Vodka készítése - mindent a vodkáról
ELŐKÉSZÍTÉS BRAHU VODKA
Szükséges: 0,5 zúzott maláta, 15 liter víz, 10-12 kenyér fekete kenyér, 750 g élesztő.
Az előkészítés módja. Fél vödör maláta őrölt, áztassa a szeletelt fekete kenyeret a vízben, keverje össze mindent, és adj hozzá az élesztőt. A kenyér egy része cserélhető burgonyával. Meleg helyen Braga 1 hétig vándorol. Ezután kezdj vodkát készíteni.
Szükséges: 6 kg cukor, 30 liter meleg víz, 200 g élesztő.
Az előkészítés módja. A cukrot meleg vízben fel kell hígítani és hozzá kell adni az élesztőt. Tegye meleg helyre. Egy szagot egy ribiszke, egy cseresznye vagy egy kapor gallyaként tesz. Egy héttel később a braga készen áll.
Szükséges: 3 csésze bármilyen gabonát (keverhet) - rozs, búza, árpa, köles, kukorica, borsó; 12 db vödör berg - 0,5 kg élesztőhöz.
Az előkészítés módja. A szemcsék csírázzák, miért teszik meleg vízbe, és eloszlatják a vékony réteget. Amikor kelnek, szárítsuk meg, és lisztbe gyúrjuk. Szárítás nélkül csiszolhatja azt egy húsdarálóban, vagy csak széttárni. Ezt a lisztet vagy masszát forró vízbe öntjük, és a folyékony zselé állapotába keverjük. Hagyjuk 12 órán át állni. Miután a húsleves lehűlt, adj hozzá az élesztőt (a megfelelő arányban). 5-6 napig vándorol. Ha nincs élesztő, adjunk hozzá 1 kg száraz borsót, akkor az erjesztési folyamat tovább tarthat - 10 nap.
VODKA A TOMÁT PASTE ÉS A SÖRÉT
Szükséges: 30 liter víz - 1 kg paradicsom, 1 üveg sör, 10 kg cukor.
Az előkészítés módja. Keverje össze az összes összetevőt, hagyja körülbelül 10 napig sütni. Amikor a keverék fermentál, elkezdhet vodkát készíteni. A kimenet 7-8 liter vodka.
Szükséges: cukorrépa, 200 g élesztő.
Az előkészítés módja. Dörzsöljük reszelt cukorrépa, forraljuk fel. 30 liter cukorrépaméra 200 g élesztőre van szükség. A keverék egy hétig vándorol. Nem kell cukrot adni. 5 liter vodka lesz.
Szükséges: 5 liter víz - 5 vödör rossz minőségű főtt körte, 2 kg cukor, 200 g élesztő.
Az előkészítés módja. Keverje össze a főtt körtét, a cukrot és az élesztőt a vízben, hagyja el sétálni egy napig, majd elkezdheti a vodkát készíteni.
VODKA CANDY-tól
Szükséges: 3 kg édesség, töltelékkel, 200 g élesztővel és 2 vödör meleg vízzel.
Az előkészítés módja. Hígítsuk fel 2 cukorka és élesztő vödörben. Hagyja állni 4-5 napig. Lesz 3 liter vodka.
VODKA A VÁLASZTÓL
Szükséges: 1 liternyi lekvár, 30 liter meleg víz, 200 g élesztő, 3 kg cukor.
Az előkészítés módja. Keverjük össze a lekvárt meleg vízben, adjuk hozzá az élesztőt, keverjük jól, és adjunk hozzá cukrot, keverjük újra. Braga 3-5 napig vándorol. A kimenet 6 liter vodka.
GRAIN VINTAGE WITH TATRE
Szükséges: 2 vödör malátát - 4-5 vödör burgonya, víz, 0,5 kg élesztő.
