Scale golden - hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok és receptek

Alkonyatkor, nyári ezüst esőcseppek „mosott” az elszámolási és a szélén, ami azt jelenti, hogy a korai hideg, ködös reggel, amikor a fényes sárga kör fűtési nap még nem volt ideje, hogy néz ki mint a horizont, amikor a lehullott levelek borított nedves kondenzátum, itt az ideje, hogy menjen erdő a gombákon.

A legtöbb erdei gombák által ezer, így már elképzelni magam, mint egy profi gomba targonca egy kosár a kezében, lassan teszi az utat, átadva az álmos fák benőtt a moha tuskók, ahol a soraiban sorakoznak gombák, különösen a gomba válogatókig érdekli gomba, hogy úgy tűnik, hogy „kémek” lappang a cserjések a csalán .

És most lassan leereszkedünk a szakadékba, ahol lejt érzik magukat királyi gomba, legtöbbjük kis család megtalálható nő a fatörzsek a fűz, éger, nyír vagy fenyőfa, ahol a királyi méz galóca növekszik, mindig nedves és nyirkos.

A királyi szőrme terjesztési területe

Forest szépség - pholiota arany kedveli a magányos élet, nő elsősorban az élő, a halott tuskók fényében lombhullató erdőkben az Urál, Nyugat-Európa, Karélia, a Távol-Keleten és Szibériában, amelyek kívül esnek a hasonlóságot a hamis Armillaria csak elképesztő, felfedi a valódi királyi Armillaria csak tapasztalt gomba gyűjtő

Hogyan néz ki a pikkelyes arany és ehető?

A pikkelyes arany leírása nagyon megható, a gyönyörű királyi gomba szépségét nem tudják elhomályosítani, az emberi test által rájuk hozott előny hatalmas, a kár sajnálatos.

Pholiota arany méz galóca vagy királyi (a latin Pholiota aurivella) - elég meggyőző a méretei által gomba, fényes képviselője a család vagy Stofarievye Agaricales (lemez), közismertebb néven a fűzfa.

Úgy néz ki, a királyi méz galóca és komoly Regal: királyi kalap réz-arany színű, átmérője 5-20 cm, „úgy néz ki” lefelé tonyusenkoy, hosszú, hosszú láb, ha ez a kép hozzáadása vöröses skálák, amelyek jótékonyan hatnak díszíti a motorháztető felülete és szalmasárga színű lapok, egyenletes átmenet térfogatra kupakot a lábát, és nem marad kétség afelől, hogy a méz galóca ellenállhatatlan.

Pholiota aranysárga - feltételesen ehető gomba, a kupak átmérője elérheti 8 és 20 cm-es, a fiatal „fiúk” kalap félgömb alakú enyhén szélű poddernutymi felnőttkorban nagy sapka képviselői foliot formájában egy csészealj egy konvex mag. Legsimálisan aranyszínű, legfeljebb 10 cm hosszú, sűrű, sima, szelíd sárga színű, skálázott lécezett, ezért van egy bizonyos hasonlóság a köpenytől.

A pikkelyes arany legközelebbi "rokonai"

Tehát nyitott egy természeti törvény, amely pholiota Arany gyakorlatilag nincs természetes társaik, és többek között az ő honfitársai, először meg kell fontolni Pholiota squarrosa, ami látható a növekvő egész seregeket a törzsét kidőlt nyírfa élő és pusztuló fák, a felszínen a kupak pholiota squarrosa ejtik citrom színű árnyalat a tenger felszíne szétszórt narancssárga színű pelyhek láb példányaival ilyen réz-rozsda árnyalatú, sűrű érzi, hengeres formák .

Hasonló fajok pholiota arany rendkívül változatosak, mindegyiknek megvan a maga egyedi sajátossága, hogy, például, pholiota nyálkahártya: az ő „gyerekcipőben jár” cap harang alakú, növekvő, gomba lesz a tulajdonosa a prosztata, enyhén homorú sapka, a régi minták széleit a kupak, büszkén magasodva a láb felett, enyhén felemelkedik.

Sokan, különösen azok, akik távol vannak a gomba „vízi jármű” kérdés, hanem az érdekelt pholiota nyálkahártya - gomba ehető-e vagy sem, azt lehet mondani, hogy az ehető és ennek az az oka, hogy egyes emberek merik használni az élelmiszer.

A nyálkahártya sapkája barnásbarna színű, a láb általában hengeres, a lábán láthatjuk a gyűrűt, amely néhány "nyári pillanat" után eltűnik.

