Grillezett marhahús
Kedves egészség mindenkinek. Most vacsorázni készülök és úgy döntöttem, hogy ezt az isteni folyamatot a kíváncsi nyilvánossághoz hozom. Természetesen nem azt akarom mondani, hogy a kíváncsi közönség érdekli, amit ma vacsorázni szoktam. Érdekesnek tűnt ez a fajta fotójelentés, amely az ízletes vacsora elkészítésének egész folyamatát mutatja, így valós időben, majdnem RPG-ben (nos, természetesen).
Van egy marhahússal, félig aprítva. Big Rahmat én üzbég és tadzsik ismerős lehet kereskedelmi húst a boltban közel otthon (én még nem döntött - ezek Tajiks vagy Uzbeks). A szár súlya 1,7 kg.
Pác: leve egy citrom, 3 evőkanál jó olívaolaj, két gerezd fokhagyma, egy teáskanál balzsamecet, kapor. Az összetevőket összekeverjük, a következő sorrendben - az első az olajat, adjuk hozzá a citromlevet (akkor közvetlenül nakovyryat teáskanál citromlé pép a gyümölcslé). Ez az anyag homogén állapotba keveredik. Finomra vágott fokhagymát, kaprot és balzsamot adjon hozzá. Keverjük össze ismét egy kanállal. Felejtsd el a marinát egy órára - hagyd, hogy infúziók és erősödjenek.
Egy óra telt el. A kastrulóban (igen, hogy megértették, hogy elolvastam a receptjeimet) húst adunk, öntsük a pácot, és fél óráig félretesszük. Marhahússá válunk. Vigyázat! Szag - Otpad! Köpni a folyót! Még egy fél órányi feledés a húsra, és most készen áll a hőkezelésre.
Ekkor a sütőt tenyésztik.
A szára egy speciális sütési csomagolásban van. Két lyuk szükséges - a gőz szétválasztásához.
Ez a szépség a sütő közepén helyezkedik el. Most van egy alacsonyabb és magasabb hő.
Szeretném megjegyezni, hogy minden történik élőben, és a szár jelenleg áll a sütőben, és izzad. Az igazi moszkvai idő az időzítőn van. Marhahús legalább egy óráig. Most iszom a bort. Leültem valamit a vörös száraz Cipruson.
Egy óra telt el. Ta-da-da-dum.
Nyissa ki a sütőt. Vágja le a csomagot, hogy kéreg legyen. Helyezze vissza a marhahúst a sütőbe.
15 perc a konyha körül futva, a szaga és a várakozás felé nyírva a padlóra. Kezet rázva öntsük a bort szemüvegbe, vágjuk meg a paradicsomot és az uborka, a zeller és a paprika. Milyen remegő kezek hűtlenek.
És így öltözött, jött hozzánk egy ünnepen.
Következő, a hús és a zöldség csendélet egy lemezt:
Hát, apogee! Vacsoránál voltunk.
Valóban isteni finom volt. Nem is számítottam rá. Amikor először készített ilyen sörét. Tetszett nekem kívülről!