Üzleti terv shawarma - üzleti terv nyitó kiosk shawarma, lépésről-lépésre oktatás számításokkal
A gyorsétterem a modern világban fontos szerepet játszik, az élet gyors ütemével gyakran előtérbe kerül egy teljes értékű ebéd a háttérben, és óriási előnyöket nyer a pontok és a gyorséttermek láncai számára. Ha néhány évvel ezelőtt a shaurma csak bizalmatlanságot váltott ki, most az utcai élelmiszerek kedvence lett.
A vásárlók számára a shawarma-pont gyors és ízletes enni esély, a vállalkozók számára ez egy módja a tisztességes jövedelem elérésének, magas pénzbefektetések nélkül. Ezután beszélünk arról, hogyan kell megnyitni a shawarma-ot.
Üzleti shawarma - árnyalatok
A pont shawarma üzleti tervének először is meg kell fontolnia a nyitáshoz kapcsolódó árnyalatokat. Mi a különbség a vendéglátáson alapuló vállalkozás között? Ez így van, mindenféle engedélyt kap az élelmiszerek és a végsõ ételek értékesítéséhez. Az egészségügyi és járványügyi állomás látogatása nélkül nem teheti meg. Ez utóbbi egy teljes listát mutat be a hasonló pontok tulajdonosaira vonatkozóan.
A kioszk formátuma és elhelyezkedése
A shawarma üzleti tervében meg kell adni, hogy milyen formában lesz a pont. A shawarma általában egy mobil sátor, kioszk vagy egy kis snack báron keresztül történik, ahol italokat, harapnivalókat, egyéb gyorséttermeket is árulnak.
A Shawarma üzleti sikere és jövedelmezőségének fő tényezője az értékesítés helyének helyes meghatározása. Az ügyfelek folyamatos áramlása nagy forgalmat bonyolít le egy helyen, de pontosan azt kell vezetni.
Tehát nyereséges a shawarma előállítása a nagy forgalmú területeken, amelyek a város központi utcáin helyezkednek el, ahol számos irodák találhatók, és folyamatosan áramlik emberek, piacok, metróállomások, vasútállomások, parkok, oktatási intézmények. Meg kell jegyezni, hogy a fiatalok hajlamosabbak enni útközben sok fiatal előnyben részesítik az utcai élelmiszer.
A shawarma-pontok egy helyhez kötött helyiségben találhatók, a gyorsétterem értékesítése bevásárló- és szórakoztató központokban, mozikban nyereséges. De ebben az esetben az üzleti tervnek figyelembe kell vennie a havi bérleti díjat.
Mit kell még figyelembe venni az üzleti terv elkészítésekor és a helyszín meghatározásánál? Ne feledkezzünk meg arról a versenyről, amely a magas forgalmi kapacitású helyeken meglehetősen magas. Bár megfelelő áron kínálnak minőségi termékeket, biztos lehet abban, hogy megvásárolni fogják - mindenkor enni akarsz, és enni finomra, anélkül, hogy következményei lennél az egészségedre.
A shawarma-i istálló nettó bevétele és kiadása
Amikor megmagyarázzuk, hogyan lehet megnyitni egy standot a shawarma-val, nem lehet figyelmen kívül hagyni a vállalkozó jövőbeni költségeit. Ne feledje, hogy ez a fajta vállalkozás közepes méretű beruházásokat igényel, és többségük a szükséges berendezések megvásárlásához szükséges. Az üzleti tervnek figyelembe kell vennie a közelgő vásárlást, és válaszolnia kell arra a kérdésre, hogy mi és mennyibe kerül.
Tehát milyen felszerelést kell megvásárolnia egy vállalkozónak és mennyibe kerül:
- Elektromos grill - 25-35 ezer rubel.
- Égő grillezéshez - 5 ezer rubel.
- Kivonás - 5 ezer rubel.
- Hűtőszekrény - 20 ezer rubel.
- Termelési táblázatok - 12-20 ezer rubel.
- A mosdó - 15-20 ezer rubel.
Az alapfelszereltség mellett a vállalkozónak segédeszközöket is kell vásárolnia - vágódeszkák, konyhai kések, tartályok töltetekhez. Szüksége lesz a jövő shaverme és kellékek - italok szemüveg, szalvéta és egyéb csomagolás. A kisebb költségek miatt ajánlott további 15-20 ezer rubelt felosztani.
Hogyan kell megnyitni egy shawarma-ot, további költségekre van szükség? Igen, a vállalkozónak bizonyos összegeket is el kell költenie a havi munkaszervezésért:
- Adófizetés - 8-10 ezer rubel.
- Fizetés a munkavállalók - 35-40 ezer rubel (bár első alkalommal a tulajdonos maga játszhat szerepet a fő szakács és az eladó, anélkül, hogy elfelejtették kiadni egy személyes orvosi könyv).
- Fizetés közművek, vízszállítás - 6-8 ezer rubel.
- Helyiségek bérlete - 20 ezer rubel.
- Összetevők vásárlása - 50-70 ezer rubel.
Mi lesz a vállalkozó jövedelme, mekkora a shaurma, vagy nyereséges? Ha shaurma áll 50-100 rubelt, és a nap lesz 100 az értékesítés, a napi kereskedelmi ponton lehet keresni 5-10 ezer rubel, és egy hónap alatt - 150-300000 rubel (nettó bevétel őket 50-150000). Tekintettel arra, hogy az első befektetések összege 210-270 ezer rubel, a Shawarma üzletmenetének megtérülése 4-6 hónapos működés során megy végbe.