Hogyan főzni a spagettit hagyományos olasz módra főzni a spagettit
Furcsa kérdésnek tűnik: hogyan kell megfelelően főzni a spagettit? Nos, mi a különbség, hogy főzsz: spagettit vagy szarvakat, tészták Afrikában - tészta. De nem.
Először is, lesz az első étel vagy spagetti az asztalhoz? Ha ők az első étel, akkor az adag személyenként körülbelül 50 gramm lesz, és ha nem csak a fő, hanem az egyetlen tál. akkor ennek alapja egy 100 g / fő számítás.
Most válassza ki a megfelelő serpenyőt. Tartson sok vizet. A szakértők nem értenek egyet azzal kapcsolatban, hogy mennyi vízre van szükségük: arányuk 1: 3-ról 1: 10-ig terjed. Valójában fontos, hogy a spagetti ne tapadjon össze a főzés során és szabaduljon meg. Ezért vegyen egy nagy serpenyőt és töltse fel vízzel 2/3-ra. Miért van így? Igen, mert a főzés közben a spagetti habzik, és "elfuthat", az öblítő égő és a tűzhely. Hagyjuk szabad területüket. Olyanok ezek, a szabadság szerelmesei.
A spagetti főzéséhez jobb, ha egy tálat választunk széles aljjal. Tovább jobb lenne, persze, főzzük őket egy speciális tartály, téglalap alakú, megfelelő hosszúságú spagetti. De nem vagyunk az étteremben, így csak a kasszát széles alsó, öntsük bele a víz 2/3, és hogy a víz forrni. Ezután sózzuk és befedjük a száraz spagettit a forró vízbe. A spagetti törése semmiképpen sem lehetséges. Az olaszok ilyen megtörténhet akár szívrohamot, mert a hossza a spagetti, a saját véleménye, ideális 25-30 cm. Természetesen azt látjuk, hogy a spagetti „nem illik” a vízbe azonnal és teljes mértékben. Ez rendben van, csak fél perc múlva azon része, spagetti, hogy ő volt a vízben, ez lesz a műanyag, és képesek vagyunk, hogy egy fazék spagetti minden törés nélkül őket.
Ezt követően - keverjük össze. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tészta ne tapadjon össze. Tudod keverni természetesen minden kanállal, de szükséges, hogy még az aktív keverés, spagetti kell maradnia, és nem tört. Ezért egy fából készült kanál vagy spatula kényelmesebb.
Tehát a spagetti forró volt, és kissé csökkentette a tüzet a pot alatt. Gondolod, hogy mindent el lehet zavarni? Semmi sem. A Spaghetti szeret "főzni a társaságban", és nem felejtheti el őket. Ezért alkalmanként keverje össze őket, és ugyanakkor figyelje a készenlétük mértékét.
Egyes háziasszonyok növényi olajat adnak a vízhez, kb. 1-2 kanál. Ez a spagetti nem fogja elrontani, szeretője úgy vélik, hogy megvédi a spagettit ne ragadjanak össze, de valójában, spagetti és így nem hajlamosak erős tapadás, ha egy bankban van elég hely, és ne felejtsük el, hogy keverjük őket. Ezért, hogy hozzá olajat a víz, ha főzés csak megoldja a személyes ízlés és gasztronómiai élményt.
Tehát spagettit főzünk és készen állunk. Mi szükséges ez? Igen, aztán az olaszok nem fogadják el a túlfőzött pasztát, inkább a főzés befejezése előtt, amikor a spagetti elérte az "al dente", "a fogak" állapotát. Idővel megtanulod meghatározni a spagettit ez a fényállapotot, nem csak a fogat, hanem a szemet is. Időközben megkönnyítjük. A sütéshez ajánlott csomagon olvashatunk. Általában 8 perc. Nos, csökkentse az ajánlott sütési időt egy percre, és csak ugyanazt az "al dente" -et kapja, amikor egy keskeny macaróna vágásakor egy kis sötét foltot hagyott. Te kérdezed, miért? De mivel a spagettit, amikor eldobja őket egy szemcsézőben, még mindig "felbukkannak" egy ideig a saját hő hatására. És csak megemészteni.
A spagettivel összeolvadt víz nem rohan, hogy öntsön! Talán akkor is hasznos lesz mártással, ha a mártás túl vastag.
Szórja meg a spagettit olívaolajjal vagy kenjen fel krémesre, ahogy tetszik, és itt az ideje, hogy a spagettit a tányérra rakja le.
Flush? Nem, ne mossa spagettit. A legjobb dolog az, hogy a víz áramlását követően a spagettit átterjedt a lemezekre. De ha hirtelen nem számolod ki az időt, és a spagettit, amit a szükségesnél hosszabb ideig megcsapolsz, akkor legyőzheted őket meredek forró vízzel.
A lemezeket, amelyeken a spagettit kirakja, mélynek kell lennie, és lehetőleg fel kell melegíteni, hogy ne vegye le a hőt a spagettitől.
Így szórja a mártást a spagettivel. és kellemes étvágyat az Ön számára!