Miért bomlik az almák
A rothadó alma az egyik probléma, amelyet a kertészek szembesülnek. Miért alakul ki az alma gyümölcse rothadás? Nézzük ezt részletesen.
Alma tárolása raktározás közben
Miért bomlik az almák. hosszú távú tárolásra? Több ok is lehet. Közülük - a fertőző gombás betegségek vagy az alma fizikai betegségei nem fertőzőek. Ha az almát bomlik, akkor ennek leggyakoribb oka az alma gyümölcse.
Ennek a betegségnek az eredményeként az almák rothadnak a fán, és a gombával a spórák az érintett gyümölcsökkel belépnek a boltozatba. Már az almák tárolása során a gyümölcs rothadása az érintett almából egészségesre változik. A fő tünet gyümölcs rothadás - megjelenése az Apple sötétbarna foltok, majd az alma pépet a sérülés helyén lesz túl puha és szivacsos, sérült felső héja.
Ennek eredményeképpen a gombás bomlás spórái egészséges gyümölcsökre esnek. Alacsony hőmérsékletű körülmények között az alma hamarosan fekete színűvé és fogyasztásra alkalmatlanná válik. Az almák rothadnak, és a keserű rothadás terjedésének eredményeként. Ez a fajta bomlás az alma betakarítása előtt hamar megmutatkozik, az aktív formában lévő gyümölcs hatással van az almák tárolására.
A ropogós almák a keserű rothadás hatására akkor fordulnak elő, amikor a hőmérséklet és a páratartalom szintjét nem tartják tiszteletben. A gyümölcshéj keserű rothadásának fő megnyilvánulása elsősorban a világos sárga árnyalatú apró foltok, az almás pép ízét az érintett területen keserűvé válik.
Fokozatosan a rothadás foltja nő, és rózsaszín árnyalatú réteggel borítja, a gombás fertőzés (keserű rothadás) kialakulása még nulla hőmérsékleten is megtörténik. Az alma is rothadhat a zöld penész hatása alatt, amely a tárolás során a gyümölcsön jelenik meg. A zöld penész nagy tárolási hőmérsékleten megy végbe.
Az alma bomlásának élettani háttere
Miért bomlik az alma - az egyik oka lehet nevezni nem tartja be az optimális hőmérsékleti rendszer és a páratartalom szintjét. Ebben az esetben gyakran az alma rothad. Az alma hosszú távú tárolása olyan helyiségben, ahol nincs szellőztetés (vagy nem elég hatékony), és hőmérséklet-ugrások figyelhetők meg, amelyek gyakran a mag magjának lüktetéséhez vezetnek.
Kívülről az alma egészségesnek tűnik, de az alma rothadás belülről. A maguk barnává válnak, és a lé aktiválódását megfigyelik. Ilyen eljárásokat figyeltek meg az almafélékben, amelyek bőségesen öntöttek (ez a hatás nagy esőzések esetén).
Az almák belső rothadásának elkerülése érdekében időben össze kell gyűjteni őket, hogy ellenőrizzék a jó szellőzést a tárolóban. Az almákban a tárolás során a felhalmozódott folyamatok szubkután pattanást okozhatnak. A zöld színű csíkok formájában jelenik meg, amelyeket sötétbarna színű extenzív sávokká alakítanak át.
Alacsony tárolási hőmérsékleten az almák rothadnak a hús keverésével. Alma éghet tárolás közben. Ez megnyilvánul az alma bőrének szilárd vagy mozaikos érlelésével (néha a testtel együtt).
Az alma égési folyamatai a hőmérséklet hirtelen megváltozása, az alma tárolása, a hőmérséklet és a páratartalom közötti eltérés következtében az almák raktározása esetén is magas hőmérsékletváltozás következhet be. A rothadás elkerülése érdekében az almát olajozott papíron kell lezárni.
Hogyan lehet elkerülni az elesett almát?
Ha az almát bomlik a fán, akkor lehetséges lépéseket tenni a rothadás okainak megszüntetésére. Az almák rothadása a fán leggyakrabban a gyümölcs rothadásának tulajdonítható. Ezért a gyümölcsfákat speciális vegyületekkel kell kezelni. Az alma gyakran rothad és a tárolás során.
Ez több okból is megtörténhet. Az egyik oka az, hogy az alma nem megfelelő és nem időszerű. Ha az almát nem megőrzik, akkor a gyümölcsök nem fognak jól érni, és a nagyobb merevség jellemzi. Az éles alma gyakran kitett bakteriális és fertőzött fertőzéseknek.
Ha az alma a fáról eltávolításra kerül, akkor a különböző betegségekkel szembeni ellenállása csökken. Az alma, amely teljesen érlelte a fát, gyakoribb a rothadás veszélyével. Az alma bomlásának okai között, hogy az alma a tárolás során bomlik, az optimális hőmérséklet és páratartalom is meghiúsul. Ezért ezeknek a paramétereknek a szabályozásával elkerülhető, hogy az alma gyümölcseit hosszú távon tárolják.
A boltívben szellőzőt kell kialakítani a levegő keringéséhez, kis mennyiségűnek kell lenni (kívánatos egy speciális védőhálót kialakítani a szellőzőnyíláshoz), hogy a rágcsálók ne kerülhessenek be a boltozatba.
A rottogó alma megelőzhető a gyümölcsfák gombaellenes vegyülettel való kezelésével. Az alma tárolásakor a helyiség hőmérsékletét és páratartalmát is ellenőrizni kell. Nem tárolható a sérült gyümölcs tárolására. Rendszeresen ellenőrizze és rendezze az almákat, tönkreteszi a bomlott és elkényeztetett gyümölcsöket.