Rizs libanoni
Ábra a libanoni már régóta kedvelt engem - tanítottam neki, hogyan kell főzni, a nagynéném, aki egy időben valamilyen módon kapcsolódik a kultúra és a konyha a Közel-Keleten. Lehetséges, hogy nem kaptam az eredeti receptet erre az ételre, de ennek ellenére ez a rizs kiderül, hogy hihetetlenül gyengéd és nagyon finom.
Nem tudom, hogy milyen tészta alkalmas ez az étel Libanonban, de a gyakorlatban használni erre a célra kis teljes kiőrlésű tészta - Először is, nagyon finom, másrészt nem a kalória, mint rendesen, és harmadszor, a barnás árnyalat kissé árnyékolja a hófehér rizst, és még inkább érdekli az edényt.
A darált húsban bármilyen húst használhat - ez ebben az esetben nem fontos, bár keleten, szerintem fontos. Ezúttal áthaladtam egy húsdarálóval, csirkefilével hagymával, bár az utolsó alkalommal, amikor sertéshús volt.
De valószínűleg itt az ideje, hogy a libanoni rizs főzésének főbb pontjait meglátogassuk, talán hagyományosan a termékek listájából indulunk el.
Tehát szükségünk van:
0,5 csésze hosszúszemű rizs
1,5 csésze vizet
100 g teljes kiőrlésű vermicelli
csipetnyi őrölt szerecsendió
1 evőkanál. növényi olaj
Nehézségi szint: közelebb az átlaghoz
Főzési idő: 40 perc
A javasolt intézkedések algoritmusa:
Egy öntöttvas serpenyőben vagy egy vastag fenékkel ellátott serpenyőben vajat terítünk, majd vermicellit küldünk. Alaposan megpirítjuk, majd hozzá egy jól mosott rizst, és alaposan keverjük össze.
Most adjunk hozzá hideg vizet, egy csipet sót, forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki a hőt és főzzük a rizst egészen készen.
Míg a rizs készítünk, azt felmelegedni egy serpenyőben kevés növényi olajjal, és ott feküdt töltelék - első vezérelt a folyadék elpárolgása a húst, majd sózzuk, adjunk hozzá egy csipet szerecsendió, és hogy vagdalt amíg főtt, alkalmanként megkeverve evezni.
Amikor a rizst szolgálják a libanoniak az asztalnál, először kirakjuk a kész rizst a csúszdával, és elosztjuk a forró darált húsok oroszlánrészét a legmagasabb csúcsra. Az utolsó pillanat egy kicsit zöld az élénk színekért, és hívhatsz az asztalhoz!
