Olvassa el az ápoló anya, Ilya Melnikov szabad táplálkozási könyvét
(1. oldal, összesen: 3)
Egy nő még a terhesség alatt felkészülnie kell arra, hogy táplálja a babát. Az emlőmirigyek gondozása nagyon fontos. Gyakran egy gyermek elveszíti az anyatejet, mert a terhes nők nem készítenek melleket, vagy nem tudják, hogyan kell csinálni. Szükség van a mellbimbó érzékeny bőrének megkeményítésére, különben könnyedén repedések keletkeznek rajta. Súlyos fájdalmat okoznak és az emlőmirigy gyulladásához vezethetnek. A tej szekréciójának gerjesztésére ajánlott naponta mossani a melleket és simogatni kell az óramutató járásával megegyező irányba. A gyakori mosófolyadékok hasznosak abban is, hogy segítsék eltávolítani a folyadékot, amely az emlőmirigyekben megjelenik a terhesség alatt. A mellbimbó ráncaiban és hajtáiban elmerül, és alig keményített kéregeket képez.
A terhesség végén, időről időre, a kolosztrum cseppecskék jelenhetnek meg a mellbimbókon. Az emlőmirigy felkészül a jövőbeli gyermek táplálására. Ezért hasznos egy jövőbeli anya számára, hogy hideg vízzel mossa le a mellbimbóit, és törölje meg kemény törülközővel. Ha a mellbimbók laposak, kezdjen kicsit kihúzni őket. De ehhez mindenképpen óvatosnak kell lennünk, mert minden dolog - az arányosság érzése.
Csak a szükséges ajánlások betartásával, a terhes nő boldogan leszoktató anya lesz.
A női tejet egyedülálló összetétel jellemzi. Nem hasonlítható össze semmilyen más tejjel, tehénnel vagy kecskével. Így az emberi anyatejben sok albumin és globulin van, kis kazein, és a tehénnél, éppen ellenkezőleg, a kazein több. Ez a fehérje kevésbé emészthető és nehezebben emészthető a gyomor bélrendszerben, kevésbé gazdag értékes aminosavakban. A női tej fehérjéi közel állnak a gyermek vérfehérjéjéhez és szöveteihez, így könnyebben emészthetőek és hasznosabbak.
Az emberi anyatej összetétele nem állandó, de a táplálkozás során változik, a napszaktól és a laktáció idején is. A teljes mennyiséget termelés és a fogyasztás emberi tej az ő gyermeke rendkívül ingadozó, és bár szólva az átlagos tejfogyasztás csecsemők, gyakran hívott számok 650-850 ml naponta, az értékek a nagyon kis mennyiségben, hogy több mint egy liter naponta, ami szinte teljesen a szívás gyakoriságától és hatékonyságától függ. Az anyatej fogyasztása gyermekeknél a kizárólagos szoptatás alatt nő, napi szinten 700-800 ml állandó értéket ér el 1-2 hónap után, majd csak kissé nő.
Az anyai mell 800-1000 g tejet bocsát ki naponta. A tej elosztásának köszönhetően megnövekszik az anya szükségessége a fehérjékben. Megnövekedett, és szükség van a vitaminok és ásványi anyagok. A szoptató anya 1,5 gramm fehérjét igényel 1 g testtömeg kg helyett.
Növényi krémleves
összetevők:
120 g póréhagyma, 120 g sárgarépa, 40 g zeller, 10 g petrezselyem, 100 g burgonya, 2 evőkanál. csészék olaj, só ízlés szerint.
előállítás:
Póréhagyma, sárgarépa, zeller, petrezselyem apróra vágva és vajjal párolt. Melegítsük fel a lágy zöldségeket forró vízzel vagy húslevestel, adjunk finoman apróra vágott burgonyát és forraljuk. Ezután dörzsölje át egy szitán, tegye fel egy zöldségleves, és azonnal forralás után, szezonban vajjal.
Burgonya leves gombóccal
összetevők:
1 liter víz, 4 közepes burgonya, 1 sárgarépa, 1-2 közepes izzók, 40 g szalonna, 2 babérlevél, 2-3 bors, só ízlés szerint.
