A piros ribizli gyöngyszeme, a téli receptek
Általában vörös ribizli, a különleges haszna mellett, jó képességgel rendelkezik a gellésre, így a téli szüretelésre. mint a zselé, a lekváros vagy a bogyós gyümölcsös. A sűrítőanyagok nélkül, a pektinek, amelyek a vörös bogyókat alkotják, biztosítják a szükséges konzisztenciát.
A piros ribizli lekvár kellemes édes ízű, különösen kedvelik azok, akik nem kedvelik túlságosan édeset. Nagyon ízletes, sült pástétom vagy nagy ünnepi pite.
Hogyan készítsünk egy piros ribizli lekvárt
A lekvár elkészítéséhez nem szükséges csak az érett bogyókat kiválasztani, amelyeket magával vihetünk, és kissé éretlenek is, mert a legtöbb pektin.
A bogyókat meg kell tisztítani a törmelékektől, mielőtt főzni és mosni. A fekete fajtától eltérően a piros ribizli finomabb, a bőr vékonyabb, ezért nem kell lemenni, ezért alaposabban meg kell mosni. Nem tartható sokáig vízzel vagy szemcsével, különben az alsó bogyókat elnyomják, és a lé eláramlik.
Főzés lekvár ideális edények, rozsdamentes acélból készült, ez nem olyan, mint égetett zománc, és nincs fémes íz, miután az alumínium. Hostess gyakran szeretnek főzni a lekvárt főzés nélkül, mert az összes vitamint megmaradnak. De egy ilyen üres kell külön figyeltek sterilitás a lekvár nem romlott várakozás nélkül a tél.
Jam dobozok Én személy szerint kicsi. Pollitrovye vagy akár 0,33 ml elegendő ahhoz, hogy egyszerre elegendő legyen a sütéshez. Persze, ha a család nagy, akkor egy literet, de nem többet. Az elakadást nemcsak napnyugtakor, kemény kaprónál vagy csavarral ellátott fém fedéllel fedheti le.
Piros ribizli, lekvár receptek
Főtt piros ribizli lekvár, gyors recept
- Kilo ribizli bogyók
- 0,8 kg cukor
Hogyan fogjuk ezt az elakadást:
Ez, mondhatjuk, "felgyorsított" recept azok számára, akik nem szeretik a hosszú tuskókkal foglalkozni. Észrevetted, hogy nincs víz a receptben? Így a párolgás ideje rövidül, és a blanching itt törlődik.
A mosott és nincs farkuk Berry mi foszlány keverőbe és gyorsan törölje ezt a kása szitán, hogy eltávolítsuk a bőr és a magokat. A kapott shift ribizli püré rozsdamentes edények, amelyek főzünk lekvárt. Mi elaludni, hogy a hír azonnal cukrot, keverje ezt jól, és kapcsolja be a láng nem túl erős, hogy nem véletlenül sütjük.
Így folyamatosan keverjük össze a lekvárt egy fából készült spatulával vagy kanállal. Főzünk, amíg meg nem forog az államnak, amire szükségünk van. Meglátja, hogyan kezd el sűrűsödni az elakad. By the way, lehűlése már a bankok, akkor még vastagodik, ezt figyelembe kell venni. Az előkészítésnek forrónak és hűvösnek kell lennie szobahőmérsékleten.
Piros ribizli lekvár a télen, főzés nélkül
Mint mondtam, erre a receptre különleges tisztaságot kell betartani, a bogyót alaposan meg kell mosni és szárítani. Nincs szükség a felesleges nedvességre.
- A ribizli bogyók kilója
- Két kiló cukor
A már szárított bogyókat meg kell dörzsölni keverőmasszával. Aztán mindent megteszünk, mint az első receptben, azaz dörzsöljük azt (tömeg) egy szitán. De csak azt nem főzzük, hanem elalszik a cukor, és összekeverjük mindent, amíg teljesen fel nem oldódik. Továbbra is kibírja a steril dobozokba és bezárja.
A hagyományos ribizli lekvár receptje
- Kilo bogyók
- Másfél kilogramm cukor
- Egy és fél pohár vizet
Berry, mint mindig felkészülni. Tedd egy serpenyőbe vizet forralni, és bogyók egy tésztaszűrő, és elalszik ott csepp a forrásban lévő vízben két percig. Mi dobjuk a ribizlit az edényekben, ahol a lekvár elkezdését tervezzük. A zúzott előfőzött bogyók egy fából készült mozsártörő, felöntjük vízzel, és adjuk hozzá a cukrot, keverjük, hogy a cukor az összes megolvadt.
Most bekapcsolhatsz egy könnyű tüzet és elkezdheted az elakadást. Főzzük, amíg meg nem sűrül, majd steril edényekbe rakjuk.
Piros ribizli lekvár a többváltozós
Hogyan főzni egy finom ribizli lekvár:
A mosott bogyókat vízzel mossuk és két percig oltjuk ki. Ezután gyúrja a fa tolkushkoy-t és tegyen egy tálba a multivarkit. Elaludunk a cukorral, összekeverjük, lezárjuk a fedelet, és az órát az oltási módba helyezzük. Kész burgonyával töltött jam.
Piros ribizli lekvár narancssárgával
- A ribizli bogyók kilója
- Néhány közepes narancs
- Másfél kilogramm cukor
Bogyók mindig mosott és válogatott, törölje a zöld és túlérett. Narancsokat és mossuk le a bőrt, vágjuk darabokra, és vegyük ki a magokat. Mindent össze kell keverni, és keverni kell egy pürével.
A cukrot öntsük bele ebbe a tömegbe, és keverjük össze, néhány óráig álljunk csak a szobában, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Miután a steril edényekre helyeztük és elküldtük a hűtőszekrény polcára.