Mint intelligens ember (helvig tina)
Körülbelül egy millió évvel ezelőtt jelent meg az első ősi ember a Földön. Az arcának verejtékében kiszedte az ételét: először gyümölcsöt, gyümölcsöt és gyökereket gyűjtött, majd az étkezési étrendbe kezdett bevenni. A túlélésért folytatott harc nehéz körülmények között nyomot hagyott az őseink táplálkozásának természetén, és testük morfológiai és fiziológiai változásait eredményezte.
A homo sapiens körülbelül egy időben élt a neandervölgyiekkel. Ismeretlen okokból az utolsó faj meghalt, és egy ésszerű személy elkezdett győzedelmes felvonulást a bolygó körül, új területek megismerése és új kontinensek meghódítása.
35 ezer évvel ezelőtt Európában új ember volt, nagyon közel a modern emberhez - a Cro-Magnonhoz. Nem tekinthetők minden modern ember őseinek. Cro-Magnon - a Homo sapiens sok csoportjának egyike, aki a Földön élt az utolsó glaciáció korában.
A kőeszközök sokkal jobbak voltak, mint a neandervölgyiek. Az új emberek tudták, hogyan készítsenek másolatot kockáról, daggerről, tűről a csontból. Később íjat és nyilakat készítettek. Kromyontsy épített egy házat, amely lehetővé teszi számukra az időjárás elrejtését. Először megszelídítették a farkasokat, ahonnan később hazatértek. Az első rockfestményeket ezen emberek is végezték.
A Cro-Magnon csodálatos vadászok voltak, és átélte tapasztalataikat nemzedékről nemzedékre. Lándzsákat, dartokat, nyilakat és kőhajtó terepet használtak. A vadászat során nagyon feltaláló jellegűek voltak, és a szűk szurdokokban mélyen álcázott gödröket és tollakat fogtak el. Gyakran rakott a bőrök, hogy közelebb kerüljenek az állományhoz. A nagy állatok vadászata kollektív volt. Kromyontsy először feltalálta a harpunét, és vele kezdett halászni. Sikeresen fogták a madarakat, és összetett halálos csapdákat találtak a ragadozók számára. A Cro-Magnon-emberek technikával és vadászeszközökkel képesek magas tápértékű állati tápanyagokat szerezni, és jelentősen bővítették étrendjüket. Ez nyilvánvalóan hozzájárult a fajok sikeres túléléséhez és reprodukciójához, és segített abban, hogy még a szibériai kemény hideg régiókban is telepedjen.
A Cro-Magnons nem megvetette az ehető növényeket, gyökereket, gyümölcsöket, bogyókat. Általában ezt nők és gyermekek tették. A növényi zsákmány egy része tűzön készült. A gyógynövények főzése és pörkölése növelte a termékek tápértékét, segített eloszlatni és lágyítani a cellulózt, amely embereknek nem volt alkalmas. Számos növény tubusa mérgező volt, de a hőkezelés eltávolította a veszélyes toxinokat. Az emberek a gyakorlatban megtanulták, hogyan lehet túlélni a nehéz körülmények között, felhalmozódott tapasztalatok és a fiatalabb generáció képzését.
A tudósok a Cro-Magnon diétát rekonstruálták. Kiderült, hogy a növényi és állati eredetű élelmiszereket az emberek fogyasztják két-egy arányban. Fehérjék és zsírok, amelyeket a test az élelmiszer állati összetevőjéből (emlősök, halak, madarak, rovarok) kapott. De a potenciális táplálék sokasága ellenére az ember természeti erőforrásokra korlátozódott. A szakértők számításai szerint 1 négyzetkilométernyi földterület legfeljebb 60 embert táplálhat. A népesség növekedése az aritmetikai progresszióban következett be, és a természeti erőforrások csökkentek a geometriai progresszióban.
A tudósok között azonban nincs közös vélemény a primitív ember táplálkozásáról, hiszen az élelmiszer jellegét nagyrészt az éghajlat és a földrajzi sajátosságok okozzák. Néhány évtized múlva nehéz helyzetben lévő régiókban az emberek enyhén, főleg növényi ételeket fogyasztottak, és csak ritkán - sikeres vadászat után - ettek húst.
Körülbelül 10 ezer évvel ezelőtt kezdődött Európában az éghajlat felmelegedése, és jó előfeltétele volt a mezőgazdaság megjelenésének. Ez az esemény olyan forradalmi lépésnek tekinthető, amely hozzájárult az intelligens ember fejlődéséhez. A mezőgazdaság fejlesztése segítette az egységnyi területen 100-szor több embert táplálni. A népesség hamarosan növekedni kezdett. A törzsek közötti kapcsolatok intenzívebbé váltak: különböző termékek intenzív cseréje volt folyamatban, az innovációk és a tapasztalat terjedésének mértéke emelkedett.
De a mezőgazdaság terjedése is hátrányos volt. A lakosság többsége szénhidrát táplálékra váltott. A gabonafélék túlsúlyával járó étrendre való áttérés az élelmiszer-egyensúly megzavarásához vezetett. Ez hozzájárult az állkapocs-készülék romlásához. A szuvasodás a népesség tömeges betegségévé vált, a felnőtteknél pedig a fogvesztés gyakorisága nőtt. A fehérje-táplálék hiánya okozta a vitaminhiányt, az emberi test hiányzott a vasatól, és sokan vérszegénység alakultak ki. A csecsemőhalandóság nőtt.
Így a mezőgazdaság egyrészt lehetővé tette az emberiség túlélésének és terjeszkedésének problémáját, másrészt az emberek saját egészségi állapotukkal fizették.
Megállapítottuk, hogy a Homo sapiens, javítva a vadászeszközöket, megtanulta, hogy rendszeresen vegyen be állati eredetű élelmiszereket, a növényi összetevő szintén jelentős részét képezte étrendjének. A mezőgazdaság elsősorban a gyorsan növekvő népesség táplálkozásának problémáját oldotta meg, de a monoterápiában az avitaminózist és az emberi betegségeket okozták.