Javaslom, hogy a télre elkészítsük a körtekomotot. Annak érdekében, hogy a körte legnagyobb aromáját kivágja, háromszoros töltést kell készíteni. A körték nem tartalmaznak savakat, ezért a kompóta savanyúvá tétele érdekében citromsavat kell hozzáadni. A körte héja sápadt, de ha festeni szeretné, hozzáadhat egy marék málnát vagy más bogyókat, amelyek akkoriban. Az ízlés javítása érdekében mentát és fahéjat is hozzáadhat.
A körték komposztálásához télre szükségünk van (2 literes doboz esetén):
sűrű körte - 500 g;
menta levelek - 2 db;
fahéj - 1 bot;
citromsav - 0,5 ts;
málna (vagy más bogyós gyümölcsök), hogy színezzen egy komposztot - egy marék, többet (ha szükséges);
víz - mennyi lesz az üveg.
A körték mossák, félig vágják, eltávolítják a fát és a dugványokat.
A körtefélék felét az előkészített steril edényekbe helyezzük.
Forraljuk fel a vizet, és öntsük a körtét 20 percig, fedjük le az edényt. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel újra, és öntsük újra a körtét, de 10 percig, fedjük le a palackot fedéllel.
Ezután a vizet ismét egy serpenyőbe öntjük, hozzáadunk cukrot, citromsavat, fahéjat és menta leveleket. Forraljuk fel a vizet, és főzzük a szirupot közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a menta leveleket és a fahéjat el kell távolítani.
A tálban a körtére, adjunk hozzá, ha szükséges, bogyós gyümölcsöket, és öntsük mindent forró szirup. Azonnal dobja a bankokat komposztáló főtt fedéllel.
A bankok fejjel lefelé fordulnak, befedik, és egy napig hagyják kihűlni.
A körte-gyümölcslevet egy városi lakosztályban tárolhatja. Készítse el a körtére a téli komposztot, nem lesz nehéz, és rövid téli napokon ez az ital csodálatos ízű.
Finom Önnek üres!
Kapcsolódó cikkek