A gombócokhoz: 4-5 evőkanál búzalisztet, 20 g vajat vagy margarint, 1 tojást, 130 g tejet vagy vizet, sót.
előállítás:
Vágjuk a burgonyát apró kockákká, forraljuk a sós vizet. Hagyma (vékony félgyűrű), hogy megmentsen a zsírra, apróra vágva és megolvadt. Amikor a hagymát aranyszínűre süsékesítik, a kanálból lyukak gyűjtik össze a serpenyőből és ugyanabból a zsírokból, hogy megmentsék a sárgarépát, apróra vágva. Amikor a sárgarépa kész, minden a tartalmát a serpenyőben, a pirított hagyma, babérlevél, bors hozott burgonya leves (burgonya Ekkorra kell 10-15 percig. Forraljuk alacsony forraljuk). A hagymával és a sárgarépával együtt forralt levesben, engedje le a gombócokat, és főzzük le a levest 7-10 percig.
A gombócokhoz gyúrni kell egy meglehetősen meredek lisztet, vizet (vagy tejet), vajat, tojást és sót. Ehhez a tojássárgájára először a tojássárgáját először megkenjük, majd fokozatosan bejuttatjuk a tejet és a lisztet, majd hozzáadjuk a tésztát, és óvatosan egy rugalmas homogén masszába gyúrjuk. A tojásfehérjét habba öntse, majd finoman tegye be a tésztába. Gyűjtsd össze a tálat vízben megnedvesített egy teáskanál, és mártsuk be forró forrásba.
Friss paradicsomleves
összetevők:
300 g paradicsomot, 20 gramm rizst, 30 g tejfölt, 1/4 tojássárgáját, 10 g olajat.
előállítás:
A paradicsomot olajba öntjük, forró vizet öntsünk. Forraljuk újra, adjuk hozzá a rizst és főzzük, amíg puha. Adja hozzá a tojássárgáját és a tejfölt.
Hagyma gyöngy árpával
összetevők:
300 g hús csonttal, kacsa húskészítmények (szárnyak, nyak, gyomor), 2 szárított gomba, hagyma, 1, 1, petrezselyem, babérlevél, bors 2-3 borsó, 1 gerezd fokhagyma, 200 g gyöngy árpa, 1 evőkanál. egy kanál margarin, só, petrezselyem zöld.
előállítás:
Mosson húsot, öntsön hideg vizet (2 liter), fedje le az edényeket, tegye gyenge lángot és kb. Egy óráig főzzön, majd vegye le a habot. Ezután adjunk hozzá sót, helyezzük a kacsa belsőségét, héjában sütöttük, és hagyjuk fél hagymát, petrezselyemgyökeret, gombát, és főzzük, amíg alacsony fűtésre főzünk. A főzés végéig tegye a babérlevél, bors, fokhagyma. A főzés befejezése után hagyja, hogy a leves leülepedjen, hogy átlátszó legyen.
Tálalás előtt vegye ki a gombákat, csíkokra vágja, tányérokra terítse, tegye fel az apróra vágott petrezselymet, külön főzzük és öntsük a levest.
Borscht az uborka sós lében
összetevők:
300 g hús csonttal, 500 g répa, 1 sárgarépa, petrezselyem 1, 300 g káposzta, hagyma 2, 200 g krém, 100 g a bab, 1 óra hosszat keverjük. Spoon liszt, 2 kemény tojás, uborka sóoldattal 2-3 fokhagymás szegfűszeg, só.
előállítás:
Hús mossuk, öntsünk 2 liter hideg vizet, alacsony forralással forraljuk fel, vegyük le a habot és főzzük 1,5-2 órán keresztül. 15-20 perccel a forralás befejezése előtt tegye be a hámozott és szeletelt zöldségeket (sárgarépa, petrezselyem, káposzta, hagyma), és főzzük, amíg főzünk.
Haricot babot, öntsünk vizet, forraljuk és hagyjuk 2 órán át, majd forraljuk ugyanabban a vízben. Mossa cékla, sütjük a sütőben egy héjban, héjban, rácsozzunk egy nagy résszel.
A forró húslevesben öntsük az uborka sóoldatot, tegyük a céklát, a főtt babot, fél adag tejfölt, keverjük össze pörkölt liszttel, főzzük még 5-10 percig. Szelet fokhagymával, őrölt sóval, hagyja a borsch infúziót.
Tálalás előtt tegye a tojásokat, a tejfölt és a zöldeket szeletekre.
Borscht hideg gyümölcsös bogyó leves
összetevők:
3-4 répát, 3 burgonyát, 2-3 tojást, 300 g cseresznyét, egreset, 2-3 friss uborkát, 150 g tejfölt, citromsavat, cukrot, sót, petrezselymet és kaport.
előállítás:
Mossa ki a cukrot a sütőben, amíg meg nem főz. Ezután tisztítsuk meg, rácsozzuk meg egy nagy méretű rántást, citromsavas oldattal szórjuk meg és 1-2 órán át hagyjuk (cukorrépákat előállíthatunk este). Cseresznye és egres felforraljuk édesített vízben (1,5 liter), hideg. Külön krumplit forraljuk, kockára vágjuk. A kivágások kombinálják, hozzáadják a céklát, a kockára vágott uborka. Grond zöldségek sóval, keverjük össze apróra vágott tojással, tegye a borsch, töltse meg tejföllel, megszórjuk cukor, só. Borsht pirítóst szolgálnak fel kolbásszal és paradicsommal.