Pholiota nameko - még egy ipari megjelenés foliot, Japánban és Kínában, az emberek azzal vannak elfoglalva, ápolják a gomba egy nagyszabású, a második név az ehető pholiota - becslések helyen tippeket, méz galóca nameko szeret nőni, ahol mindig nedves, párás, esős, nedves időjárás Ő egy paradicsom. Termőtestek festett narancssárga-barna színű, és azok felületét bevonjuk zselészerű váladék sűrű a konzisztenciájuk.

Az arany mérlegek hasznos tulajdonságai és kalóriája

A királyi szárnyak fehér, gyengéd, tápláló húsának óriási gasztronómiai értéke van, és ennek eredményeképpen kiemelkedő szakácsok és vendéglők használják kiváló, fűszeres ételek készítésére.

Elég meglepő az a tény, hogy az alacsony kalóriatartalmú, tagjai pholiota arany - egy komplett esszenciális aminosavak és nyomelemek, különösen hajlamosak a követői az egészséges életmód és a támogatók vegetarianizmus, hámló arany lehet megízlelte a templomi irodában.

Sokan a civilizált európai országban használt enni, bár finom, de ez lesz nagyon hasznos az egészségünkre, ezek a termékek és pholiota arany részt vesznek a folyamatban a vérképzésben, normalizáló vezetési impulzusok mentén idegrostok, nyák, vagyis a gyümölcstermészet felszínén, a világos gombaellenes és baktericid hatás mellett:

Növeli a munkaképességet, eltávolítja a fáradtság jeleit.
Visszaállítja a vitalitást.
Növeli az immunitást.
Aktiválja az agyi keringést.

Használják a gyógyászatban pholiota arany teljes mértékben indokolt, mert az ő készít gyógyteák és infúziók és a népi gyógyítók használja gomba betegségek ellen, mint az érelmeszesedés, trombózis és visszér.

És a pikkelyes szövetben - egy egyedülálló anyag, amelyet scvarrozidinnek neveznek, ami hozzájárul a xantin-oxidáz enzim gátlásához, amely felelős a húgysav kristályosításáért a vesékben és az ízületekben. A xanthin-oxidáz gátlása miatt a squarozidin meggátolja az urát sók elvesztését, és így megvédi a köszvényt szenvedő személyt egy másik fájdalomtól.

A pelyhek arany használata a főzés során és a tárolás módja

Figyelem! Ha a gombák nem forralnak, ez rosszabb lehet az Ön számára: emésztési rendellenesség vagy egyéb gyomorbetegségek, egészségüket kockára teszik, ezért nagyon óvatosnak kell lenned. A pikkelyes arany nyers formájánál életveszélyes lehet az egészségre! (Vigyázz a kisbabádra, nehogy véletlenül egy gombát vegyen, és ne mérgezzen).

Becslések helyen királyi íz semmiképpen után rövid forralással 40 perc után főzési folyamat a vizet lecsapolták, majd ínyenc gomba finomságok metsz ételeket cheshuychatok arany. Sok szeretőit a cheshuychatok arany készítsen finom, ízletes levesek, fűszeres raguval, töltő a pitét pirospozsgás és vékony vegetáriánus pizzák, valamint párolt, sült és főtt gomba, díszítjük a különböző saláták és ételek ünnep.

Módszer tárolására pholiota arany, ha gombával sózott vagy pácolt, majd tárolja őket hőmérsékleten 2 és 10 Celsius-fok, egy falu rezidens tárolási sós méz galóca egyszerűen megoldja a problémát - helyezi üvegekbe csemege hűvös pincében. Polgárok, viszont meg kell sózott annyi méz galóca, amely illeszkedik a hűtőszekrény, friss pholiota arany tároljuk száraz dobozban.

Receptek a királyi főzéshez

1. recept: Mézes gomba tejföllel

Kiválasztott recept - "Királyi mézes agaros gombák tejföllel"

Az elegáns étel elkészítéséhez a konyhában a következő összetevők listája szükséges:

friss királyi méz agarika - 1 kg;
hagyma - 1 db;
növényi olaj - 100 ml;
zsíros tejföl - 100 gramm;
Friss kapor és petrezselyem;
bors, só - ízlés szerint.

Ahhoz, hogy az aranyszínű pikkelyeket elválasszuk, elválasztva a kupakot a szárból, alaposan mossa le a gombákat egy folyóvíz alatt. Vágjuk őket több darabra, forraljuk fel őket sós vízben, időnként vegyük le a habot (forrásidő - 30 perc).
Dobja ki a főtt mérlegeket egy szűrőn, és várjon egy kicsit: hagyja, hogy a víz elfogyjon.
Vezesse a vasalót a tûzön, melegítse fel a növényi olajat, majd töltse ki gombával és 10 percig sütjük. Hagyjuk héjunkat, félgyűrűsre vágjuk, sütjük, sóvá, borsozzuk az edényt és kb. 15 percig sütjük.
A végén megszórjuk a tál zsírtartalmú tejföl és díszítsük apróra vágott fűszernövényeket, hogy ez egy fűszeres, enyhén csípős ízét feljegyzései (a tál lehet egészíteni főtt burgonya).

