipikus helyi termékek: kukorica vagy kukorica, avokádó gyümölcsök (szeretem a guacamolát), különféle babok - elsősorban babok, cukkini, burgonya, paradicsom stb. Mexikói étel, az egész világon ismert. a chili közös nyelvezetében - a hús és a bab elképesztő kombinációja.

Végül is a központi helyet mindenféle forró paprika elfoglalja. A Scoville scorch skála esetében a "chili" helyi fajtái 0 és 1 millió egység között élesek lehetnek. hogy a Tabasco szósz csak 5-10 ezer darabot tartalmaz. El tud képzelni!

Sertéspörkölt kukoricamaggal, zöldségekkel és természetesen chilis paprikával - finom és fűszeres étel. A főzés egyszerűsége és az éles élettartam megváltoztatásának képessége szinte univerzális és minden ízlésért. És a kérdés: "mit főzni a sertés?" Nem okoz nehézségeket. Ha valamilyen okból kifolyólag egy csésze adagja egy edényben elfogadhatatlan, javaslom, hogy forró borsot készítsen az olajban. enyhén pácolt fokhagymával, zöldséggel vagy taco-val - az étel kiegészítéseként szolgálnak.

Húsos kukoricával

A receptről

Húsos kukoricával - sertéspörkölt kukoricával és zöldségekkel

Az összetevők

• 300 g sertéshús
• 0,5 csésze Kukorica konzerv
• 2 db Hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 db Piros piros édes
• 1-5 db Chilli paprika
• 3-4 db burgonya
• 1 evőkanál. Növényi olaj
• 1 evőkanál. Paradicsompüré
• 3-4 levél petrezselyem, kapor
• ízlés szerint Só, őrölt koriander, őrölt chilis paprika

A pörkölt főzés módja - a hús a kukoricával

1. A húsos kukoricával kényelmesen főzni egy mély serpenyőben fedél vagy serpenyővel. Ez az étel könnyen elkészíthető a természetben. Hús - sertéshús, jobb, mint a nyak, nem nagyon nagy darabokra vágva. Egyszer megkérdeztem egy külföldi barátjától: hogyan kell vágni a húst? - kérdezte - tudod a cseresznyét. Tudom. Nagyszerű, vágja el, mint egy szilva.

Hús, kukorica és zöldség

Előmelegítsen 1 evőkanál egy szalonnába. növényi olajat, és tegye rá szeletelt sertéshús pörkölésre. Só, add hozzá a fűszereket ebben a szakaszban - ne.

Kis darabokra vágott hús

Anélkül, hogy fedelét lefedné a serpenyőbe, 8-10 percig magas hővel süsse meg a húsdarabokat, intenzíven kevergetve ahhoz, hogy egyenletesen süsse le a húst.

Hámozzuk le a hagymát és nagy csíkokra vágjuk. Hús megszórjuk 1-2 csipet földi koriander és egy kis sót. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát a húshoz, és mindent a közepes lángon sütjük, amíg a hagyma puha.

Adjuk hozzá a hagymát a húshoz

A vörös édes paprika lehúzza a szárat és a magokat, vágja el a paprikát. A vágás mérete önkényes, de nem túl kicsi, így a borsdarabok egyértelműen érezhetőek az edényben.

Chili hüvelyek, ha nem akarsz főzni a húst a kukoricával túlságosan éles, jobb használni vágás nélkül. Kitűnő konzerv vagy szárított hüvely. Az edényben lévő élesség mennyisége csak tetszés szerint, de azt mondom, hogy a kukoricával, borssal és zöldséggel húsnak érezhetően élesnek kell lennie.

Adjuk hozzá és megsütjük az apróra vágott paprikát, a fokhagymát és a paprika paprikát

Adjunk apróra vágott paprikát, chilis hüvelyeket és durván vágott hámozott fokhagymát. Párolja a húsokat és a zöldségeket a fedél alatt 10 percig a legalacsonyabb hőig.

Add konzerv kukorica

Adjunk konzerv kukoricamagot.

Adjuk hozzá a burgonyát és pörköljük mindent a fedél alatt

Hámozzon burgonyát és kockára vágja. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát húsokhoz és zöldségekhez, öntsünk fél pohár vizet a vízforralóból, és mindent oltassunk le a fedél alatt, amíg a burgonya majdnem tele van. Általában 12-15 percet vesz igénybe. Óvatosan keverjük össze a húst a kukoricával és a zöldségekkel, próbálva károsítani a "chili" hüvelyeket, és az edény jobb élességének ellenőrzése.

Hígítsuk fel a paradicsompürét

Hígítsuk fel vízzel 1 evőkanál. paradicsompüré, és adjunk hozzá a serpenyőbe. Finoman keverje össze mindent, és párolja 5 percig.

Finoman vágja fel a zöldeket

A petrezselymet és a kapart finomra aprítottuk, és hozzáadtuk a serpenyőbe.

Döntsd el, mennyit akarsz a kukoricával élesen húzni. Nagyon kényelmes a finoman apróra vágott friss paprika élességének hozzáadása, vagy durva őrlés száraz "chili" hozzáadásával, még a vetőmagokkal együtt is. Itt nehéz tanácsokat adni, mindezt saját belátása szerint.

Miután hozzáadta a zöldséget és a chilipaprikát, fedje le a sütőedényt, és hagyja legalább 2 percig állni.

Fektesse a húsot kukoricával a lemezekbe

Kész hús a kukoricával, hogy elterjedjen a lemezeken, hozzáadva 1-2 csésze chili, amely az étel kész. Díszítsd a zöld növényágat.

Húsos kukoricával - sertéspörkölt kukoricával és zöldségekkel

Nagyon ízletes hús, kukoricával friss kukorica kenyérrel. Azok, akik szeretnék, mint én, lehet enni húst kukoricával, amelynek egy csésze forró bors.

És senki sem tilthatja meg a kukorica húsával egy üveg hideg borjú Corona Extra mexikói sört és egy pár csésze marinált bolgár borsot.

Húsos kukoricával - sertéspörkölt kukoricával és zöldségekkel

Kapcsolódó cikkek

• Saláta nyelvvel, zöldségekkel és kukoricával "saláta receptek

• A hús, a tej, a zöldségek és a gyümölcsök előállítási aránya