Szósszal paradicsompüré és koriander recepthez készült shish kebabhoz
Minden shish kebab jó mártást igényel, mert. segít a hús ízeinek teljes feltárásában. Fűszeres, fűszeres és savanyú - a pörkölt hús visszaverődésének fényes kontrasztja. Az egyik a sok főzési lehetőség, és a legnépszerűbb a paradicsom.
Sokan szeretik a shish kebabot. Ahhoz, hogy lédús és ízletes legyen, megfelelően fel kell készíteni, és marinálni. Milyen hús előnyben részesítendő: baromfi, marhahús, sertés, bárány - csak a szakács dönt. Mivel a shish kebab mindenesetre illatos és ízletes lesz. Az ízlés azonban sokkal intenzívebb lesz, ha paradicsompürével szolgálják. Természetesen minden szupermarketben lehet vásárolni, de jobb, ha saját magad főzöl. Nagyon finomabb lesz, és ami a legfontosabb, sokkal hasznosabb.
A mártás fő összetevője a paradicsompüré. A fűszerek és azok optimális arányát egymástól függetlenül választják ki. Például a húsból készült shish kebab esetében a mártás élesebb lehet, a pizza lágyabbá. És persze, hogy csak az étel receptjeinek állandó összehasonlításával választhatja ki magának a legoptimálisabb lehetőséget. Amikor döntesz az összetevőkről és arányokról, a glutamátból készült mártáskészlet megvásárlása biztosan lemond a vágyról.
Tippek az otthoni shish kebab szósz készítéséhez
- A kész fűszerezés sűrűsége önállóan állítható, ezért fokozatosan öntsük a levét, ha azt szeretnénk, hogy a fűszerezés vastagabb legyen. Mivel a folyadék hozzáadása mindig időben lesz.
Paradicsommártás korianderrel
A Shish kebab mártással a cilantroval és fokhagymával rendelkező társaság tökéletes a grillen sült húsételekhez. Ezenkívül később is felhasználható és több héttel a hűtőszekrényben tárolható. Ha nem hordja a koriander illatát, csökkentse annak mennyiségét, vagy cserélje ki más fűszeres zöldségekkel ízlés szerint.
- Kalóriatartalma 100 g - 29 kcal
- Darabszám - 0,6 l
- Főzési idő - 10 perc
- Vastag paradicsomlé - 0,5 l
- Cilantró (koriander) - nagy köteg
- Fokhagyma - 1 fej
- Hagyma - 2 db.
- Só borssal - ízlés szerint
Mártás készítése shish kebab számára:
- Hagymát és fokhagymát húzzon le és húzzon nagy kockákig.
- Kinzu öblítés, száraz és durva.
- Csatlakoztassa a termékeket, és csiszológépben csavarja be a húsdarálót. Ha nincs ilyen elektromos készülék, akkor vágja le őket késsel.
- Összetesszük az összetevőket egy mély tárolóedénybe, és töltsük meg paradicsomlé (szósz vagy ketchup). Sózzuk és borsozzuk, keverjük össze.
- Készítse elő a fűszerezést az üvegedényeken, zárja le a fedéllel és kb. Egy órára áztassa a hűtőszekrényben, hogy ragaszkodjon hozzá.
Paradicsomos mártással zöldségekkel a shish kebab számára
Ízletes és fűszeres vörös mártást készíthetünk egy élénkpiros színű paradicsompüréből. De ne használjon narancs vagy barna színű pasztát. A zöldterületek közül választhat, helyettesítheti vagy kiegészítheti a leginkább kedveltet.
- Paradicsompüré - 1 liter
- Ivóvíz - 1 üveg
- Izzó - 1 db. közepes méretű
- Fokhagyma - 4 fogselyem
- Dill - köteg
- Petrezselyem - csomó
- Rukola - bun
- Bazsalikom - csomó (kicsi)
- Cilantro - csokor (kicsi)
- Só borssal - ízlés szerint
- Cukor - 1 evőkanál.
- A zöldek mossák és finoman aprítják.
- Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk le.
- Illessze a tésztát egy mély serpenyőbe, öntsön meleg vizet, keverje össze és mérsékelten tüzeljen. Keverjük össze a keveréket, és forraljuk fel.
- Írjon be sok sót, cukrot, zöldséget, hagymát és paprikát. Forraljuk az ételt 3-5 percig a keverés megállítása nélkül.
- Távolítsa el a hőtől és enyhén hűvös.
- Hűtött tömegben nyomja le a tisztított gerezd fokhagymát, és hagyja ülni, amíg le nem hűl, és szobahőmérsékletet vesz fel.
Ossza meg a receptet a közösségi hálózatokban!