Leves tojásliszt töltelékkel
összetevők:
100 gramm hús csonttal, 1 sárgarépa, petrezselyem gyökere, 2 hagyma,
4 evőkanál. paradicsompüré kanál, 150 g kolbász, 100 g tejföl, 2 tojás, 2 evőkanál. kanál liszt, 1 evőkanál. egy kanál vajat, 2 gerezd fokhagymát, sót, cukrot.
előállítás:
A húsból forraljuk fel a levest, zöldségeket adunk hozzá. Vágjuk le az apróra vágott hagymát, amíg puha, adjunk hozzá paradicsompürét, és főzzük 5-10 percig, gyakran kevergetve. Öblítsük le a hagymát paradicsommal egy szűrőn keresztül, töltsük fel forralt levest. Tojás, tejföl és liszt keveredjen egy buja tömeg, só és öntsük a levest, folyamatos keverés közben forraljuk fel. A főzés végén tegye be a kolbászt csíkokra, apróra vágott fokhagymára, petrezselyem zöldre, cukorra, sóra.
Halleves
összetevők:
500 g halak és csontok, 1 petrezselyemgyökér, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 szárított gomba, 3-4 burgonya, babérlevél, só, bors, zöld.
előállítás:
Zöldségeket tisztítani, mosni, öntsünk forró vizet, adjunk hozzá öblített szárított gomba, fűszerek, takaró és főzni alacsony hőt 15-20 percig. Ezután engedje le a halfejet kopoltyúk és csontok nélkül, főzzön 20-30 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és főzzük végig. A főzés befejezése előtt tegye be a leves apróra vágott zöldséget.
Tejlevél gombás gombócokkal
összetevők:
1 liter tej, 75 g búzadara, 1,5 evőkanál. kanál liszt, 25 gramm margarin, 1 tojás, 0,5 evőkanál. evőkanál vaj, cukor, só.
előállítás:
A sárgabarackot lágy margarinral őröljük meg, öntsünk ¼ tbsp-t. tej, öntsük a lisztet, a csipeget, a sót, és hagyjuk 30 percig, hogy a csontozat duzzadjon, majd keverje össze a masszát a megrepedt fehérjével. Gyűjts össze egy kanál tésztát, és tegye be forralt tejbe, minden alkalommal, amikor egy kanálot mártott bele. Amikor gombócok jönnek fel és megduzzadnak, tegye a vajat a levesbe, és tálalják.
Saláta póréból
összetevők:
200 g póréhagymát, 2 evőkanál. kanál, tejföl, só ízlés szerint.
előállítás:
A póréhagymát jól öblítsük le, vágjuk 1 cm vastag szeletekre, és öntsük a tejföllel. A só ízlés szerint hozzáadódik. A saláta készen áll.
"Bliss" saláta
összetevők:
30 gramm saláta, 100 g uborka, 150 g alma, 100 g paradicsom, 30 g zeller, 200 g répa, 200 g tejfölt, 2 evőkanál. egy kanál birsalmas gyümölcslevet, cukrot ízlés szerint.
előállítás:
Vystelit saláta salátástál, a tetejére szeletelt friss gyümölcsök és zöldségek: uborka, alma, paradicsom, zeller (csíkokra vágva). Saláták tálak az ételek szélére, a reszelt sárgarépa dombja közepén. Díszítsük mag nélküli cseresznyével. Öntsük a tejföllel hozzáadott cukrot és birsót.
Saláta "melankólia"
összetevők:
2 alma, 2 db. póréhagyma, 1 tojás, kemény, főtt, 3 evőkanál. kanálak tejföl, zöldek.
előállítás:
Az alma hámozott (ha a bőr puha, akkor nem tisztítható, még hasznosabb), 0,5 cm-es kockákra vágva, keverjük meg a tejföllel és apróra vágott fűszerekkel. Tegyen egy saláta tálba. A meredek tojás szeletekre vágott, póréhagyma. Saláta díszít zöldhagymával és zöldséggel.