Az előkészítés módja. A malát áztassa meleg vízben, és vékony rétegben elterje. Amikor kelnek, szárítsák meg és lisztbe húsozzák, vagy húsdarálóban keverjük, vagy egyszerűen nyissuk meg. Cook burgonyát, fedjük le a vízben, amelyben főzött, tedd egy medencébe, és öntsük a maláta liszt tetején. Mindezeket a tömegeket egyenletesen csillogó masszába keverjük, miközben forró, tetején egy lisztpor és egy éjszakán át hagyjuk. 10-12 óra múlva keverjük össze, öntsük a hordóba és adjunk hozzá 0,5 kg élesztőt. 5-6 napig hagyja erjedni.
VODKA A PEARL ÉS A DRINK
Szükséges: 4-5 kg körték és szilva nélkül.
Az előkészítés módja. Töltse fel a hámozott és szeletelt körte és szilva hordóját, hagyja, hogy elrontsa őket. Néhány nap múlva öntsük át a kapott masszát, és hagyjuk 2-3 héten át, anélkül, hogy hozzáadnánk hozzá, majd desztilláljuk a kiválasztott gyümölcslevet. A kimenet 3 liter vodka.
Szükséges: 1 kg borsó - 5 kg cukor, 500 g élesztő, 15 liter meleg víz, 1 liter friss tej.
Az előkészítés módja. Keverjük össze az összes összetevőt, hagyjuk állni 24 órán keresztül. Akkor kezdj vodkát készíteni. A kimenet 5 liter vodka.
Szükséges: 5 kg cukor, 25 liter forró víz, 0,5 kg élesztő, 25 közepes nyers burgonya, 3 csésze tej, 4 kenyér.
Az előkészítés módja. Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk, hogy egy napra vándoroljon. Aztán kezdhetsz vodkát készíteni.
Szükséges: 10 kg cukor, 1 csomag élesztő, 3 liter tej, 3-4 vödör víz.
Az előkészítés módja. A vizet öntsük a mosógépbe, adjunk hozzá minden összetevőt, és 2 órát. Hagyjuk állni és elkezdünk vodkát készíteni.
VODKA NÉLKÜL ÉS SÁRGA NÉLKÜL
Kötelező: 2 evőkanál. l. friss paradicsom (száraz - 4 evőkanál), 2 evőkanál. l. liszt, 3 kg maláta, 5-6 kg burgonya vagy gyümölcs.
Az előkészítés módja. A vízben készítsen friss komlót. Hagyja állni, törzzsel, és hagyja kihűlni, lisztet adjon hozzá. 30-40 perc elteltével a park készen áll. Add hozzá a főtt krumplit (vagy a tombolt gyümölcsöt) és a malátot, vízzel hígítva, amíg félig folyékony. Amikor a zaparka fermentál, elkezdhet vodkát készíteni. A kimenet 3 liter vodka.
Nem titok, hogy a vodkát különböző adalékokkal lehet előállítani, amelyek javítják az aromáját, és még kellemesebbé teszik ízét. Ezért, amikor otthoni vodkát készítenek, "különböző" termékeket "dobhat" el, amelyek elpusztítják az alkohol éles szagát.
Szükséges: a rowanfa fiatal hajtások, fehér erősebb bor.
Az előkészítés módja. Fiatal hajtások rowan tree héj és vágják apró darabokra. Ezután öntsük őket minden erős borral arányban: a hajtások egy részét a bor 4 részébe. Lúgozzuk át a vodka vákuum főzőberendezésén. Ha a mandula illata nem tűnik elég erősnek, akkor több hajtást adhat hozzá saját ízléséhez, és felülmúlhatja.
Szükséges: 400-450 g kömény, 1 liter víz.
Az előkészítés módja. Öntsük a köményt vízzel és desztilláljuk a desztilláló berendezésben. A keletkező köményvizet hűtőszekrényben vagy pincében lehet tárolni több hónapig. Használat előtt nagyon kevés cukrot kell hozzáadni a köményvízhez, öntsük bele vodkát ízlés szerint, és kész a vodka!
