Hogyan lehet sütni egy csodálatos kekszet - a borsos hostess
előállítás:
Most keverjük össze ezt a keveréket egy habverővel. Amint a tömeg homogénvé válik és a cukor feloldódik, eltávolítjuk a vízfürdőből.
És habozzon most a legmagasabb sebességgel, kb. 8-10 percig.
Figyelem, titok! Mi megvertük a tojásokat, amíg az ujja a habverő felett megfordult, volt egy horony, ez az, és nem tűnt el. Ez azt jelenti, hogy a tojásokat megverték, ahogy kellene! Adjuk hozzá a szitált lisztet sütőporhoz, keverjük felfelé.
A sütemény a legjobb a leválasztható formában, amelynek alját cukrászati pergamen vagy nyomópapír borítja, napraforgóolajjal zsírozva. Legalkalmasabb a papírt a penész alján elhelyezni, felhelyezni és rögzíteni az oldalakat, majd levágni a felesleges papírt az élre. A szerszám belső oldalát könnyedén megkenik növényi olajjal is, így a keksz nem tapad. De nem túl nagylelkű a kenéshez: az öntőforma zsíros falai megakadályozzák a torta emelkedését.
A keksz készségét kézzel, nem pedig bot segítségével ellenőrzik. Ha kapsz egy kekszet a sütőből, akkor ez a sütemény soha nem fog esni!
Tehát a készenlétet kézzel ellenőrizzük. némileg
Ezért helyezze elő az előmelegített sütőben lévő formát 180 ° C-ra és sütjük ugyanabban a hőmérsékleten, amíg főzünk.
És mivel a torta magas, körülbelül 35-50 percet vesz igénybe. Időnként kissé kinyithatjuk az ajtót, és óvatosan megnézzük a sütőt. Ha a sütemény az élek körül rózsaszín, és a középső része folyékony - enyhén csökkentse a hőt, hogy a közepét sütjük. Ne érezd erőteljesen, majd a keksz lesz "leül". Ha a torta készen áll, próbáld ki a közepén egy fa botot. Nem maradt tészta rajta? Kitűnő - piskóta kész!
Nagyon magasra fordultam!