Recept № 2. Gombás krémleves, olvasztott sajt francia szakácsok - "Feszesség egy kanál"

A hagyomány szerint hozzá kell adni a gomba leves szeleteket, az összezavarodott vagy kemény sajtú orosz szakácsot, és más izgalmas megoldásokat keres. átvette a professzionális francia vendéglőkből - még mindig. miután az ilyen virtuóz fogadás lehetővé teszi, hogy egy intenzív gomba aromával és szelíd akkordok ízével fogadjon egy edényt!

Mester osztály a királyi szőrme krémes levesének főzéséhez. hogy ízlés szerint nem hasonlítható össze egy étteremmel. Több egyszerű lépést is magában foglal.

Ahhoz, hogy egy egyedi krémleveset készítsen: "A tisztaság a kanállal", a következő összetevőkre lesz szüksége:

4 közepes burgonya;
1 közepes méretű sárgarépa;
1 hagyma;
12 db. királyi frissen fagyasztott;
2st. csésze növényi olaj;
friss petrezselyem, koriander, kapor;
1,5 liter víz;
3 jó minõségû feldolgozott sajt.

1. lépés: Az étel megfelelő előkészítéséhez csak néhány egyszerű formaságot kell figyelembe venni. nem megkerülve a tanácsot. Tehát az olvasztott sajt a csomagolóanyagból kiszabadul és kockára vágódik, vagy nagydarabra reszelt.

2. lépés: Hámozzuk le a burgonyát. vágott kockák egy éles késsel. Sárgarépát apróra vágott, egy finomra apróra vágott vöröshagymát és a sárgarépát sütjük a növényi olajban, amíg aranybarna.

3. lépés: A zománcos edényben, ahol készíteni kell a tejszínes levest, öntsön 1,5 liter vizet és tegye közepes meleget. Az apróra vágott burgonyát és a gombát a vízbe vágjuk, adjunk hozzá egy csipet sót és főzzünk.

4. Várjon, amíg a főzés forrni kezd, majd hozzáadja a kockára vágott krémsajtkát, és főzzük, amíg a burgonya kész. Időközben gondoskodnia kell a sárgarépa és a hagyma növényi olajban való átviteléről, a sült elkészítéséhez.

5. lépés: Törölje át az edény tartalmát egy szűrőn keresztül, és forraljuk újra. Forraljuk fel egy kellemes krémleveset, alkalmanként megkeverve, 8 percig a forralástól. Ready gombaleves „Érzékenység a kanál” hagyományosan tálalva kenyérkockákkal és apróra vágott petrezselyem, kapor, koriander kesernyés.

A pácolt marhahús szabadalmaztatott receptje a "The Woodward Secret"

A gomba megfelelő megsemmisítéséhez a következő termékekre van szüksége:

erdei királyi lőfegyverek - 1 kg;
hagyma - 1 db;
édes paprika, szegfűszeg, babérlevél - fűszeres ízű és aromájú tónusok;
néhány kapornyi kapor;
só - 50 gramm.

Pácolt sült "Woodward Secret" lépésről lépésre előkészítése:

Született „csendes vadászat” erdei termékek gondosan végig az elszámolási tételek a törmelékek, száraz pengék, valamint rovarok, amelyek véletlenül ellát téged egy kosárban.
A gombákat alaposan leöblítik folyóvíz alatt: nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne maradjon egyetlen piszkos csík. A zománcozott serpenyőben vizet önteni, és sója a főzés gombát ott 10 percig, majd a vizet és öntsük Royal gomba friss adag vizet forrni, amíg a gomba nem csökken az alsó körülbelül fél óra.
A tiszta edény alján néhány fűszer, hagyma és hűtött gomba, majd ugyanabban a sorrendben - fűszerek - gomba só. Így, hogy töltse ki a tartály tetején, gomba fedjük le egy tiszta papírtörlővel vagy szalvéta alá helyeztük, és nagy nyomás - például egy pohár víz.
Egy héttel később, gombák „Woodward titkos” ad juice és áztatott borsó illatos illata, a szegfűszeg és édeskömény, akkor azonnal használható, vagy előre fűszerezett apróra vágott fokhagymát, és akkor - bővült steril üvegekbe, henger burkolatok és tegye be egy hideg pincében, amíg a következő fagy.