Szükséges vodka, száraz citromhéj - 1/5 mosogatószer mennyiség, 6 g fahéj 1 liter vodka, kardamom 1 g per 1 liter vodka, szerecsendió, nem több, mint 500 gramm cukrot 1 liter vodka.
Az előkészítés módja. A legegyszerűbb vodkát öntsük száraz citromhéj, így került egy ötödik a tartály térfogata, lehetővé teszi, hogy több órán át állni, és minden együtt meghaladja a desztilláló berendezést. Vegye ki a palackot a legvastagabb üvegből. Tedd desztillált vodka (a megfelelő arányban) pre-őrölt fahéj, kardamom, szerecsendió. Palack eltömődés és fedél egy meredek rozs tésztával. Jobb, ha főzni vodkát a sütőben, ahol éjszakára kell hagyni. Reggel vegye ki és hagyja el a vodkát a szobában. Ezt az eljárást 4 nappal egymás után meg kell ismételni. Ha használja a sütőt, legalább 8 alkalommal töltsön be vodkát. A sütés után, vodka kell édesítésére enyhén (nem több, mint 100 gramm cukrot 1 liter vodka).
Szükséges: 1 kg érett rizs, 10 liter kenyér kvas, 50-70 g élesztő.
Az előkészítés módja. A nagyon érett hegyi hamut (a fagyot megelőzően összegyűjtve) finoman összezúzzák a habarcs kialakulásáig. Vigye át a szalonnát egy palackba, töltsön friss kenyérkvassal, és adj hozzá az élesztőt. Hagyja a kvass szobahőmérsékleten. Amikor a fermentáció majdnem teljes, és a gázok már nem jelennek meg, akkor az összes tömeget össze kell keverni a fonákkal, keverni, önteni a desztilláló egységbe és többször futtatni.
VODKA "PIROS MOSKÓ"
Szükséges: 40 gramm gyömbér, kalagán, zsálya, menta, ánizs 1 liter alkoholhoz.
Az előkészítés módja. Vegyük gyömbér, kalgan, zsálya, menta, ánizs és öntsünk egy liter alkohol, ragaszkodik 18 napig. Ezután az infúzióhoz 1,5 liter hideg nyers vizet (előnyösen kulcstól vagy üregtől) adjon hozzá, és a desztillálóberendezésen keresztül mindegyiket desztilláljuk. Ha az alkoholt nem a vodka, akkor nem lehet hígítani vagy alig hígítani vízzel.
Szükséges: 1,6 liter alkohol, 1,2 liter cseresznye lé, 50 db. szegfűszeg, 50 db. szilva (kavicsos).
Az előkészítés módja. Keverjük össze alkoholt meggylé, jó shake egy palackba Keverjük szegfűszeg, aszalt szilva, tedd meleg helyre - és egy héten belül meg lehet enni házi vodka!
A vodka különböző növényi termékekhez adható: gyümölcsök, bogyók, különböző gyógynövények, amelyek javítják ízét és kellemes illatát adják.
Szükséges: egy vodkás vodkára 200 g citromhéjat és 1 pohár citromlevet.
Az előkészítés módja. Adjuk hozzá a citromlevet és finoman apróra vágott citromhéjat a tartályba vodkával, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni egy hétig. Ezután szűrjük le a megoldást, és a finom vodka a citrom illatával készen áll a használatra!
VODKA A CHERNOSLIV-nal
Szükséges: egy vödör vodka - 300 g aszalt szilva.
Az előkészítés módja. Add hozzá az aszalt szilva egy tartályban vodka, keverjük össze és tartsuk fenn 1-1,5 hétig a fedelet lazán zárt. Ezután szűrje le a vodkát.
Különböző fűszereket adhat a vodkába. Mint tudják, a legtöbb férfi inkább fűszereset eszik. Számukra felveheti a borsot a vodkára.
