A tádzsiknek mindig dastarkhanja van!
Ma meglátogatjuk a vendégszerető és jóindulatú tadzsik diaszpórát. Tula-ban körülbelül 1500 képviselője ennek az állampolgárnak.
Egy szép, barátságos világ állampolgárság azt mondták képviselői a diaszpóra Tula, igényküldő diákok Islom Shermatov, Almira Salieva Gulmira Sattorova. Almira ügyvédi tanulmányokat folytat, és Islom és Gulmira orvosok. Nagyon szeretik Oroszországban élni, szerették Tulát, itt találtak barátaikat. De az érettségi után, azt tervezik, hogy hazatérnek, a saját Tádzsikisztánba, ami nagyon unatkozik.
Gulmira Sattorov és Almira Saliev
A vendégszeretetről
"A vendéglátás a bátorság fölött van" - mondja a régi idézet. A vendéglátás nem tagadható meg az ellenségtől sem.
A tadzsikok nagyon vendégszeretőek. A házakban speciálisan kialakított nappali található. Bennük szinte nincs bútor, csak néhány széles alacsony kanapé háttámla nélkül. Általában a tadzsikok leveszik a cipőiket, és leülnek ezekre a kanapékra, amelyeket szőnyeg és kurpachoy takarítanak meg - különleges lágy matracok, bársonyosan díszítettek. A központban a dastarkhan (asztalterítő).
A vendég az asztalnál válassza a legbecsesebb helyet. De a tadzsikokban való látogatáskor nem szokás üres kézzel járni - virágokat és édességeket kell vásárolni.
Csak üdvözlik egymást férfiakkal. A nők és az emberek a távolban ülve üdvözölik, a jobb kezét a szívhez alkalmazzák, és a gesztust a fej könnyed hajlásával kísérik.
A tea Tadzsikisztán főitalja. Ettől kezdődik minden ünnep, akkor is véget ér. Többet a zöld tea tiszteletére, ami nagyszerű a zsíros ételek mosásához. A teát tea, baklava, kefefa, cukorka cukorka szolgálja fel. De a cukrot nem szolgálják fel tea. Pialu teával a jobb kezével, a bal kezét a mellkas jobb oldalára helyezi. Ugyanígy a piál a teát öntöző személynek kapja meg. Minél inkább tiszteljük a vendéget, annál kevesebb teát öntünk a tálba. Ez azért van így, hogy a vendég gyakran a friss tea friss része felé forduljon a tulajdonos felé. A teát nemkívánatos vendégnek teljes csészébe öntik - ez jelzi, hogy ideje elhagyni.
A pilafról és nem csak arról
A pilaf az asztalnál kötelező. Eldik a kezüket, az idősebb pilóták próbálják elsőként azok között, akik a dastarkhan mögött ülnek. Ha van vendég a házban, akkor ő az első, aki megpróbálja a pilafot.
Pilau a Tádzsik fő tál. Bárányt vagy borjúhúst állít elő.
Szintén nagy becsben manta, Kulchiy (sütemények), sütemények zöldek, chuchvara (gombócok, lefordítva "palm"). Egy népszerű étel egy kurtoop. Ez a vajas, húskészítménnyel és savanyú tejtermékkel készített szendvics tészta csak egy fa táblán szolgál.
A Sambus (samsa) húsokkal, zöldségekkel, sütőtökkel és minden zöldséggel tölthető!
Mint a tadzsikok és a shakarop (zöldség saláta), a sambus (samsa). Az asztalra mindig vannak nemzeti sütemények, amelyeket két kézzel kell megtörni, és késsel nem vágják.
Oktatott és intelligens Gulmira Sattorova,
Islom Shermatov és Almira Saliev
Az ünnepekről
Sumalak - csíráztatott búzacsíra
A Navruz - sumalyak fő edénye úgy néz ki, mint egy zselés, majdnem naponta főzött csírázott gabonából és lisztből. Miközben az edény készül, a háziasszony az üst mellett ül, és mesél legendákat, meséket, énekeseket. A Sumalaki-t szigorúan a borsó virágzása előtt állítják elő.
A gyerekekről és a nyelvről
A tadzsik nyelv nagyon hasonlít az afgán nyelvhez, minden tzzsiksikét kivétel nélkül ismeri. A fiatalok oroszul és angolul tanulnak.
Népszerű tádzsik nevek Aliser, Ibrahim Aziz, Farhot, Manoucher, Nigora, Mahina, Feruza, Fatima Zohra. Ez hagyomány, hogy az elhunyt nagymamák és nagyapák gyermekei nevét hívják.
A tadzsikok elsősorban a vének vigyázzák magukat. A lányokat tanítják a szerénység, az engedelmesség, a lakóhely. A fiúk férfiasak. A családban ő nem minősített vezető!
Általában a tadzsikok olyan családokat hoznak létre, akik állampolgárságuk képviselőivel rendelkeznek. A lány 18. évfordulóján már mindig készen áll a hozomány, melynek fontos részét a kurpachi foglalja el. A családban rengeteg idősebb nőt megszerezzük. Minél több kurpachi, a hozomány gazdagabbnak számít.
Az esküvőt vidáman és hangosan ünnepeljük hét napig, több lépcsőben. A házasságszerzéshez a menyasszony-feleségek gyermeket nevelnek. Ha beleegyezés érkezik, a házasság napját kinevezik. Tiszteletére a házasság, a meghívást rokonok és a szomszédok a menyasszony és a vőlegény, terjed a táblázatban a kötelező pilaf, édességek és hatalmas pogácsa. Mindkét oldalon ajándékokat cserélnek, a legnépszerűbb és tiszteletreméltó ajándék egy szőnyeg.
Egy másik hagyomány: a menyasszony egy juh, borjú és más termékeket küld a menyasszony házába, hogy megünnepelje a menyasszony esküvőjét. Ugyanezen a napon a menyasszony meghívja barátait egy bachelorette partyra. Az esküvő nagyon szépen ünnepelt! Szó szerint néhány évvel ezelőtt a tadzsik esküvőben akár 800 ember is összegyűlhet, de most a vendégek törvénye szerint legfeljebb 150 lehet.
Az esküvő után a chilla - nászút, 40 napig tart. Ezúttal a fiatalok a férje szüleivel ugyanazon tető alatt élnek, úgyhogy az újszülöttek egymásnak használják, és nem veszekednek.
Egyéb cikkek téma szerint