Chacha a sárgabarack otthoni főzés módszerek vodka
A Kaukázus lakói bízik benne, hogy hosszú élettartamuk titokban rejlik a Chacha használatában, az italok étrendjében naponta 50 grammba kerülnek. Nem mindig fogadják az ünnepeket, még az intervallumokban vagy azelőtt isznak, mert a divat mostantól "operatívnak" nevezhető.
Amikor és mikor először készült az ital, nem ismert a történelem. De mindenki tudja, hogy Grúzia borkészítés országa, amely sok titkot és sajátosságot tartalmaz a felkészülésben. A grúz borászok azt állítják, hogy a hagyományos chacha szőlőből és szőlőből készülhet.
A Kaukázus gazdag gyümölcstermesztésben gazdag: sárgabarack, füge, mandarin, mindez gyümölcsök nyersanyagok mindenfajta szeszesital készítéséhez, beleértve Chachit is.
A sárgabarack chacha elkészítésére és a borászok tanácsára
Chacha a sárgabarack otthon számos módon főzés, több tucat receptek és több száz ízlés. Kajszibarack chacha elkészítéséhez először készítsd el a gyümölcsöt. Nem számít, hogy mely kajszibarackot kapsz nagy vagy kicsi, bármi mást használhatsz. A lényeg az, hogy megfelelő formában vannak, nem rothadnak, vagy nem zöldek.
- Kajszibarack - 10 kg;
- víz - 10-15 liter;
- cukor - 5 kilogramm (kevesebb lehet, ha a sárgabarack minősége édes);
- élesztőszáraz 15-20 gramm, préselt 100 gramm.
Az élesztőt, amit akarsz, az alkohol, a bor vagy a pékség.
- Ne mossa meg a sárgabarackot, különösen abban az esetben, ha az elkészítést élesztővel ellátott recept szerint végezzük. A kajszibarack héjában jelen lévő mikroorganizmusok megkezdik a fermentációs folyamatot.
- A gyümölcsből eltávolított csontok keserű vodkát adnak.
- A kajszibarackot kézzel vagy habarcsba kell zúzni, vagy keverni kell a keverővel. Az Ön feladata, hogy a lehető leghatékonyabban csiszolja őket.
- A húst egy nagy üvegtartályba kell helyezni. Töltsön vizet, adjunk hozzá cukrot, és ha a recepthez élesztő szükséges.
- A tartály nyakát vízzárással kell lezárni, orvosi gumikesztyűt kell elhelyezni, és egy kis lyukat kell készíteni az egyik ujjban.
- A tartályt szobahőmérsékleten sötét helyen tárolja folyadékkal. Ha minden rendben mindent megtettél, akkor egy erjesztési folyamat egy-két nap múlva kezdődik, és buborékok jelennek meg a bankban vagy a palackban.
- A teljes erjesztési folyamatnak legalább negyven napot kell vennie.
- Amikor a kesztyű fel van fújva, vagyis a gáz leáll, akkor ez az első jel, hogy a chacha készen áll a lepárlásra.
Nem számít, milyen design, sokan használnak saját készítésű házi gépeket, amelyek hosszú évek óta szolgálnak, és finom alkoholos italokat készítenek. A desztilláció befejeződik, amint az ital ereje 30 fok alatt van. Tiszta, de a főzés szakemberei ebben az esetben nem javasolják ezt, így a vodka nem veszít gazdag barackos ízt.
Chachának illatos és finomabb volt, töltse a második lepárlást, amely előtt az alkoholt vízzel hígítják 18-20 fokos erődre.
Az első 50-100 milligrammot veszik, ezt az alkoholt nem lehet elfogyasztani, majd folytatjuk a desztillálást a holdfény erősségének 40 fok alatt. Hígított italt az erejéig, amellyel elfogadható. A fogyasztás előtt a sárgabarack chachát néhány napig hideg helyen kell tartani.
A professzionális kertészeti tanácsadás Sok RICH HARVEST olvasóinkat aktívan használják a Biogrow hatékony biofertilizerrel. Ez a műtrágya mindenféle fajta és fajtájú növény számára alkalmas. Lehetővé teszi a hozam növelését 50% -kal NEM veszélyes vegyi anyagok nélkül. És ehhez mindenre szükség van - évente 2-3 alkalommal, hogy a biofertilizer bejusson a talajba.
Az ital elkészítése lekvárral
Ha a kajszibarackból befagyott a hűtőbe vagy pincébe a télen, akkor használhatja a chachi-t a sárgabarack lekvárból.
Előkészítése érdekében:
- 3 liter lekvár;
- 150 gramm préselt élesztő;
- 15 liter víz;
- 3 kg cukor.
A lekvárt fel kell hígítani meleg vízzel, majd adjunk hozzá cukrot, és előzőleg vízzel hígítottuk. Hagyja az egész keveréket hét napig egy sötét, meleg helyen, ahol vándorol. Ezután a bárkát bármilyen módon lepároljuk, ami megfelel neked. Három literes lekvárból 6-10 liter illatos és könnyű alkoholtartalmú italt kaphat.
A borászok szakemberei számos tippet adnak, hogy egy csésze sült kajszibarackot főzzenek otthon, örömmel fogadják Önt és vendégeit:
- úgyhogy az ital nem lerázza le erődjét, hígítja azt vízzel;
- a recept megváltoztatható, az élesztőt tetszés szerint helyezze el;
- A kajszibarack helyett kandírozhat mandarin, alma, füge;
- a cukor többé-kevésbé elhelyezhető, mindez az ízlésedtől függ.
