Blogok - jó appetito!

Csirkemáj gránátalma lében lengyelül

ahogy helyesen kitalálta - a libanoni konyha. A recept egyfajta földrajzi átvételből származik. Ott volt libanoni szakács. Ma elkészítettem, és az eredmény tetszett az ízlésnek és az egyszerű végrehajtásnak.

így
összetevők:
csirkemáj 0, 5 kg
fokhagyma - sokat - körülbelül fél fej, akkor még több
gránátalma levét - kb. 100-150 ml (frissen préselt)
olívaolaj mélyen sütésre - kb. 100-150 ml (napraforgó finomra főzve)

Törölje a májat a filmekről.
melegítse fel a serpenyőt (ajánlott vastag aljjal)
öntsük az olívaolajat és forraljuk fel; az olajnak forrónak kell lennie;
a forrásban lévő olajban elterjedt a máj; zavarja
dobjuk be egy nagy, apróra vágott fokhagymát, megérkezünk.
só, bors (fekete talaj)

a májat készenlétbe hozza (elég gyorsan - 5-7 perc) összegyűjti az összes folyadékot és hozzáadja a gránátalma lé;
forraljuk fel, csak tartsuk - egy-két percig.
a máj készen áll.

Jó a friss salátával. amit ugyanaz a szakács bemutatta:
paradicsom + uborka + hagyma (apróra vágva) citrommal (szórással), petrezselyemmel aprítva, fekete borssal. egy csipetnyi couscous - megszórjuk (a szakács azt mondta, hogy ott lesz), sóval és olívaolajjal.

Meleg csirkemájasaláta spenóttal

ez történt velem (kicsit kisebb részt kellett elhelyeznem - népesebb lett volna jobban kinézni)

Az "Hunger Games" új program elsőre teljesen hülye volt. Úgy tűnt, lapos és érdektelen. És kiderült, hogy a fogadó nagy recepteket kínál. Nagyon örülök néhánynak. Nagyon szeretnék kipróbálni egy meleg csirkemájasaláta, hogy - ma mutatott.

És nem csak receptek. Megosztja tudását és tanácsát egyes termékek előkészítésében. Valódi felfedezéseket csinálok magamnak.

Például annak érdekében, hogy borsot lehessen húzni a bőrből, a sötét foltok megjelenése előtt kb. 10 percig helyezze a sütőbe (lehetőleg grill) kb. 10 percig, majd tegye be egy műanyag zacskóba szorosan és egy idő után tiszta állapotban. A bőr könnyen leválik. Ne felejtse el várni a sötét foltok megjelenését.
Hogyan hámozni a paradicsomot, amit tudtál, de nincs bors.

TV pénteken - az MTV korábbi csatornája

By the way, a Demis Rusos könyvben, "Hogyan fogytam le" van egy recept a sült paradicsom és a bors saláta

saláta sült paradicsom és bors

- 4 paradicsom
- 4 bolgár paprika
- bazsalikom

paradicsomot és paprikát sült a grillen. Miután lehűltek, a tetejére megszórják bazsalikomos. (Cal - 230, fehérjék - 42, zsír - 0, szénhidrátok 58)
töltel fel joghurtot.

A borsot saját gyümölcsléjében kapják, nagyon ízletesek.
Ismertem egy ilyen bors készítményt, majd elkezdtem használni külön-külön, mint egy melléktálat vagy a díszítő adalékanyagot.

Úgy döntött, hogy meghatározza a recept a koreai sárgarépa, - hosszú ideig nem készült fel, és itt talált érdeknenko:
kiderül, hogy

a koreai sárgarépa története
Ha ezt a tálat "koreai saláta" -nak hívják, valójában nem helyes. Nos, nem készítik elő sem Dél-Koreában, sem Észak-Koreában. A "koreai sárgarépa" a Szovjetuniótól származik. Az étel népszerű a „Koryo-Saram” (szovjet-koreaiak), bennszülöttek Észak-Korea költözött Oroszország a forradalom előtt, és kitoloncolták Sztálin alatt (megbízhatatlan) a Közép-Ázsiában primorye. Csakúgy, mint a Szahalin-koreaiak exportált japán telepesek a munkaerő Dél-Korea a prefektúra Karafuto (déli részén Szahalin-sziget, tulajdonosa a japán 1905-től Japán kapitulációja a második világháború 1945-ben). Néhány japán koreai nem tudott hazatérni, és még mindig Oroszországban él.
A hagyományos koreai konyha esetében friss halat vagy halakat kínálnak retek, retek és ecettel, fűszeres fűszerekkel. De mivel a Szovjetunió sárgarépa sokkal könnyebben elérhető, mint a retek - fokozatosan felváltotta a szokásos zöldséget.
És mivel a friss halakkal és még inkább a friss hús a szovjet években volt napryazhenka, majd fokozatosan az alkotó saláta ő (vagy chve) volt egy sárgarépa.
Az ilyen módon főzött orosz sárgarépa nagyon népszerűvé vált.
A salátára nincs helyes recept. Vannak szabályok és technológiai jellemzők. De általában minden az egyéni ízlésektől és a mellékletektől függ. Olyan, mint a sózás káposzta. Nem számít, milyen szorosan követi a receptet, még mindig megkapja ízlését. És mint a sózott káposzta, a sárgarépa elkészítéséhez fűszereket is kóstolhat.