Tojáskosarak salátával
összetevők:
2 tojás, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott saláta levelek, zöldhagyma, petrezselyem zöld.
előállítás:
Hegesztjük fel a kemény tojást, vágjuk át 2 részre, távolítsuk el a tojássárgáját, keverjük össze saláta levelekkel. Töltse fel ezt a keveréket tojással. Tetején petrezselyemmel és zöldhagymával díszítjük.
Túrós burgonya palacsinta
összetevők:
500 g burgonya, 200 g túró, 200 g hagyma, 1 tojás, 1 evőkanál. egy kanál liszt, 100 g növényi olaj, só ízlés szerint.
előállítás:
A burgonyát finomra vágjuk. Finom leves hagymát, kivéve a növényi olajat. A sajtot finom szitán áttörjük. Keverjük össze a reszelt burgonya, túró és pirított hagyma, öntsük a tojásos keveréket, adjunk hozzá lisztet, sót, és keverjük, ügyelve arra, hogy nem hagynak csomók a liszt és a tojás tartalmának egyenletesen oszlanak el a masszában. Félfolyadékok tömegének terítését egy kanállal egy forró serpenyőben, növényi olajjal, öntéssel és sütő palacsintával, két oldalról sütve.
Túrós burgonya golyó
Inredienty:
500 g burgonyát, 100 g hagymát, 100 g sárgarépát, 500 gramm túrót, 100 g növényi olajat, lisztet - akár gyúrni is, só ízlés szerint.
előállítás:
Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel forró vízzel, forraljuk, amíg főzni és forró dörzsölni egy szitán. Sárgarépa és hagyma hántolt, apróra vágva és sózva növényi olajban. A sajt lehúz egy szitán, keverjük össze a burgonyapürével, adjunk hozzá barnított zöldségeket, jól keverjük össze. Az elkészített tömegből dió dió méretű golyókat képezzenek, zsemlemorzsába tegyük, és növényi olajban megsütjük.
Burgonya sajtkrémek zöldségekkel
összetevők:
6 burgonya, 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, 1 tojás, 3 evőkanál. csésze tejjel, só, reszelt sajttal.
Mártáshoz: 1 evőkanál. kanálliszt, 1 evőkanál. egy kanál vaj vagy margarin, tej, só ízlés szerint.
A töltéshez: 150 gramm színes vagy fehér káposzta, 1,5 sárgarépa, 2 evőkanál. kanál zöldborsó, 2 tojás, só ízlés szerint.
előállítás:
Hámozzuk meg a főtt burgonyát, és azonnal, amíg le nem hűlt, töröljük, adjunk hozzá 1 tojást, keverjük össze. Készítsünk süteményeket, tegyük a zsírozott sütőlapra. Tetejétől tegye a tölteléket és a zalepitot, mint a sajttorta.
Készítse elő a tejjel: 1 evőkanál. A lisztet könnyedén ugyanolyan mennyiségű vajjal vagy margarinnal csöpögtetjük fel, majd forró tejjel hígítsuk, fokozatosan öntsük, sót kóstolunk. Főzzük, keverjük folyamatosan, 10 percig.
Készítse elő a tölteléket: öblítse le a karfiolokat sózott vízben, forralja le és szedje szét kis cots (használhatja a fehér káposzta, amely kész a piték); a sárgarépát kis szeletekre vágjuk, és hagyjuk a tejet; A zöldbabos zöldségkonzerveket felmelegítettük és eldobtuk egy szűrőanyagra. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott tojásokat. Töltse ki a sajttorta, öntse őket a tejjel, szórjuk reszelt sajttal és sütjük a sütőben.
A burgonya halászik a halakba
összetevők:
100 g keksz, 500 g burgonya, 1 tojás.
Darált hús esetén: 250 g halfilé, 80 g hagyma, 2 tojás, 150 g zsír, 40 g liszt, őrölt fekete bors, só, tejföl
előállítás:
Hámozott főtt burgonya törölje le, adja meg a nyers tojásokat, és süteményeket készít. A közepén minden feldarabolt hal.
A lapos sütemény szélei csomagoltak, téglalap alakúak, tekercsben lisztbe helyezték, bedobták a lyukakba, és újragázzák kockás szárított kenyérmorzsákban. Süsse meg a sülteket.
Darált hús esetén: vágja a halfilmet vékony szeletekre, hogy hozzáadja a kemény tojást, pirított hagymát és fűszereket.
Tálalás előtt öntsön olajat vagy tejfölt.
Burgonyával párolt sütőtök
összetevők:
500 g sütőtök, 500 g burgonya, 400 g húsleves, 1,5 evőkanál. vajas vajat, 1,5 evőkanál. kanál cukor, só ízlés szerint.
előállítás: