Cikkek a csirkék tartalmáról a picainfo-ról, a csirkék izomzat fejlődésének optimalizálásáról

A fiatal ausztrál kutató területén a baromfitenyésztés tanulmányok a viselkedését az izomsejtek a csirkék szűk kínálat az Egyesült Államokban, hogy jobban megértsük a hosszú távú hatásai az élelmiszer-korlátozás kikelt broiler csirkék azok későbbi növekedést.

"A táplálkozási korlátozás hatása a brojlerizmok növekedésére" a Dean Powell doktori értekezésének címe, amelyet a Baromfi Szövetkezeti Kutatóközpont (CIC) támogat. Tanulmányában tanulmányozzák a különféle táplálkozási módszerek hatását az izmok fejlődésére, és különös figyelmet fordítanak a csirke keltetés utáni időszakra; A tanulmány általános célja, hogy nagyobb számú izomtömegű és kevésbé zsírtartalmú brojlercsirkét növekszik.

"Src =" / images / statiposoderzhaniyukurnapicainfooptimiza_32690B15.jpg "magasság =" 264 "cím =" Dean Powell "border =" 0 „>

Dean Powell, Ph.D.

A Baromfi Hub jelentése szerint. Az első 18 hónapos előkészítés, hogy az írás egy doktori disszertáció Powell töltött Ohio State University az Egyesült Államokban, ahol dolgozott, a rendező és kurátor az al-CIC professzor Sandra Wellman (Sandra Velleman).

A megnövekedett kereslet a baromfihús, különösen csirkehús, kénytelen a gyártók, hogy olyan módszert, hogy a maximális növekedését jelzi értékesítéséből származó bevételt a bontott baromfi. A terület célja a jövedelem-növekedés a termesztés baromfi előállításához sovány hús, főleg csirkemell izom, mert ez a leginkább költséghatékony része a tetemet országokban, mint az Egyesült Államokban.

Általában vázizmok alakulnak ki az izomsejtek proliferációjának és differenciálódásának köszönhetően, amelyek kombinálják a többmagvú sejteket. Ezeket a sejteket ezután megkülönböztetik az olyan izomrostokba, amelyek már nem oszlanak meg, és csak hipertrófiával módosíthatók. Izom hipertrófia chick kikelés után, ami a témája a papír, úgy történik, proliferációját és differenciálódását miogén szatellit sejtek izomrostok, amelyeket azután kombináljuk meglévő izomrostok, hogy növeljék méretét.

Ez a folyamat a legfontosabb az izomtömeg helyes növeléséhez. Mivel a műholdas sejtek részlegesen differentsiovannye őssejtek hatása alatt az egyes tényezők, akkor sejtté differenciálódnak eltérő vázizom, mint például adipociták (zsírsejtek), és a porcsejtek (porcsejtek, bár a folyamat figyelhető meg, ha a szimuláció élő szervezet).

Közvetlenül a kelés után a myogenikus műholdsejtek maximálisan aktívak, ezért nagyon fontos, hogy optimális feltételeket biztosítson a madarak növekedésének ebben az időszakban.

Jelenleg a kereskedelmi baromfitermelésben az élelmiszerek korlátozása széles körben elterjedt az anyagcsere-rendellenességek szabályozásában, különösen a lábproblémákat okozó elfogadott ipari szabályokkal összefüggésben az első két-három héttel a keltetés után. E tekintetben nagyon gyakran a szállítás és a szállítás során, amely közvetlenül a keltetés után következik be, a csirkék tápanyagainak fő forrása a tojássárgája.

Dean Powell és Sandra Wellman professzor az Ohio Állami Egyetemen.

"Az élelmiszer-korlátozás ideje határozottan meghatározó szerepet játszik a műholdak működésében" - mondta Powell. - Sandy végzett számos kísérlet azt mutatják, hogy a kínálat korlátozása az első héten a csaj életében tartós hatással van a kialakulását izomrostok és zsírlerakódást brojlercsirkék izmok, és amely, reméljük, kiegészítik a munkámat. "

"Mivel bebizonyosodott, hogy a keltetést követő időszak a műholdak számára ilyen fontos szerepet játszik, munkám a szigorú élelmiszer-korlátozás fontosságára összpontosul ebben az időszakban" - folytatja.

"Az a munka, amelyet Sandy-szal folytattunk az Egyesült Államokban, különösen a szatellit sejtek sejtkultúrában való aktivitásának tanulmányozására irányult elő rendkívül szigorú étkezési korlátozással.

Azt figyeltük meg, igen jelentős eltérést a tevékenységi műholdas sejtek növekedésével a maximális teljesítmény a szigor ami csökkent expressziója a miogénaktivitást markerek. Érdekes, hogy amikor az élelmiszer-korlátozás súlyossága megnövekedett, a lipogén markerek és a zsírfelhalmozódás fokozódott. Mivel a műholdas sejtek őssejtek, úgy véljük, hogy ezek az eredmények azt mutatják, hogy körülményei között korlátozott kínálat sejtek transzdifferenciáitathatók és formája zsírsejteket (zsírsejtek), izomsejtek helyett.

Vizsgálataink eredményei azt mutatják, hogy lehetőség van a hús minőségének javítására a műholdak aktivitásának szabályozásával, és továbbra is feltárjuk ezeket a lehetőségeket.

Mivel a munkát az Egyesült Államokban alakult a tenyésztett sejtek, most töltöm kísérletek csirkék, brojlercsirke, hogy megtudja, igaz, ha az eredményeket kaptunk a tanulmány a tevékenységi műholdas sejtek kereskedelmi madarak a természetben. Ezeket a kísérleteket, amelyek célja, hogy meghatározzuk a mértékét befolyásolja a táplálkozási szokások megváltoztatásával szatellit sejtek javítása izomszövet és a zsírlerakódás az izom. Köszönet nekik, reméljük, hogy azt mutatják, hogy szatellit sejtek kell figyelni, hogy a fejlesztés a készítmény-előindító diéta a broiler csirkék „- arra a következtetésre jutott Mr. Powell.

Nagyszerű munkája mellett a külföldi tanulmányi, tanulmányi és utazási lehetőségek is fontos pillanatot jelentenek kutatásai során.

"Nagyon jól éreztem magam és dolgoztam az USA-ban, és megköszönte Sandy-t és CIC-t. Sandy és technikusai, Cindy kiváló tanárok, sokat tanultam a sejtnövekedés technikáiról és a kapcsolódó témákról. Néha csalódást sejtek tenyésztésére, mint például a sejtek hirtelen úgy dönt, hogy meghal, vagy sejttenyészet szennyezett, és mert meg kell kezdeni újra, de az eredmények és a tapasztalatok mindenképpen megéri. "

Wellman professzor szerint Powell kivételes hallgató volt.

"Dean eljött a laboratóriumba, kevés tapasztalattal és tudással rendelkezik a sejtkultúra, a PCR-módszerek és az alapvető tudás területén, hogy kutatást végezzen ezen a területen." - mondja.

Powell tapasztalatai azt mutatják, hogy a baromfihús előállításában gazdag lehetőségek adódnak olyan tehetséges fiatal tudósok számára, mint ő. "

"Sokkal később, megkérdeztem magamtól, hogy milyen területen szeretnék tovább dolgozni. Nagyon szerettem dolgozni a baromfiiparban, és határozottan szeretném folytatni a munkát. Öt éven belül szeretnék tudomást szerezni tudó tudomásaim megfelelő alkalmazásáról "- osztotta meg Dean.

Az Ohio Állami Egyetemen dolgozó Sandy-val végzett munkája lehetőséget nyújt az előkezelés előtti fejlődésre, amely segít az iparnak, és erőfeszítéseit jutalmazzák.