Hozzávalók a sárgarépa koreai:

A saláta fő összetevője a sárgarépa, a cukor, a só, az ecet, a növényi olaj és a pirospaprika. A koreaiak pedig borsot használnak.
A sárgarépa koreai alapú termékek aránya. 1 kg sárgarépa - 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál 9% ecet, egy teáskanál só nélkül és 50 gramm növényi olaj.
Sárgarépa recept koreai:

Tisztítjuk a sárgarépát.
A sárgarépát semmiképpen nem dörzsölik rendszeresen. A koreai vágáshoz egy speciális eszközt használnak, amely a sárgarépát hosszú vékony tömbökre vágja.
Miután a sárgarépát szeleteltük, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Ezek az összetevők marinálják - ezek a termékek lehetővé teszik a saláta hosszú ideig tárolását, és a fő ízét adják. Keverjük össze, kissé dörzsölve a sárgarépát marinádal. Hagyja félre a salátát 20-30 percig - ebben az időben a sárgarépának fel kell adnia a gyümölcslevet.
Aztán fűszereket. A sárgarépa fő fűszere a pirospaprika. Nagyon óvatosan adjuk hozzá. A bors mellett ízlése szerint néhány koriander szemetet is adhat (bár ez a fűszerezés nem jellemző a koreai konyha jellegére).
De a legjobb, ha a szezámmagot egy száraz serpenyőben sütjük, amíg világos barna. Vagy öntsön néhány csepp szezámolajat.
Akkor ismét jól keverjük össze a salátát. Végül adjunk hozzá az olajat. Általában a salátaolajat magas hőmérsékletre melegítik, de nem forraljuk. Az olajat egy száraz serpenyőre öntjük, jól felmelegítjük, és azonnal salátabe öntjük. Keverjük.
Ha a salátához hozzá kell adni a zúzott fokhagymát, akkor végezze el azt, miután a salátában lévő vaj lehűlt. Ellenkező esetben a fokhagyma világos zöld színű lesz, és elrontja a sárgarépa megjelenését. Személy szerint a fokhagymás fokhagyma nélküli koreai sárgarépát kedvelem.
Az elkészített saláta szobahőmérsékleten egy éjszakán át marad, majd a hűtőszekrénybe vezet. A sárgarépát koreai csomagolásban legfeljebb két hétig tárolhatja a hűtőszekrény fő részében, lehetőleg egy szűk fedelű tartályban.
Ha nem szereted a nyers ropogós sárgarépát, vagy nem kell néhány órát a saláta megfelelő sütéséhez, akkor könnyedén süllyedhet a sütőben vagy egy fedél alatt a sütőben. De csak egy kicsit, egészen a pillanatig, amikor a sárgarépák színt váltanak, és lágyabbá válnak. Mindenesetre ne süssük meg.
Ilyen salátában friss halat hozhat (és sárgarépával egynapos fogást kap), tintahal, főtt hús, spárga, hagyma. Kiderül, hogy ő a hagyományos. A salátahagymát félgyűrűsre kell vágni, és forró vízzel le kell forrasztani.
Sárgarépa alapján sok más salátát készítenek koreai nyelven. Www.foto-recepti.ru / zakuski / recepty-salatov / 454.

És hogyan főzzel sárgarépát koreai nyelven?

Hajdina tészta

Vettél már valaha szőlőt? Nem, nem körte, értem, szőlő? Ez egy igazi Delicacy!

főtt egyszerűen csirkehúsleves, tárkony, gyömbér és becsületes, és még kari. Ehetőnek bizonyult. De élesen kicsit akarok. Határozottan igyekszem éleset főzni.
többet

saláta "Fox farka"

Vettél már valaha szőlőt? Nem, nem körte, értem, szőlő? Ez egy igazi Delicacy!

előző ◈ a következő