VODKA WITH PERCHIK
Szükséges: 1 liter házi vodka 2-3 chili paprika.
Az előkészítés módja. Töltsön be tiszta, sterilizált palackot egész chilói paprikával (2-3 db), majd öntsön a palackot vodkával. Ragaszkodni ahhoz, hogy az ilyen vodkának szüksége van 2-3 napra, ami után jobb paprikát venni.
Szükséges: 1 liter házi készítésű vodka 1/5 h l. gyömbér, 0,5 ts. szegfűszeg, egy kis csipetnyi fahéj, 1/5 ts. zúzott babérlevél.
Az előkészítés módja. Minden összetevő egy üveg vodkába kerül, szorosan zárja le a fedelet és jól rázza. Vodka ragaszkodik 2-3 napig, majd felhasználható. Az ilyen vodka terápiás hatással is járhat a megfázás esetén.
A hagyományos házi vodka és különböző illatos gyógynövények ízének javítása, a gyógyhatás mellett. Az ilyen vodka nem csak kellemes ízű, de hasznos a test számára is.
VODKA SZALFEIKAL ÉS GÖRÖGORSZÁGBAN
Szükséges: 1 liter ház vodkára - több friss zsálya levélre és Szent János söréjére.
Az előkészítés módja. Töltsön egy üveg vodkát bölcsekkel és St. John's wort leveleivel, fedje le és jól rázza fel. Ragaszkodj hozzá vodkához 5 napig evés előtt.
Szükséges: házi készítésű vodka 1 vödörért 400 g friss levél és angol borsmenta virág.
Az előkészítés módja. Töltsön egy vödör vodkát apróra vágott virággal és borsmenta levelekkel, fedjük le szorosan a fedővel és jól rázzuk. Tartsa be a vodkát 2 hétig. Ezután szűrjük, majd erősebb íz és íze szűrése után adjunk hozzá néhány csepp borsmentaolajat.
Szükséges: 1 vödör vodka - 400 g friss nyírfa levelek.
Az előkészítés módja. Tegye a levelek levelét egy vödör vodka, keverjük össze, lazán fedjük le a fedelet, és hagyja 2 hétig. Ez a vodka nagyon kellemes illatú és elősegíti az emésztést.
Ha teljesen színtelen menta vodkát kíván készíteni, adj hozzá néhány csepp borsmentaolajat a hagyományos vodkához.
Szükséges: 1 liter házi vodka 0,5 ts. cukorpor, csipetnyi vanília, gyümölcslé 0,5 citrom.
Az előkészítés módja. Adjunk egy üveg vodkába egy fél citrom, vaníliacukor és porcukor keverékét, fedjük le szorosan a fedővel és jól rázzuk fel. A vodka fogyasztás nélkül is fel lehet használni.
Ezután több receptet adok neked, hogy ízletes vodkát készítsek a régi orosz ételekből.
Wanted: 1 vödör vodka - 400 g angol menta, ánizs, 400 g, 200 g narancsszínű krupnotolchenyh dió.
Az előkészítés módja. Adjuk hozzá a kész vodkához tartozó összes összetevőt: menta, ánizs, dió, jól keverjük össze, fedjük le a tetejét lazán fedéllel, és hagyjuk meleg helyen 2 hétig. Naponta rázzuk fel, és amikor beadjuk, szűrjük át a papírt.
Szükséges: 800 gramm rozskenyér / 1 vödör vodka.
Az előkészítés módja. A kenyér apró darabokra van vágva, szárított fűtött kemencében (sütőben), és egy vodka-vödörbe helyezve. Ragaszkodjon a vodkához, amíg a keksz nem jön a felszínre. Ezután távolítsuk el a rostokat és szűrjük a vodkát.
A tapasztalt emberek, akik ezt a vodkát készítették, azt mondják: nagyon ízletes és hasznos a gyomor zavarában.