Lazac az aerogrillben (lépésről-lépésre fotóval)
Recept leírás:
Hogyan tetszik a lazac főtt aerogrill. A hal nyájas, lédús, kellemes, gazdag íze volt. Nem szárított és egyenletesen sült. Mégis, az aerogrél főzés nem csak hasznos, hanem szép is.
Javaslom néhány ajánlást az étel főzéséről. Először a marinádat illetően. A pácé nem csak a lazac ízeinek gazdagításában vesz részt, hanem a halak gyors felkészítésében is segít. Keverje össze, őrölje meg és rázza a keverőt. Hogyan cserélheti ezt az eszközt? Valószínűleg semmit nem tudok. A pácot meg kell verni a habra. Miután elkészült, halat azonnal ki kell önteni.
Másodszor, a marinálás folyamata diktálja a saját körülményeit. Szükséges ellenállni az egyértelműen feltüntetett időnek, és mindig szükség van a halak egyik oldalról a másikra történő átfordítására. Harmadszor, a sütés ideje. 15-20 percet adtam meg. De mégis, irányítsd magad. Volt egy nagy steak súlya majdnem 200 gramm. Ez a darab a megadott időben sült. Ha a steak kisebb és 1 cm-nél vékonyabb, akkor az időtartamot ennek megfelelően csökkenteni kell.
Az előkészítés szakaszai:
1) Vágja le a legfeljebb 1 cm vastagságú lazacosakat egy mély tálba. A pácoltság során a lazac sok lustát ad ki.
2) Készítse elő a pácot. Kell keverni egy keverőbe, vágjuk és a keverék olívaolaj, fokhagyma, só, őrölt bazsalikom, koriander, szegfűszeg és a citromlevet. A tömegnek az eredeti mennyiségnek kétszerese kell lennie.
3) Ez a szín és a szerkezet egy pác.
4) Adjuk a halat a pácban. Hagyja marinálni 1,5 órán keresztül.
5) Fordítsa a steaket 15 percenként a másik oldalon, hogy egyenletesen telített legyen a pácéval.
6) Itt az ideje, hogy a lazacot sütjük az aerogrillben. Ennek a receptnek a sütéséhez azt javaslom, hogy a halat kerámia ételekbe helyezzük. Ügyeljen arra, hogy a formát fóliával fedje le. Az aerogrillben beállítottuk az átlagos rácsot. Sütjük 240 ° C-on, 15-20 perc átlagos sebességgel.
7) Kész lazac steak, míg forró, szétszórjuk a szezámmag és szolgálja az asztalra. Tálaljuk citromgyűrűkkel. Megszórjuk friss citromlével, miközben a lazacot mintavételezzük.
összetevők:
Lazac (steak) adagolt, szezámmáj (minden steakhez) 1-2 tbsp. kanál.
6 piritott pác esetében:
Olívaolaj 1/3 csésze, fokhagyma fogak 2, fűszerek (bazsalikom por, koriander, szegfűszeg) ízlés, ízlés só, citromlé 1/3 csésze.